Trenutni trendovi na tržištu ZMP
Stoka i meso
U drugom tjednu kolovoza promet goveđim mesom na veletržnicama bio je nešto mirniji nego u prethodnom tjednu. Cijene goveđih priloga gotovo da se nisu mijenjale, a stalno su se tražili samo najfiniji prženi proizvodi. Krava za klanje bila je skučena, junadi regionalno nešto više nego prošli tjedan; međutim nije bilo promjena u isplatnim cijenama ni za ženke ni za muške grla. Prema preliminarnom pregledu, mladi bikovi mesne prometne klase R3 ostvarili su tjedni prosjek od 2,58 eura po kilogramu klaoničke mase. Cijene krava za klanje u trgovačkom razredu O3 ostale su na 2,07 eura po kilogramu klaoničke mase. Pri izvozu u susjedne zemlje pečenje od junadi i prerađevine mogle bi se nešto bolje plasirati. Cijene su većinom ostale na prošlotjednoj razini, tek ponegdje bi se mogla progurati malo jača potražnja.Ako potražnja za goveđim mesom u narednom tjednu ne dobije poticaje, cijene bikova bi u najboljem slučaju trebale ostati na istoj razini. razini. Očekuje se da će cijene krava za klanje ostati stabilne, teletina se stabilno plasirala na veletržnici u Hamburgu, dok je na veletržnici u Berlinu bilo prilično mirno. Cijene se gotovo nisu promijenile u odnosu na prošli tjedan. Na tržištu klanja teletine ponuda i potražnja bile su uglavnom uravnotežene. Nakon blagog sniženja cijena u proteklom tjednu, kotacije su ostale na istoj razini.- Potražnja za stočnom teladi bila je slabija i cijene su imale tendenciju pada.
Kada je riječ o svinjskom mesu, stanje na veletržnicama gotovo se nije promijenilo u odnosu na prošli tjedan. Cijene šunke i dalje su pod pritiskom, no trgovina plećkama i svinjskim odrescima ostala je stabilna. Cijene svinja za klanje imale su tendenciju jačanja krajem drugog tjedna kolovoza; Bilo je lako pronaći kupce za ograničenu ponudu svinja za klanje. Svinje u mesnoj trgovačkoj klasi E donijele su tjedni prosjek od 1,55 eura po kilogramu klaoničke mase. - Ponuda svinja za klanje vjerojatno neće biti prevelika ni u idućem tjednu, pa će stoga cijene ostati barem na istoj razini. na tržištu odojaka vladala je mirna potražnja u odnosu na dostatnu ponudu, tako da su se cijene odojaka uglavnom održale.
Jaja i perad
Stanje na tržištu jaja i dalje je slabo. Ponuda je prevelika za smirenu potražnju, a postoji i previs, osobito u L i M težinskim razredima. Cijene su nastavile padati usprkos ionako vrlo niskoj razini, na tržištu peradi trenutno nema previsoke cijene, u nekim slučajevima povećane su cijene jela s roštilja. Tijekom sezone pečenja na roštilju uglavnom se kupuju svježa pileća i pureća prsa.
Mlijeko i mliječni proizvodi
Isporuke mlijeka i dalje su ispod prošlogodišnje razine i nastavljaju padati. Prodaja konzumnog mlijeka i svježih mliječnih proizvoda značajno je porasla na visokim temperaturama proteklih dana. Potražnja na njemačkom tržištu maslaca je mirna. Cijene pakiranog maslaca i maslaca u bloku nisu se mijenjale. Na sjeveru, gdje su praznici već na izmaku, idućih će tjedana vjerojatno biti veća potražnja za pakiranim maslacem. Situacija na tržištu sireva je stabilna i unatoč ljetnim godišnjim odmorima, rezani sir i dalje je vrlo tražen. Uz tek dovoljnu ponudu, prošli tjedan su ostvarena blaga poskupljenja. Stanje na tržištu obranog mlijeka u prahu je mirno. Fiksne cijene se i dalje postižu jer smirenu potražnju nadoknađuje samo niska ponuda.
Žitarice i hrana za životinje
Srednje ljetno vrijeme posvuda je pogodovalo napredovanju žetve žitarica. Južno od linije Rajna/Majna, veliki dio usjeva sada je požnjeven na suho; Dalje sjevernije, kombajni još uvijek uglavnom rade na poljima pšenice. Pritisak na prodaju ocijenjen je kao iznenađujuće umjeren. Opskrba pšenicom dobro je razvijena u regijama gdje je žetva već uznapredovala ili je završila. Mlinovi se bez žurbe opskrbljuju novim sirovinama jer još uvijek imaju dovoljno zaliha i žele pričekati da cijene nastave padati. Međutim, proizvođači trenutno jedva da nude A i E pšenicu i privremeno je skladište. Raž ima visok udio u krušnim proizvodima. Unatoč cjenovnoj neizvjesnosti, proizvođači brzo plasiraju jer raž ima najmanje šanse za oporavak cijene u srednjem roku. Žetva ozimog ječma u cijeloj je zemlji uglavnom završena; Sada poljoprivrednici još uvijek traže kupce za mnoge proizvode. U svakodnevnom poslovanju cijene krmnog ječma padaju, dok se nešto čvršće cijene lotovi s kasnijim rokovima isporuke. Berba tritikalea je opsežna. Obilna je i ponuda pivarskog ječma, kojeg je ugovoreno znatno manje nego prethodnih godina. Cjenovni pritisak se nastavlja, pogotovo jer se očekuje i dobar urod ozimog pivskog ječma, a cijene uljane repice ponovno su pale u odnosu na prošli tjedan. Kupovni interes uljara trenutno je usmjeren prije svega na jesenske termine - Unatoč kašnjenju žetve žitarica, početkom mjeseca došlo je do pada cijena većine krmnih smjesa, a to se očekuje iu narednim tjednima. Potražnja na tržištima uljane sačme opada; Cijene sojine sačme blago su porasle, a repičine sačme u posljednje vrijeme padaju.
krumpir
Rana sezona krumpira završila je u drugom tjednu kolovoza i završila s najnižom razinom cijena u više od deset godina: 6,19 eura po decitonu nudi slab početak za početak jesenskog poslovanja. Prerađivački pogoni trenutno su dovoljno opskrbljeni ugovorenim sirovinama, tako da se u njima gotovo ne može prodati besplatna roba. Cijene jedva održavaju prethodnu razinu.
Izvor: Bonn [ZmP]
