Trenutni trendovi na tržištu ZMP
Stoka i meso
I u trećem tjednu kolovoza u cijeloj zemlji bila je ograničena ponuda stoke za klanje, tako da su cijene koje su klaonice isplaćivale barem na razini prethodnog tjedna. U nekim slučajevima poljoprivrednici su postigli nešto više cijene. Prema prvom pregledu, mladi bikovi trgovačke klase R3 ostvarili su tjedni prosjek od 2,58 eura po kilogramu klaoničke mase, što je povećanje od 33 centa po kilogramu u odnosu na isti tjedan prošle godine. Cijene krava u trgovačkoj klasi O3 ostale su na 2,07 eura po kilogramu klaoničke mase, 43 centa više nego godinu dana prije. Potražnja za goveđim mesom bila je smanjena na veletržnicama, a cijene se gotovo nisu mijenjale. Zadovoljavajuće prodajne prilike imale su samo rostbif, fileti i prednje četvrti "plavih" krava. Prerađena roba bila je vrlo tražena u trgovini sa susjednim zemljama, a izvoz u Rusiju je bio normalan. - U idućem tjednu cijene goveda za klanje trebale bi ostati stabilne. - Dostupnost teletine u veleprodaji bila je dovoljna, cijene su ostale nepromijenjene. Za teletinom za klanje vladala je tiha potražnja, no cijene su u tjednom prosjeku blago porasle uz dovoljnu ponudu. - Na tržištu crno-šarene teladi cijene su se kretale stabilno do nešto jače uz uravnotežen odnos ponude i potražnje. Cijene Fleckvieh junadi zadržale su razinu od prošlog tjedna.
Mogućnosti prodaje svinjskog mesa na veletržnicama mesa ostale su ograničene. Ipak, otkupne cijene svinjskih polovica u odnosu na prošli tjedan porasle su za jednu do dvije lipe po kilogramu. S druge strane, pri prodaji dijelova rijetko je bilo moguće prenijeti nadoplate na cijenu. Plećke, vratovi i slabine često su se prodavali po nepromijenjenim cijenama, a kod šunke su prodajne cijene čak padale. Ponuda svinja za klanje tek je bila dovoljna u odnosu na potražnju, a cijene su u drugoj polovici tjedna porasle. Svinje u trgovačkoj klasi E u prosjeku su donosile 1,57 eura po kilogramu klaoničke mase, 20 centi više nego godinu dana prije. - U idućem tjednu očekuju se stabilne cijene uz skučenu ponudu svinja za klanje. - Ponuda odojaka bila je dovoljna da pokrije nešto povećanu potražnju. Cijene su uglavnom bile stabilne prema čvršćim.
Jaja i perad
Slabe tendencije i dalje dominiraju tržištem jaja. Potražnja je niska i postoje prepusti u svim kategorijama težine, kako za kavez tako i za pod. No, cijene jaja jedva da su se promijenile, čini se da je dosegnuto dno.
Piletina i puretina su vrlo traženi, a očekuje se daljnje oživljavanje prodaje. Cijene dijelova uglavnom rastu; proizvođačke cijene pilećeg mesa, s druge strane, gotovo da se nisu promijenile.
Mlijeko i mliječni proizvodi
Početkom kolovoza isporuka mlijeka u Njemačkoj prvi je put dosegla prošlogodišnju razinu, nakon što je ispod nje pala od veljače 2004. godine. Prije godinu dana isporuke mlijeka bile su jače pale nego početkom kolovoza ove godine. Maslac se cijeni nepromijenjen kada je posao miran. Situacija na tržištu sira ostaje stabilna do čvrsta, a domaća potražnja je živa unatoč sezoni godišnjih odmora. Izvoz također ide dobro: Italija nudi dobre mogućnosti prodaje, posebno za mozzarellu. Obrano mlijeko u prahu tiho je traženo; u slučaju robe prehrambene kvalitete uglavnom se podmiruju postojeći ugovori.
Žitarice i hrana za životinje
Prekidi žetve uvjetovani vremenskim prilikama donekle ujednačavaju ponudu žitarica. Osobito u sjevernoj Njemačkoj ima još puno toga za učiniti, ponekad uz rastuće rizike kvalitete. Pad pada pšenice već se mjeri lokalno. Kao rezultat toga, farmeri su spremniji vršiti čak i kada je razina vlage veća od 15 posto. Ponuda pšenice u posljednje vrijeme nije baš tako velika, au nekim regijama čak postoji i višak potražnje, tako da postoji prostor za kretanje cijena naviše. Konkretno, serije kvalitetnog krušnog žita s rokovima isporuke od rujna 2004. godine su bolje ocijenjene. Žetva raži je skoro gotova. Opskrba je intenzivna jer poljoprivrednici jedva da žele privremeno skladištiti raž na farmama. Stočni ječam je u stalnoj ponudi. Kad je potražnja tiha, cijene se stabiliziraju. Zamjetno raste ponuda tritikalea, stočna pšenica se relativno neodlučno nudi. Velike su razlike u cijeni između dvije vrste žitarica. Stanje na tržištu pivarskog ječma i dalje je napeto; sladare kupuju malo robe. Međutim, čini se da se izgledi za oporavak cijene poboljšavaju, budući da se poslovanje u trećim zemljama malo brže razvija na tržištu slada.
Čini se da se proizvođačke cijene uljane repice postupno stabiliziraju; ujednačile su se na oko 180 do 190 eura po toni slobodnog sakupljača. Signali za fiksiranje cijena posebno dolaze s terminskih tržišta, gdje su nedavno oštro porasle cijene uljane repice i soje.
Pale su cijene krmnih smjesa, posebno za tov svinja i hranu za perad. Cijene sojine sačme blago su porasle uz fluktuirajuću prodajnu aktivnost. Ponovno je bila nešto veća potražnja za sačmom od uljane repice; zahtjevi su nedavno bili ispod razine prethodnog tjedna, ali sada lagano rastu.
krumpir
Potražnja na tržištu krumpira ljeti je još uvijek slaba, pogotovo jer potrošači u regiji sve više kupuju krumpir iz kućnih i okućničkih vrtova, a prerađivači imaju dovoljno ugovorenih unaprijed da pokriju svoje potrebe. Poljoprivredna ponuda je u stalnom porastu: tržište je bogato opskrbljeno voštanim sortama, dok su tražene brašnaste sorte. Općenito, razina cijena ostaje slaba.
Izvor: Bonn [ZmP]
