Syans avize endistri manje US
Li sètènman pa jis yon kliche, kòm siyifikativman ki twò gwo Ameriken yo toujou aparan nan lavi chak jou. Syantis Ameriken yo kounye a sonnen alam la: Twòp manje gen yon pwopòsyon twò wo nan enèji, asid gra satire, sik ak sèl - espesyalman nan konparezon entènasyonal ak espesyalman nan manje pake. 80 pousan nan kalori Ameriken konsome yo soti nan manje ak bwason makèt achte. Manje trè trete sa yo te jwe yon wòl santral nan devlopman obezite, dyabèt ak maladi kadyovaskilè - dapre yon etid ki fèk pibliye pa North Western University of Chicago.
Ou gen sèlman eseye krèm glase Ameriken ki soti nan makèt la yon fwa epi li gou menm bagay la: pi gra ak pi dous pase, pou egzanp, krèm glase ki fèt ak yon resèt Italyen. Sa ki bon gou pa nesesèman dwe an sante. Syantis yo ap raple endistri manje a ansyen bon konprann sa a epi yo mande yo pou yo pran responsablite yo epi chanje resèt yo. "Nou dwe kenbe pwodiktè yo responsab pou kontinye dokimante sa yo ap fè pou adrese tandans sa a," te di otè etid prensipal Abigail Baldridge. Men, politisyen yo mande tou, paske etid la montre aklè kote gen yon bezwen pou aksyon politik.
71 pousan nan manje a se "ultra-trete", sa vle di trè trete epi yo pa trè natirèl: pen, abiye sòs salad, Ti goute, bagay dous ak bwason ki gen sik ladan yo - ak pen ak machandiz kwit pran plas nan tèt lè li rive kontni an nan enèji, asid gra satire, sik ak sèl. An mwayèn, pen ameriken gen 12 pousan plis sèl pase ti kal pen nan Grann Bretay. La, estrateji nasyonal yo te mennen nan yon rediksyon nan nivo sèl. Pandan se tan, konsomatè Ozetazini yo ka pran aksyon tèt yo: Avèk èd nan aplikasyon "FoodSwitch", pa egzanp, kòd bar tcheke bay enfòmasyon sou engredyan yo epi li ofri yon evalyasyon "sante/malsen" sou yon echèl 0,5 a 5.
Friederike Heidenhof, www.bzfe.de
