Nutri-Score konparezon nitrisyonèl
Koulye a, yon nouvo logo ankole sou plis ak plis anbalaj manje: Nutri-Score la. Sa a se yon etikèt adisyonèl pou yon konparezon rapid nan kalite nitrisyonèl nan manje. Dapre ABC a, manje ki gen bon jan kalite nitrisyonèl relativman bon resevwa yon evalyasyon A ak yon background vèt. Evalyasyon ki pi mal la se yon E ak yon background wouj.
Men, ki manje mwen ka aktyèlman konpare isit la? Pouding chokola ak yogout fwi? Pitza ak pen griye? Oswa èske Nutri-Score a sèvi sèlman pou konpare manje menm kalite men ki soti nan diferan manifakti? Repons lan se: Nutri-Score a pèmèt yon konparezon enpòtan ak itil nan valè nitrisyonèl lè w konpare manje ki soti nan menm gwoup pwodwi a. Sa vle di ke menm pwodwi yo soti nan diferan pwodiktè yo konpare youn ak lòt, pou egzanp muzli fwi mak A ak muzli fwi mak B. Li posib tou pou konpare pwodwi ki sanble nan menm kategori pwodwi a, pa egzanp muzli fwi ak muzli kroustiyan oswa diferan. kalite bwason gaz, ki reprezante altènativ pou okazyon espesifik konsomasyon, yo ka konpare lè l sèvi avèk Nutri-Score la. Pou egzanp, yon yogout krèm ka konpare tou ak pouding chokola a kòm yon desè.
Konparezon pi lwen pase gwoup pwodwi a se pa yon objektif Nutri-Score la. Se poutèt sa, se pa tout konparezon pwodwi ki travay teyorikman fè sans. Konparezon manje ki soti nan diferan gwoup pwodwi, tankou filet pollock ak konfiti frèz, se poutèt sa se initil. Apre yo tout, ki moun ki ta vle imajine yon konfiti pollock olye pou yo konfiti frèz sou woulo manje maten yo - menm si filèt la pollock te resevwa Rating ki pi favorab Nutri-Score ak yon A sou yon background vèt ak konfiti a te fè pi mal. Yon konparezon nan diri ak lwil oliv oswa somon fimen ak muzli fwi se menm jan defo. Paske pwodwi yo gen yon siyifikasyon trè diferan nan yon kontèks yon rejim balanse ak an sante. Epi yo souvan konsome nan kantite diferan.
Nutri-Score a se tout sou konparezon nitrisyonèl nan manje. Se poutèt sa, lè w ap chwazi manje, li tou depann de yon ti jan fleksib ou se an tèm de gou. Pou egzanp lè w ap chwazi yon desè: Isit la Nutri-Score montre yon ti koutje sou ki pouding chokola ki gen pi bon valè nitrisyonèl an konparezon - ak ki jan diferan yogout fwi yo pòte an konparezon. Paske valè referans pou kalkil li se toujou 100 gram oswa 100 mililit.
Dr Christina Rempe, www.bzfe.de
