Kolestewòl - endistri manje a mete mouton nan rad bèt nan bwa

DGE a toujou demonize ze kòm bonm kolestewòl ki bouche veso sangen nou yo. Enjustifye, paske koupab yo reyèl yo gen tandans kache nan endistriyèlman pwodwi manje.

 "Kolestewòl nan manje ogmante nivo kolestewòl la nan san an" son Byensir lojik, men kò nou (Chans pou) pa travay ki senp. Kèk ane de sa, sou konsèy la nan doktè, nou te fè san ze manje maten nou an, gras a dènye etid nou kapab kounye a konfyans manje yon sèl yon jou. Paske ti pake eleman nitritif yo gen pwoteyin ki gen anpil valè, vitamin ak mineral osi byen ke lezitin, ki bloke absòpsyon kolestewòl nan trip la. Pou pifò moun, kò a tou gaz pwodiksyon pwòp li yo lè manje a gen ase kantite. Metabolis kolestewòl la sèlman jenetikman detounen nan alantou 15 a 20 pousan, se konsa ke yon restriksyon kolestewòl ak medikaman yo tout bon nesesè isit la.

Kolestewòl esansyèl pou kò a. San sa a, selil nou yo ta tonbe apa epi nou ta manke òmòn enpòtan. Nou pa ka absòbe grès-idrosolubl vitamin ak grès. Se sèlman lè kolestewòl oksidasyon li aliéné nan yon fason ke li fasil antre nan mi veso yo, kote li rele sistèm iminitè a nan aksyon ak ankouraje depo kalsyòm. Kòm yon rezilta, veso sangen yo konstrit sou tan, sa ki ka mennen nan maladi sikilasyon, atak kè oswa kou.

Kò a tèt li ka pasyèlman kenbe oksidasyon anba kontwòl avèk èd nan antioksidan. Men, li se diman ame kont deja soksid kolestewòl nan manje. Anpil pwodwi endistriyèl fabrike jodi a gen poud espre-seche olye pou yo engredyan fre. Pou sa, ze, lèt, krèm oswa laktoserom yo nebulize nan yon kouran lè cho epi konsa seche. Ti gout yo ofri yon gwo sifas pou oksijèn atmosferik atake, kòm yon rezilta kolestewòl oksidasyon trè fasil. Kontni an isit la se 150 a 200 fwa pi wo pase nan materyèl natirèl la anvan tout koreksyon. Li vo pran yon gade nan etikèt la, paske anpil manje endistriyèl ki gen lèt ak ze, tankou chokola lèt, krèm glase, poud poud ak sòs, nouy, manje ti bebe enstantane, sirèt ak machandiz kwit, gen ladan poud sa yo. Sitiyasyon an se menm jan ak grès espre, ki itilize nan anpil manje pare.

Anplis kolestewòl soksid, kèk pwodwi trete souvan gen grès trans tou. Sa yo fòme lè grès legim vin di epi yo gen yon efè negatif sou nivo kolestewòl nan san an. Biskwit chokola, bagay dous chokola, machandiz kwit glase, krèm glase ak anpil manje pare an patikilye ta dwe rete sou etajè makèt yo pou de rezon.

Sous: Aachen [Christine Langer - fet]