Pou sove glusid oswa grès? Ki jan laprès ak nutrisyonist yo vann pou estipid

Enpresyon ki soti nan "Mizajou Nitrisyon Medsin la 2011" nan Minik

Sou 28 la. ak 29. Oktòb envite Sant la Lòt Bagay-kouron-Fresenius (eKfz) pou Medsin Nitrisyon nan tèt ansanm avèk TARGET-TUM-Akademie a pou nitrisyonis dezyèm fwa, nutrisyonist yo ak dyetetist nan yon evènman fòmasyon nan Minik Klinikum Rechts der Isar youn nan. Objektif la nan "Mizajou Nitrisyon Medsin 2011 nan" te nan "ankouraje kominikasyon ak koperasyon ant syans, pwofesyonèl konsèy nitrisyon ak endistri" kòm direktè a nan eKfz professeur Hans Hauner deklare nan entwodiksyon an.

Nonmen pozitif la an premye: konferans yo sou sijè yo nan kachoksi ak sarkopeni, malnitrisyon nan laj fin vye granmoun, nitrisyon nan pasyan dyalòg, pre- ak plus, alèji ak entolerans, nitrisyon ak kansè kolon kòm byen ke omega-3 asid gra nan gwosès, ak kè. -Moun sikilasyon ak maladi yo te enteresan, monte-a-dat, ekilibre ak byen fonde. Eksepsyon a glorieu te atik la sou nitrisyon ak kansè nan tete, nan ki wòl nan grès te mal prezante. Malgre ke rejim alimantè a gen anpil grès yo anpeche ak nouri kansè nan tete deja echwe plizyè fwa, oratè a se kounye a kòmanse yon etid nan ki li pral rekòmande egzakteman sa a pasyan yo: anpil idrat kabòn ak ti kras grès. Konprann ki moun ki vle.

Bagay sa yo anmèdan rive dwa nan kòmansman fòmasyon an. Nouvo règleman DGE "Idrat kabòn yo nan prevansyon prensipal" ta dwe prezante epi diskite tou. PD Dr. Jakob Linseisen ak Dr. Janine Kroeger te diskite ke pa gen okenn prèv ki montre gwo konsomasyon idrat kabòn pwoteje kont maladi kadyovaskilè, obezite, oswa dyabèt tip 2. Sepandan, sa a pa t 'anpeche professeurs Hauner soti nan rekòmande yon konsomasyon idrat kabòn segondè pou popilasyon jeneral la kòm prezidan komite a direktiv ak sou non nan DGE la. Li se kounye a pa gen okenn ankò omwen 50 pousan nan kalori yo, men sou 50 pousan. Sa a se tou yon valè oryantasyon, selon Hauner, pa yon figi fiks.

Kouman yon moun ka fè oswa kenbe tankou yon rekòmandasyon san okenn prèv? Nan diskisyon an ki vin apre, Hauner te kapab eksplike sa a nan yon fason konprann. Olye de sa, li te chape nan prèske reprezantasyon avantur: konsomasyon a idrat kabòn se toujou twò ba (ki moun ki di?), Konsomasyon nan grès twò wo (mezire pa ki sa?), Ka yon dansite enèji ki ba sèlman kapab reyalize ak yon rejim alimantè ki se wo nan fib ak idrat kabòn (se tou senpleman mal). Lè sa a, te vin aspè ekolojik ak anviwònman, ki nan ak nan tèt yo jistifye, men te sanble konplètman enkwayab isit la. Youn ta pito kwè ke gen "pwen de vi politik" pou rekòmandasyon yo enkonpreyansib syantifikman nan DGE la.

Kòm nan konferans lan sou nitrisyon ak kansè nan tete, chwazi done yo te prezante epi pafwa entèprete inilateralman. Youn te lwen diskisyon reyèl isit la. Ki objektif sa a? Ki moun ki benefisye de pwosedi sa a? Ak ki jan bèbè ou panse odyans lan se?

Li dwe patikilyèman ogmante cheve nan konferans pou laprès, ki sèl oratè ki te pale kont yon gwo kantite idrat kabòn pandan fòmasyon an, professeur Dr. Vè Nicolai, pa te menm envite. Se konsa, ou ta ka rete ansanm epi di tout kalite istwa san sans sou ki ba-karb rejim, jan yo ka wè nan rezime yo pou konferans pou la près. Li li, pami lòt bagay, ki idrat kabòn-redwi alimantasyon ta dwe ki riske yo paske yo ta ogmante kolestewòl LDL, asid asid ak ure ak gen twò piti fib. Anplis de sa, "domestik agro-endistri a" ta enterese nan karb ki ba. Se konsa, kounye a teyori konplo paske pa gen okenn prèv?

Fraz la desizif pou laprès la soti nan professeur Hauner: "analiz la nan literati ki disponib pa pèmèt nou dériver enfòmasyon espesifik sou konsomasyon nan idrat kabòn pi bon." Pa gen anyen ki ta dwe ajoute nan sa. Men, tono a swiv bak: Men, se yon kontni idrat kabòn nan apeprè 50% konsidere kòm "sansib ak rekòmande".

Ou ta ka di tou: Nou te komèt tèt nou, jis pa vin jwenn nou ak reyalite. Sa sanble eta a mantal nan Guild Alman an nitrisyonis nan 2011 la. Èspere ke jounalis yo prezante remake li epi yo pa t 'pèmèt tèt yo yo bèrse pa Lespri Bondye a nan kontinyèl kontinyasyon.

Sa a kòmantè se premye sou Ulrike Gonders sit entènèt www.ugonder.de parèt. Mèsi pou pèmisyon an yo repwodui.

Sous: Minik / Hünstetten [Ulrike Gonder]