Crowdbutching - tradisyonèlman analòg oswa dijital
Plis ak plis konsomatè vle konnen ki kote manje yo achte soti nan, espesyalman vyann. Se poutèt sa, fèm ki mache pwodwi yo tèt yo ap vin de pli zan pli popilè. Yon fòm espesyal nan maketing dirèk se sa yo rele "crowdbutching la". Se tèm nan te fè leve nan mo sa yo angle pou foul moun ak bouche. Konsèp la: Plizyè moun pran aksyon nan yon sèten bèt nan kiltivatè a davans. Bèf, kochon oswa ti mouton yo sèlman touye lè tout koupe yo te vann.
Nan etid la forsa pou Rapò a Nitrisyon BMEL 2020, alantou 1.000 moun yo te mande sou atant pèsonèl yo nan yon fèm. Patisipan yo nan sondaj la pi souvan deklare ke kenbe bèt kòmsadwa (66%) ak bon jan kalite a nan pwodwi yo (63%) te trè enpòtan yo. Pou moun sa yo, crowdbutching ta ka jis solisyon an dwa. Paske nan patisipe nan yon bèt pou touye, ou pèmèt kiltivatè yo gen yon agrikilti responsab, dirab ak yon revni ki an sekirite. An retou, yo jwenn bon kalite vyann nan yon bon pri. Transparans la ak kontak la ak pwodiktè yo tou kontribye nan lefèt ke kliyan yo jwenn yon View diferan nan vyann lan manje ak ka apresye li pi byen. Sa a se laverite espesyalman pou moun ki rete nan vil, ki souvan gen ti koneksyon ak pwodiksyon manje. Nan rejyon riral yo, nan lòt men an, li te toujou òdinè pou vyann lan dwe vann dirèkteman nan popilasyon lokal la apre touye.
Crowdbutching dènyèman te fè eksperyans yon ti kou apoulaw paske anpil medya yo disponib atravè portails entènèt tankou B. kaufnekuh.de, betterfleisch.de, meinbiorind.de oder das-gute-fleisch.de te rapòte. Volim nan lòd soti nan founisè yo se tèlman gwo ke pakè yo vyann yo vann soti nan yon ti tan. Yon faktè limite nan agrandi ranje a se, sepandan, ke gen mwens ak mwens ti boutik bouche nan ki bouche atizanal toujou ap pran plas li. Ak wout transpò long nan labatwa kap vini an ta kontredi konsèp dirab la. Si demann kontinye ap monte, sepandan, gen yon gwo espwa ke estrikti yo pral re-parèt alantou pi piti biznis fanmi yo ki te deja konsidere kòm pèdi.
Li kapab Se poutèt sa entérésan pa sèlman pou konsomatè konsyan, men tou, pou pwodiktè nan mache vyann ak pwodwi sosis dapre konsèp la crowdbutching. Pou sa, fèm yo pa nesesèman gen pou konekte avèk yon platfòm entènèt, men yo ka pran tou maketing dirèk sou pwòp yo ak sou sit sou fèm lan. Yo nan lòd yo jwenn ofri sa yo, yon moun ka itilize tribin rechèch pou boutik fèm oswa gid achte rejyonal ak mande dirèkteman ak kiltivatè yo.
Moun ki enterese ka jwenn plis enfòmasyon ak lyen itil nan yon nouvo atik nan Sant Federal pou Nitrisyon (BZfE) nan: http://www.bzfe.de/inhalt/crowdbutching-35942.html
