Kolestewòl ak fonksyon li yo nan kò imen an
Kolestewòl (ki rele tou kolestewòl) se yon eleman vital nan chak selil oswa manbràn selilè ak etap preliminè pou sibstans aktif enpòtan nan kò a. Li patikilyèman konsantre nan glann adrenal, sèvo, po, larat, òvèj, sewòm ak erythrocytes. Kolestewòl se yon eleman nan sèvo a, nè ak manbràn selilè, enfliyanse sistèm iminitè a epi li se sibstans la kòmanse pou òmòn, vitamin D ak asid kòlè. Jis tankou asid kòlè, òmòn esteroyid, kalsiferol, esterol ak lòt sibstans, kolestewòl ki dwe nan klas la nan estewoyid. Sibstans la sèlman yo te jwenn nan pwodwi bèt (ki gen ladan pwason). Konpare ak lòt manje bèt oswa bèt maren, vyann gen kolestewòl relativman ti kras epi li konparab ak plaice.
Kolestewòl se swa sentèz nan kò a (80% nan fwa a) oswa absòbe nan manje. Kantite kolestewòl absòbe detèmine nivo sentèz kolestewòl nan moun ki an sante. Si kò a apwovizyone ak plis kolestewòl atravè manje pase sa li bezwen, pwodiksyon kolestewòl kò a diminye nan moun ki an sante epi nivo kolestewòl nan san an pa monte. Kontni an kolestewòl total nan granmoun se 100 a 150 g, nan ki 6-8% sikile nan san an. Pifò nan kolestewòl la itilize pou konstwi mi selil ak tisi. Mas nan sèvo pou kont li konsiste de 17% kolestewòl.
Lefèt ke kolestewòl enpòtan anpil pou kò a toujou souvan inyore. Olye de sa, konsomasyon kolestewòl dyetetik toujou souvan konsidere kòm yon faktè risk pou maladi kadyovaskilè, byenke etid medikal ak epidemyolojik te lajman pibliye rezilta depi ane 90 yo ki demanti sipozisyon sa a.
Kòz maladi kè kardyovaskulèr (CHD) yo divès: dyabèt melitus, tansyon wo, maladi enfeksyon, predispozisyon jenetik, hyperlipidemia, obezite ak lòt moun. Dapre rekòmandasyon resan yo, risk kowonè karakterize lè l sèvi avèk nòt PROCAM la. Isit la, uit faktè risk (tansyon, laj, LDL ak HDL kolestewòl, trigliserid, dyabèt melitus, fimen ak istwa fanmi) yo pondere yon fason diferan epi yo bay yon nòt jeneral. Jodi a, kolestewòl total nan san an pa konsidere kòm enpòtan ankò pou aterojenèz. Kontrèman, yon konsantrasyon ki ba nan fraksyon nan HDL ak yon gwo konsantrasyon nan fraksyon nan LDL nan san an (segondè LDL: HDL rapò) yo konnen yo dwe endikatè nan yon risk ogmante. Sepandan, tou de fraksyon yo pa depann sou konsomasyon nan kolestewòl dyetetik. Pi wo pase tout, modèl asid gra nan rejim alimantè a ansanm ak fimen, pwa kò ak aktivite fizik detèmine rapò a LDL: HDL e konsa risk pou maladi kardyovaskulèr. LDL oksidize kapab tou deklanche fòmasyon plak ak fòmasyon boul nan atè yo. Se poutèt sa kolestewòl dyetetik se yon faktè neglijab an koneksyon avèk CHD.
Atik konplè a: "Kestewòl ak fonksyon li nan kò imen an" pa Priv.-Doz. Dr. habil. Rainer Schubert, Friedrich Schiller University Jena, Enstiti pou Fizyoloji Nitrisyonèl ka telechaje isit la kòm yon dosye PDF [telechaje].
Sous: Jena [Priv.-Doz. Dr. Rainer Schubert]
