Pèdi pwa ak Glyx Faktè a

Pati 1 nan seri èd "Rekòmandasyon nitrisyonèl yo te teste"

Faktè Glyx a se sou bouch tout moun. Ekspè yo ap diskite sou li, konsomatè yo ap manje Glyx pen ak achte liv Glyx rejim alimantè, ak yon Enstiti Glyx te menm dènyèman te fonde nan Frankfurt, ki bay manje yon sele Glyx. Gen yon konsèp nitrisyonèl sansib dèyè li, men li pa nouvo.

Faktè Glyx la vle di efikasite sik nan san nan manje, yo rele tou endèks glisemi oswa GI. Yon GI wo vle di ke idrat kabòn manje yo dijere byen vit epi antre nan san an, sa ki lakòz nivo sik nan san monte rapidman. Sa rive apre ou fin manje manje ki gen anpil lanmidon oswa sik, tankou pen blan, diri blan, pòmdetè, bagay dous ak soda. Sepandan, nivo sik nan san wo tou mennen nan yon ogmantasyon nan ensilin, ki ankouraje fòmasyon nan grès nan kò epi li ka ogmante apeti. Pou evite efè sa a, yo rekòmande manje ki ba GI pou pèdi pwa. Pifò legim, fwi, legum ak tout manje ki natirèlman ba nan idrat kabòn, tankou pwodwi letye, fwomaj, pwason ak vyann, genyen li.

Nan ka transpòtè idrat kabòn, degre nan pwosesis ak kontni fib yo desizif. Pen konplè pi bon pase bagèt, flak avwàn yo pi bon pase flak mayi ak pòmdetè bouyi pi bon mache pase pòmdetè kraze. Soti nan yon pwen de vi nitrisyonèl, li fè sans yo chwazi mwens trete ak manje ki gen anpil fib, paske yo bay ti enèji epi yo trè ranpli. Se poutèt sa, anpil legim, fwi ak pwodwi grenn antye nan rejim alimantè a se definitivman itil lè pèdi pwa. Sa a kowenside ak rekòmandasyon anvan yo pou yon rejim alimantè ki an sante epi li se byen li te ye.

Lefèt ke twòp pwodwi farin blan, pitza, ba chokola ak limonad yo pa nan plas nan yon rejim se tou pa nouvo. Nan respè sa a, faktè a Glyx se pa yon kapris, men yon konsèp nitrisyonèl sansib. Se sèlman - kòm konsa souvan - anbalaj la fè li. Non Glyx pen pou kont li son pi pwomèt pase senp mo pen antye - menm si engredyan yo diman diferan youn ak lòt.

Sous: Bonn [Dr. Maike Groeneveld - èd ]