Pi bon fason pou gou bon

WIBERG - patnè nan endistri a manje konnen ki jan yo konvenk konbine inovasyon ak tradisyon. Dapre deviz sa a, espesyalis nan epis Salzburg prezante pa sèlman pwomèt nouvo pwodwi nan IFFA 2004 la, men tou, yon pakèt pwodwi vyann ak sosis, pwodwi konvenyans ak anbalaj.

WIBERG inovasyon

Frisbee: Yon jwèt nan plezi
Gwoup sib: atizana

Ou ka jete "Frisbee" sa a nan dife pou chofe fou a - yon disk manjab, baz la ki fèt ak pi rafine pen vyann epi yo ka antèt kri oswa pre-kwit jan ou vle. Kit ak janbon, salami, mozzarella oswa legim - jwe ak imajinasyon ou. "Frisbee a" bon gou kòm yon ti goute ant repa, nan buffet ak nan fèt yo, osi byen ke yon repa prensipal ak pòmdetè oswa salad.

Surfe: Soti nan tè a ak nan lanmè a
Gwoup sib: atizana

Yon souf lè fre pral soufle nan kontwa ou a ak konbinezon sa a nan kribich bon gou, vlope nan pi bon vyann lan. "Surf & Turf", konbinezon an nan stèk ak woma, li te ye nan Ostrali, men tou nan Nò ak Amerik di Sid, se enspirasyon an pou sa a sosis goute bon gou. Yon dwe pou chak trendsetter. Vit ak fasil fè, sèvi pi bon kalite oswa ak sòs tranpe frwiti, "Surfer la" konbine eksklizivite ak yo te eseye ak teste. Kòm yon ti goute ant repa yo, nan fèt yo, kòm yon fason bon gou pou fini lannwit lan oswa pou manje midi - monte vag nan pi rafine tolerans!

Hitchhiker: Soti nan dispozisyon pou ijans rive nan yon délikatès
Gwoup sib: endistri

Menm Endyen yo te pote yon pwopaje ki fèt ak vyann Buffalo, grès ak bè - pemmican a - nan ti sak kòm dispozisyon pou ijans. Engredyan bon jan kalite tankou janbon kri, chich griye, seriz, lwil pikan ak epis santi bon chwazi asire gou a fò, Rustic nan krèm vyann sa a. Itilizasyon an se menm jan varyab tankou gou a - paske remèd fèy ak epis santi bon yo ka chwazi endividyèlman. "Hitchhiker" la toujou nan men kòm yon sandwich bon gou topping, rafine bouyon remoute kouraj ak kòm yon siplemantè sèten nan asyèt pasta.

Kourè: Founisè enèji natirèl la
Gwoup sib: endistri

Ti goute sosis kri sa a fèt ak kilti starter probyotik epi li bay enèji ak sibstans ki enpòtan anpil nan yon fason natirèl. Anrichi ak mayezyòm, kalsyòm, L-karnitin ak oligofruktoz, li se yon fason ideyal pou moun ki aktif yo konbine yon repa nourisan ak konsomasyon nan sibstans ki enpòtan anpil. Tipik bon sant salami amann ak pwav ak koryandè se konvenk an tèm de gou.
WIBERG ofri fim enprime tou pou vann nan magazen manje ak nan estasyon gaz.

Twous sòs
Gwoup sib: endistri

Avèk èd nan twous konstriksyon sòs WIBERG la, yo ka fasilman kreye sòs endividyèl yo tayè ak kalite siperyè. Rezilta a se anpil varyasyon sòs diferan pou tout kalite vyann ak pwason, men tou pou pasta ak asyèt legim. Bon jan kalite sòs debaz WIBERG yo - sòs debaz mawon, sòs debaz limyè, sòs debaz blan ak sòs debaz tomat - fòme baz pou pwodiksyon sòs estanda ki pi enpòtan yo. Yo bay obligatwa ak yon baz gou limyè. An tèm de gou, sòs yo pa gen yon nòt dominan, men gen anpil dimansyon pou nuans gou endividyèl. Ka rapèl ki koresponn lan dwe ajoute pou gou a vle. Vyann kochon, vyann bèf, kè kontan ak poul Boosters se melanj epis santi bon, gou natirèl, ekstrè ak sèl. Avèk èd nan toppings yo - nan fòm lan nan remèd fèy ak epis santi bon yo rafine sòs la respektif epi asire gou endividyèl la - kat sòs debaz yo ka itilize yo kreye sòs endividyèlman vle. Sòs yo se frizè ki estab, mikwo ond ak pasterizasyon ki estab. Pare pou sèvi, yo karakterize pa yon wo degre de konvenyans, versatile ak fleksib itilizasyon ak manyen fasil. Avantaj plis yo se nivo segondè nan sekirite pwodwi akòz bon jan kalite prim ofisyèl ak opsyon pou pwodwi sòs ak oswa san ameliorateur gou.

Konsèy aplikasyon kreyatif:

• Poul sansib nan tomat frwiti ak sòs tomat debaz WIBERG oswa
• Boulèt mens nan yon sòs remoute kouraj ak sòs WIBERG Brown

Mortadèl: tradisyonèl Italyen séchage
Gwoup sib: endistri

Mortadèl reyèl Italyen an se yon bon jan kalite pwodwi. Anplis de seleksyon an pi bon nan vyann ak yon pwosesis fabrikasyon espesyal, se yon enpòtans patikilye tache ak gou a tipik ak sant. Sa a se jan Mortadella nan ékivok ak tise byen aromat kreye atravè teknoloji pwosesis la ak pwodwi premye klas WIBERG. Avèk Rustica ak Mediterrania, WIBERG ap lanse kondiman ki gen ladan tou lay. Nan peyi Itali, lay fre oswa flak lay yo anjeneral ajoute nan mortadèl la. WIBERG te devlope yon sistèm modilè pou moun ki vle bay mòtadella pwòp gou yo. Li konsiste de melanj epis divès kalite ak epis santi bon ekstrè ki ka konbine youn ak lòt selon volonte endividyèl.

Chili likid OG*
Gwoup sib: komès ak endistri

Sa a likid adisyonèl séchage se pa sèlman ideyal pou itilize ak Debrecziners, men tou, trè bon pou rafine sòs, tranpe ak lòt asyèt ke ou vle cho. Sezon entansif la ak yon gou tchili byen file gen chalè tchili estanda (kapsaicin: 2500 ppm) epi li fèt nan fòm likid pou pi vit ak pi bon distribisyon nan vyann sosis la. Lòt avantaj yo se yon chaj jèm ki ba anpil, bezwen pou ajoute yon ti kantite ak lefèt ke Chilli Liquid OG pa gen laktoz, ameliorateur gou oswa gluten.

* San yo pa améliorant gou

Debrecziner: Nouvo gou ak Chilli Liquid OG*
Gwoup sib: komès ak endistri

Resèt la pwobableman soti nan rejyon an alantou Debrecen, yon vil nan Ongri. Debrecziner yo te fè soti nan vyann kochon fre ak vyann bèf. Epis santi bon ak yon pòsyon remoute kouraj nan paprika bay espesyalite sa a gou inik li yo, yon ti kras cho. Debrecziner, ki vann an pè tankou sosis Frankfurter/Wiener, yo patikilyèman popilè nan Otrich ak nan sid Almay.

Zonyon fri likid OG*
Gwoup sib: komès ak endistri

Séchage adisyonèl sa a, ki gen anpil gou nan bon sant griye ak zonyon, pa ka itilize sèlman pou pen vyann, sosis fwa ak zo kòt pwofesyonèl, men tou, rafine sòs, tranpe ak asyèt pen vyann. Konsèp likid la asire distribisyon pi bon ak pi vit nan vyann sosis la. Likid zonyon fri OG ka itilize nan plizyè fason, gen yon chaj jèm ki ba anpil epi li se tou san laktoz, san ameliorateur gou ak san gluten.

* San yo pa améliorant gou

Mini Leberkäse: Ti ak yon gwo gou
Gwoup sib: komès ak endistri

Li fèt nan yon ti fòma ak zonyon griye likid OG*! Séchage adisyonèl inovatè sa a fè li yon eksperyans gou patikilyèman delika. Pou plis pase 200 ane, Leberkäse te fèt dapre tradisyon atizanal lè l sèvi avèk sèlman vyann kochon fre ak vyann bèf. Li te depi lontan youn nan klasik yo nan cuisine Bavarian ak Ostralyen.

E Zewo: Pou sosis bouyi san nimewo E
Gwoup sib: endistri

Sezon sa a fè li posib pou pwodui sosis bouyi san nimewo E. Sèvi ak E Zero, BIOBAK E Zero kilti espesyal ak Connect-it, devlopman nan yon pwosesis fabrikasyon senp pou sosis bouyi san aditif ki dwe deklare te gen siksè. Sa fè li posib pou pwodwi yon pwodwi tandans pou konsomatè nitrisyon-konsyan ki enpresyone ak bon gou li yo, koulè vyann ki estab ak konsistans optimal. Frankfurter/Wiener sosis, Knacker, Fleischkäse/Leberkäse, Lyoner/Extrawurst ak Fleischwurst ka pwodui san yo pa itilize aditif ki dwe deklare. 

anbalaj inovasyon WIBERG:

Configurateur boîtier sosis
Gwoup sib: atizana

Pou la pwemye fwa, kado sa a ba ou opòtinite pou kreye pwòp konsepsyon sosis ou. Lide a te soti nan demann kliyan pou yon aparans anbalaj inifòm, asosye ak pwòp koulè yo ak demann motif. Yon pwogram òdinatè entèaktif, fasil-a-itilize fè travay ak koulè ak motif jwen posib. Prezante pou premye fwa nan IFFA a, pwogram nan pral nan lavni disponib tou sou paj dakèy WIBERG la. Nan premye etap la, yo ka chwazi koulè aman vle ak bon jan kalite aman. Anplis de sa, gen divès kalite motif tankou yon foto nan yon vil yo chwazi nan. Anplis de sa, non an nan sosis la ak koulè a ​​nan tèks la ka mete jan ou vle. Enpresyon estanda tankou "bon jan kalite nan men yon mèt" oswa nenpòt lòt inscription ranpli anbalaj la pwòp tèt ou-kreye.

Fibre Ranje: Nouvo atifisyèl fonksyonèl
Gwoup sib: pwodiktè manje

Faser Fix se yon boîtier fibre espesyalman kouvwi pa WIBERG pou transfere lafimen, gou ak koulè nan pwodwi a. Faser Fix ofri posiblite pou konplete operasyon sa yo nan yon sèl etap. Pou egzanp, diferan pwodwi Kam ka pwodwi nan yon pakèt Kam kwit san efò adisyonèl. Entansite lafimen an, gou a ak nuans koulè pwodwi a detèmine pa kliyan an tèt li "Ranje" nan non an vle di boîtier fonksyonèl ki asire sèten fonksyon pwodiksyon tankou fè travay pi fasil, senplifye pwosesis pwodiksyon ak sekirite pwodwi. . Sa a rezilta nan ekonomi konsiderab pri nan pwodiksyon an.

Plis avantaj yon ti koutje sou:

• Fasil manyen gras a anvlòp atifisyèl ki pare pou ranpli
• Segondè sekirite mikrobyolojik
   

WIBERG tradisyon

Frankfurter: Pwodui dapre resèt orijinal la
Gwoup sib: komès ak endistri

Ki sa ki vienwas yo nan Frankfurt, Frankfurters yo se nan Vyèn. Sosis bon jan kalite a dwe non orijinal li "Wiener Würstchen" bay bouche Johann Georg Lahner, ki te fèt nan Frankfurt, ki te rete nan Vyèn. Depi sosis la te kòmanse mach triyonfal li atravè mond lan soti nan Vyèn, li te rele Wiener nan tout zòn ki pale Alman an. Se sèlman nan Otrich non Frankfurter siviv. WIBERG Combi Seasoning Frankfurter "The Original" OG* konplete gou vyann orijinal la ak noutmèg, jenjanm ak pwav. Yon plezi bon gou, kroustiyan pou chak fanatik sosis.

* San yo pa améliorant gou

Jambon griye: pwodwi tradisyonèl kroustiyan
Gwoup sib: komès ak endistri

Klasik tradisyonèl la karakterize pa yon sifas kroustiyan ak yon gou tipikman vyann, pithy. Li pi byen jwi ak choukrout ak pòmdetè oswa ak sòs. Yon egzanp bon gou nan seri nou an: séchage janbon griye WIBERG se yon preparasyon epis pikant ak aromat ki amelyore gou boukannen ak griye ak vyann ak bon sant zonyon griye. Pwav ak piman annamoni awondi sezonman an. 

WIBERG Tradisyon & Inovasyon

Polonè: Nan zantray la inovatè
Gwoup sib: komès ak endistri

Sa a sosis bouyi remoute kouraj, se tipikman yon ti kras pikant epi li gen yon ti jan nan lay. Eleman inovatè: anbalaj la nan bwat la fib lafimen WIBERG - yon bwat fib kouvwi ak lafimen likid pou (semi) machandiz dirab. Se konsa, gou natirèl la transfere nan sosis la tou senpleman ak pwòp, ak gou li yo entansifye an menm tan an. Polini se "ti sè" li epi yo pral bay nan IFFA a kòm yon kado.

Sous: Frankfurt [wiberg]