Lè li rive sosis òganik...
Gwo bezwen pou enfòmasyon sou sijè a nan vyann ekolojik ak pwodwi sosis nan IFFA la
Nan gwo rankont pou endistri vyann lan, IFFA (ki soti 15 pou rive 20 me 2004 nan Frankfurt am Main), vizitè yo jis nan komès te montre gwo enterè nan sijè a nan pwodwi òganik. Pwen kontak santral la pou kesyon sou vyann òganik ak pwosesis sosis se te kanpe espesyal BMVEL "Agrikilti òganik ak Pwosesis".
Kontwa òganik la te eksite kiryozite
"Entansite nan diskisyon yo ke nou te fè pandan sis jou yo nan jis komès la," eksplike Hermann Jakob, direktè lekòl la mèt pou bouchi nan Kulmbach ak youn nan konsiltan yo nan stand a jis komès, "te montre ke pi plis ak plis konpayi. ak biznis atizanal yo rekonèt potansyèl mache òganik la. Wi entwodiksyon yon liy pwodwi òganik mande yon konesans pwofon an tèm de akizisyon matyè premyè, pwosesis pwodiksyon ak teknoloji, sètifikasyon, kontwòl, kalite ak sekirite ak maketing." Epi egzakteman bezwen sa a te rankontre nan kanpe òganik nan Hall 6: konsèy espesyalis gratis, yon kontwa echantiyon vyann ak, nan kou, gou nan espesyalite sosis òganik. Nan reyinyon an òganik ki te òganize espontaneman, kote Hermann Jakob te pataje konesans li chak jou, li te nan kou tou sou sosis òganik. Rezo konpayi yo ki deja gen eksperyans ak yon seri òganik, ak founisè matyè premyè kòm byen ke ak konpayi ki ap konsidere kòmanse ak pwosesis òganik te yon bonjan "efè segondè".
Vizitè yo te kapab konvenk tèt yo ak tout sans yo nan yon tès sansoryèl devlope ak te pote pa Technologie-Transfer-Zentrum Bremerhaven: Vizitè yo te kapab konnen pou tèt yo nan ki nivo boujon gou yo reyaji nan metòd pwodiksyon diferan - òganik oswa konvansyonèl yo.
Konsèy te mande
Rezilta Bio InVision Camp® te enteresan pou pwochen jenerasyon bouchi yo, men tou pou manadjè plant yo ak mèt bouchi yo: 10 etidyan mèt nan lekòl teknik bouche Frankfurt JA Heyne te devlope lide pou avni pwofesyon yo nan yon atelye ki te pran plas nan kous-up IFFA la. Sa yo te prezante nan kanpe espesyal BMVEL "Agrikilti òganik ak Pwosesis". Premye ak premye se objektif la pou genyen sou kliyan an ak "konpetans sou tèren an", sètadi nan magazen an espesyalis. Enfòmasyon sou avantaj ki genyen nan elvaj bèt ki apwopriye pou espès yo se jis kòm anpil yon pati nan sa a kòm enfòmasyon sou pwosesis ak engredyan kòm byen ke pwopriyete yo nitrisyonèl nan pwodwi yo. Lide li nan envesti plis nan devlopman nouvo metòd pwosesis ki an menm tan an ki baze sou tradisyon an gen rapò tou ak sa a. Bouche nan demen dispanse ak aditif osi lwen ke posib epi li kanpe deyò ak resèt patikilyèman aromat ak bon gou.
Ou ka wè rezilta Bio InVision Camp® la [isit la] li.
Prezans nan jis komès nan IFFA ak Bio InVision Camp® fè pati pwogram federal pou agrikilti òganik, inisye pa Ministè Federal pou Pwoteksyon Konsomatè, Manje ak Agrikilti. Anplis kiltivatè yo, prosesè yo ak komèsan yo, pwogram federal la enfòme konsomatè yo an patikilye sou agrikilti òganik. Pou plis enfòmasyon, gade www.oekolandbau.de.
Sous: Frankfurt [ modem conclusa ]
