Új szám az élelmiszer-pazarláshoz
Németországban évente csaknem 12 millió tonna élelmiszer kerül a szemétbe, ami lakosonként körülbelül 75 kilogramm. Ez a 2019 szeptemberében megjelent „Élelmiszerhulladék Németországban – Alapállapot 2015” című tanulmány eredménye, amelyet a Johann Heinrich von Thünen Intézet (TI) készített a Szövetségi Élelmiszer- és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) megbízásából. Az úgynevezett „BMEL-Baseline 2015” az élelmiszer-pazarlás csökkentését célzó nemzeti stratégia alapjául szolgál. A legfrissebb számokért és a Nemzeti Élelmiszer-hulladék-csökkentési Stratégiáért látogasson el ide www.lebensmittelwertschaetzen.de.
A „Food waste in Germany – Baseline 2015” című tanulmány megtalálható a Túl jó a kukához! Letöltés: www.zugutfuerdietonne.de/initiative-material-und-aktions
