Több állatvédelem a bécsi erdőben
Az Animal Welfare Initiative (ITW) bővíti piaci jelenlétét a vendéglátó szektorban. A Wienerwald, Németország legrégebbi rendszerű étterme csatlakozik az Animal Welfare Initiative-hoz a márka újraindításának részeként. Ez a második vendéglátóipari vállalat, amely csatlakozik az Animal Welfare Initiative-hoz, hangsúlyozva az állatjólét növekvő jelentőségét a vendéglátóiparban.
„Örülünk, hogy megnyerhettük a Wienerwaldot, amely az ITW és az állatjólét iránti elkötelezettsége egy igazán hagyományos márka. „Wienerwald megmutatja: az Animal Welfare Initiative koncepciója teljesen megvalósítható a vendéglátóipar számára” – mondja Robert Römer, az ITW ügyvezető igazgatója. „Most már nincs mód arra, hogy az ipar kacsázzon. Az ITW-vel közösen megteheti mindenki, aki felelősségteljesen szeretne fellépni a nagyüzemi vendéglátásban. Itt vagyunk és készen állunk.”
„Számunkra a fenntarthatóság és az állatjólét a márkánk sarokköve, amelyet a kezdetektől fogva mérlegeltünk – mondja Thies Borch-Madsen, a Wienerwald ügyvezető igazgatója. „Az Állatjóléti Kezdeményezésben való részvétellel szeretnénk egy példa, és mutassák meg, hogy az állatjólét a modern gasztronómia fogalmaiban szerepel. Számunkra a Vienna Woods egyszerűen elképzelhetetlen anélkül, hogy az állatjólétre ne helyeznénk a hangsúlyt. "
Közel 70 éves tapasztalattal a Wienerwald Németország legrégebbi rendszeres étterme. A hagyományos cég most egy átfogó újraindítással újrapozicionálja magát. Az új koncepcióban kiemelt szerepet kap az állatjóléti kezdeményezésben való részvétel. A Wienerwald a jövőben csak olyan gazdálkodóktól kínál majd grillezett csirkét, akik állataikat legalább az Állatjóléti Kezdeményezés kritériumai szerint tartják. Az együttműködéssel a márka megőrzi hagyományos értékeit és átadja azokat egy modern és fiatal célcsoport igényeinek.
A bécsi erdőről
A Wienerwald koncepciójával a közösség különleges pillanatait és a jellegzetes, finom grillcsirkét jelenti. Az étlapon a jól ismert kiadós ételek mellett könnyű és vegetáriánus/vegán ételek széles választéka is szerepel. Az italok a bortól és a sörtől az üdítőkig és a házi limonádéig terjednek.
A márka újraindításával a hagyományos márka a fogyasztók modern igényeihez igazodik. Az Animal Welfare Initiative-vel való együttműködés mellett ez a modern és hétköznapi kiszolgálásban is megmutatkozik, ami a márka központi állításában is jól látszik: „Wienerwald – Jó szórakozást nyújtunk.”
A kezdeményezés TierWohl
A 2015-ben elindított Tierwohl (ITW) kezdeményezéssel a mezőgazdaságból, a húsiparból, az élelmiszer-kiskereskedelemből és a gasztronómiából származó partnerek elkötelezik magukat az állattenyésztés, az állategészségügy és az állattenyésztés állatjóléte iránti közös felelősségük mellett. Az állatjóléti kezdeményezés támogatja a gazdálkodókat az állatállomány jólétét szolgáló intézkedések végrehajtásában, amelyek meghaladják a jogi normákat. Ezen intézkedések végrehajtását az Állatvédelmi Kezdeményezés általános figyelemmel kíséri. A Tierwohl Initiative termékpecsétje csak azokat a termékeket azonosítja, amelyek a Tierwohl Initiative programban részt vevő vállalatok állataiból származnak. Az állatjóléti kezdeményezés fokozatosan széles körűen létrehozza az állatjólétet, és a folyamat során folyamatosan tovább fejleszti.
