A Tönnies Group elindítja az első országos „húsklíma platformot”
Mintegy 1.000 mezőgazdasági partner, valamint magas rangú szövetségi, állami és helyi politikai vendégek jelenlétében a Tönnies cégcsoport szerdán üzembe helyezte az első „húsklíma platformot”. A rheda-wiedenbrücki élelmiszergyártó ezzel a platformmal a regionális termelést szeretné erősíteni a családi gazdaságokban, és egyben átláthatóvá tenni a helyi termelők klímateljesítményét. Az új eszköz bemutatása a Rheda-Wiedenbrückben megrendezett A2 Fórum „Agriculture Future Forum”-ba ágyazódott be.
Egy héttel az ENSZ 28. dubai klímakonferenciájának kezdete előtt a Tönnies-csoport klímaplatformjának elindításával kívánják átláthatóvá tenni a hazai mezőgazdaság közérthető klímavédelmi vívmányait. Miközben az ENSZ égisze alatt a 2015-ös párizsi klímavédelmi megállapodás végrehajtásának időközi értékelése zajlik a Perzsa-öbölben, a helyi gazdálkodók büszkén tekinthetnek vissza klímavédelmi eredményeikre. „1990 óta a német mezőgazdaság az üvegházhatású gázok kibocsátásának több mint 20 százalékát megtakarította, miközben növelte a termelési mennyiséget” – hangsúlyozta dr. Wilhelm Jaeger, a Tönnies mezőgazdasági osztályának vezetője az „Agriculture Future Forum” rendezvényen. De ez csak egy átmeneti cél lehet. „A mezőgazdaság és a húsipar együtt kíván működni a klímavédelem további előmozdításában” – hangsúlyozta. Jaeger szerint a német élelmiszertermelés szorosan összefügg a fenntartható állattenyésztéssel. „Ehhez elengedhetetlen az éghajlati hatások ismerete a teljes értéklánc mentén és a javítási lehetőségek azonosítása.”
Pontosan itt jön be a klímaplatform: a gazdálkodók már regisztrálhatnak az online platformon (www.klimaplattform-fleisch.de), és adja meg működési adatait, például a méretet, az adagolóelemeket, az energiafogyasztást stb. „Az adatok megadása után minden platformot használó termelőnk egyénileg elkészített áttekintést kap az eredményekről, és összevetheti az értékeket más cégekkel” – teszi hozzá Franziska Elmerhaus, a Tönnies mezőgazdasági részlegének projektmenedzsere. „Az eredmények és az összehasonlítási lehetőségek alapján kiigazítások határozhatók meg a vállalat CO2-lábnyomának további csökkentése érdekében.” A labda mostanra gurulni kezdett. A klímaplatformmal a Tönnies egységes iparági megoldásra törekszik, és minden piaci szereplőt magával kíván vinni.
„Megfelelő árak a termelőnek és megfizethető árak a fogyasztóknak”
„Körülbelül 11.000 XNUMX mezőgazdasági vállalkozással dolgozunk együtt. Nekünk, kereskedőknek és politikusoknak a célunk a jó és biztonságos élelmiszerek hazai kínálatának erősítése kell, hogy legyen” – fejtette ki Clemens Tönnies, a Tönnies Csoport ügyvezető partnere a Future Forumon. „Minden, csak nem fenntartható, ha a keresletet olyan országokból származó importból fedezzük, amelyek jelentősen elmaradnak a szabványainktól, különösen az állattenyésztés terén” – hangsúlyozta Maximilian Tönnies. "A feldolgozás hatékonyságával és az állat minden részének teljes hasznosításával kompenzáljuk azt a hatékonysági hátrányt, amellyel a német gazdálkodók gyakran rendelkeznek a globális versenyhez képest. Ezzel a termelő számára megfelelő árat és egyben megfizethető árat érünk el. fogyasztói árak – regionálisan előállított termékekkel – mondta. „Végül ésszerű árakra van szükségünk a termelők számára és ugyanakkor megfizethető árakra a fogyasztók számára” – magyarázta Clemens Tönnies.
A Rheda-Wiedenbrücken családi vállalkozás leendő fóruma a helyi mezőgazdaság megerősítéséről szólt. „Napról napra a gazdálkodók, valamint a mezőgazdasági és élelmiszeripar számos upstream és downstream vállalata gondoskodik arról, hogy a szupermarketek polcai megteljenek régiónkból származó friss, jó minőségű élelmiszerekkel” – mondta Silke, az NRW mezőgazdasági minisztere a rendezvény résztvevőihez. Jövő fóruma. „A jövőben is szükségünk lesz erre az erős, regionálisan lehorgonyzott mezőgazdaságra és élelmiszeriparra Észak-Rajna-Vesztfáliában. Célunk tehát a regionális értékláncok erősítése” – ígérte a gazdálkodóknak. Ehhez azonban a szövetségi kormány egyértelmű elkötelezettsége is szükséges a fenntartható állattenyésztés mellett.
„A hús sokkal jobb, mint a hírneve, és továbbra is fontos az emberi táplálkozás szempontjából”
Dr. Hinrich Snell, a Szövetségi Élelmiszer- és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) állattenyésztés átalakításával foglalkozó osztályának vezetője előadásában az állattenyésztés átalakítását „a BMEL egyik központi projektjeként jellemezte ebben a törvényhozási időszakban”. Ehhez különböző, egymástól független építőelemekre van szükség. „Az állattenyésztési címkézésen túl ez vonatkozik az építési törvény változásaira, a szennyezés-ellenőrzés akadályainak felszámolására, valamint az istállóátalakítás szövetségi programjának létrehozására annak érdekében, hogy elősegítsék az állatbarát istállók beruházási költségeit és a folyamatos költségeket. jobb állattartás” – mondta a legfelsőbb berlini tisztviselő.
A német mezőgazdaság és hústermelés egyik alapproblémáját Prof. Dr. Peer Ederer a lényegre tért: „Nem minden igaz, amit gyakran mondanak” – mondta a GOALSciences igazgatója. Az Állattenyésztési Obszervatórium a témakörök teljes skálájával tudományosan foglalkozik. Következtetése: „A hús sokkal jobb, mint a hírneve, és továbbra is fontos az emberi táplálkozás szempontjából” – hangsúlyozta Prof. Dr. Ederer. Arra kérte a gazdákat, hogy menjenek ki és keressenek párbeszédet. „Ehhez fontos a saját érvek élesítése, a szükséges innovációk komoly és hiteles előmozdítása.” Ennek fontos eszköze az újonnan létrehozott klímaplatform.
|
|
