Ígéretes megállapítások az antibiotikum-rezisztenciáról
Hogyan csökkenthető a lehető legjobban az antibiotikum-rezisztens kórokozók előfordulása a teljes csirkehús-termelési láncban? A Berlini Szabadegyetem tudományos irányítása alatt álló EsRAM* kutatóhálózat, amelynek fő gazdasági partnere a Német Baromfiipar Központi Szövetsége (ZDG), az elmúlt három évben foglalkozott ezzel a kulcskérdéssel (*EsRAM a fejlesztést jelenti a hízóbaromfi antibiotikum-rezisztens kórokozóira vonatkozó lépésről lépésre csökkentő intézkedésekről). A berlini záró szimpóziumon a tudósok mintegy 150 vendégnek mutatták be innovatív és gyakorlatorientált eredményeiket, és megvitatták a jövőbeli cselekvési lehetőségeket.
"A rezisztencia csökkentése rendkívül fontos – a baromfiipar hozzá kíván járulni"
„Az antibiotikum-rezisztencia csökkentése rendkívül fontos – az állatgyógyászatban és a humángyógyászatban is. Mint a német baromfiipar, szeretnénk ehhez aktívan és fontosan hozzájárulni” – mondja Friedrich-Otto Ripke, a ZDG elnöke, magyarázva a baromfiipar intenzív elkötelezettségét a kutatási projekt iránt. Az EsRAM hét munkacsomagban megvizsgálta a csirkehús-termelési lánc minden láncszemét, és mindig olyan megoldásokat keresett, amelyek csökkenthetik az antibiotikum-rezisztens baktériumok, például az MRSA és az ESBL-termelő E. coli előfordulását és átvitelét. A projekt tudományos irányítása Prof. Dr. Uwe Rösler, a Freie Universität Berlin Állat- és Környezethigiéniai Intézetétől. Leírja a projekt holisztikus megközelítését, amelyet a Szövetségi Élelmiszerügyi és Mezőgazdasági Minisztérium mintegy 2,5 millió euróval finanszíroz: „Stádiumban kutattunk – a keltető szinttől a hizlaláson át a vágásig és a feldolgozásig. A projekt pedig minden területen fontos felismeréseket hozott, amelyek gyakorlati, hatékony intézkedésekké alakíthatók át.”
Különösen ígéretes: „Versenyképes kirekesztés” kultúrák – de: A jóváhagyás hiányzik
Az EsRAM különösen ígéretes eredményeket produkált az úgynevezett „Competitive Exclusion” (CE) tenyészetek csibéken való profilaktikus alkalmazása terén. A kutatók kimutatták, hogy ezzel a módszerrel jelentősen csökkenthető az antibiotikum-rezisztens csírák megtelepedése a belekben, és a bélrendszer jelentősen javított védekezőképessége biztosítja az állatok stabil egészségét. A probléma azonban az, hogy Németországban a jogi alap jelenleg nem teszi lehetővé a CE-kultúrák használatát. "Sürgősen szükségünk van egy társadalmi-politikai vitára a hatékony és célorientált folyamatokról, amelyeket Németországban még nem hagytak jóvá" - követelte többször a ZDG elnöke Ripke és az EsRAM igazgatója, Prof. Rösler az EsRAM záró szimpóziumán.
Az állománysűrűség, a fajta és a hizlalás hossza csak csekély szerepet játszik az ellenállásban
Az EsRAM-nak jó híre van a baromfitrágya mezőgazdasági területeken történő kiszórásával kapcsolatban: A kutatók azt találták, hogy a baromfitrágya megfelelő tárolása, komposztálása vagy fermentálása esetén nem terjed ki jelentős mennyiségű rezisztens baktérium. És ez is váratlan eredmény: az olyan tényezők, mint az állománysűrűség vagy a fajta és a hizlalás hossza, csak csekély szerepet játszanak a csirkék MRSA-val és ESBL-termelő E. coli-val való megtelepedésében. Az EsRAM további alprojektjei a keltetőtojások fertőtlenítésével, probiotikumok alkalmazásával és egyéb intézkedésekkel foglalkoztak a hizlalás, a vágás és a feldolgozás szintjén.
Dicséret a politikusoktól - Connemann: "Az EsRAM beindítása hősies tett volt"
A kutatás ígéretes megközelítéseit Prof. Rösler, az EsRAM igazgatója és Ripke, a ZDG elnöke vitatta meg a záró panelbeszélgetésen Gitta Connemann MdB-vel, a CDU/CSU parlamenti frakció alelnökével és Prof. Dr. Karsten Nöckler, a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) munkatársa. "Az EsRAM kezdeményezése hősies tett volt" - méltatta Gitta Connemann a baromfiipar elkötelezettségét és a holisztikus kutatási megközelítést. „Példamutató, rendkívüli és eddig egyedülálló Németországban” – véli a szándékosan a teljes termelési láncra irányuló kutatási projekt, „kiváló befektetés a politika szemléletének élesítésére”, amely eddig szinte kizárólag mennyiségi szempontokat követett. az antibiotikum-használat és rezisztencia témakörének megközelítése . „Hol kell ajtót nyitnunk?” – kérdezte Connemann szintén önkritikusan a politika irányába – ugyanakkor attól tartott, hogy a CE-kultúrák jóváhagyása „nagy dolog” lesz. A BfR nevében Prof. Dr. Karsten Nöckler hangsúlyozta, hogy megoldást kell találni a társadalom egésze számára: „Az EsRAM-mal alternatívákat fejlesztettünk ki az ellenállás jelentős csökkentésére” – hangsúlyozta. "Most együtt kell működnünk, hogy sikeresen megoldjuk a jóváhagyás kérdését."
Tudományos ismeretek átültetése a gyakorlatba – akcióterv év végéig
Mi a következő lépés az EsRAM projektből nyert értékes meglátások után? A német baromfiipar számára a ZDG elnöke, Ripke bejelentette, hogy felállít egy ZDG szakértői csoportot, amely cselekvési tervet dolgoz ki az EsRAM eredményeinek gyakorlati megvalósítására: "Hálásak vagyunk az EsRAM által elért fontos eredményekért, és mindent megteszünk annak érdekében, hogy ezt a tudást a gyakorlatba átültetni. Ez év végére gyakorlati megoldásokat dolgozunk ki.”
További információ az EsRAM projektről: www.esram-symposium.de
Az EsRAM közös kutatási projektben résztvevők Prof. Dr. tudományos igazgatóval. Uwe Rösler (jobbról 3.) és Friedrich-Otto Ripke (balról), a Német Baromfiipar Központi Szövetségének elnöke e. V. (ZDG) mint fő gazdasági partner.
A ZDG
A Központi Szövetség a német baromfiipar e. V. képvisel, mint egy kereskedelmi tető és csúcsszervezet, érdekeit a német baromfiipar nemzeti és uniós szinten felé politikai, hatósági és szakmai szervezetek, a lakosság és külföldön. A mintegy 8.000 tagjai szerveznek a szövetségi és állami szervezetek.
