A kiszolgáló számlálóból nyomon követhető hús
Először a húspulthoz: nyomonkövetési megoldás Az F-Trace növeli a hatékonyságot, az átláthatóságot és a jogbiztonságot. A Szövetségi Mezőgazdasági és Fejlesztési Ügynökséggel (BLE) koordinált rendszer. Reta-díj: Az EHI Retail Institute elismerésben részesíti az Edekát az F-Trace segítségével történő nyomon követhetőségért és digitalizálásért. Köln, 28. február 2018. Ami már lehetséges a csomagolt hús, hal és vegyes termékek, például gabonafélék esetében, most először működik a húspultnál is: Az F-Trace nyomonkövetési szolgáltatás segítségével a kereskedők és a fogyasztók nyomon követhetik az áru egyes szakaszai visszanyúlnak eredetükhöz. A kereskedők minden jogi követelménynek eleget tesznek, és bármikor könnyen ellenőrizhetik, hogy minden adat hiánytalan és helyes-e. Az 1337/2013/EK rendelet például tájékoztatást ír elő a hús eredetére, valamint az állatok felnevelésének és levágásának helyére vonatkozóan. A webes rendszerben minden lényeges információ legalább két évig megőrződik, és egy kattintással lehívható, kinyomtatható és ellenőrizhető például a hatósági élelmiszer-ellenőrzés keretében. Ezt a Szövetségi Mezőgazdasági és Élelmiszerügyi Ügynökség (BLE) is megerősíti.
Nagyobb hatékonyság a pultnál: táblagép a mappák helyett
A szervizpulttal kapcsolatos egyéb munkafolyamatok is digitalizálhatók és optimalizálhatók az F-Trace segítségével a kicsomagolástól és az üzletben történő dokumentálástól a további feldolgozásig és értékesítésig. A szkennerek és a címkék, valamint a táblagépek segítségével az alkalmazottak elektronikusan rögzíthetik a termék összes állomását és feldolgozási lépését - például szétszerelést a szervizpultban való kihelyezéshez. A ma is elterjedt papíron lévő kicsomagoló lista már nem szükséges. A következmények: alacsonyabb hibaarány és egy második díj, ami például az ügyfélszolgálat hasznára válhat. Ez elégedettséget teremt. A bizalom pedig az F-Trace segítségével is növelhető: a fogyasztóknak most először nyílik lehetőségük közvetlenül a pultnál, érintőképernyő segítségével tájékozódni a kínált árukról és azok eredetéről. Alternatív megoldásként okostelefonos alkalmazással vagy otthoni számítógépükön is lehívhatják az adatokat.
Díjazott: Reta-díj Edeka-nak az F-Trace-szel
Az Edeka az első kiskereskedő, aki az F-Trace-et használta hústermékekhez a pultban. Az EHI Retail Institute tegnap átadta az élelmiszer-kiskereskedőnek a Retail Technology Award Europe (Reta) díjat a „Legjobb bolti megoldás” kategóriában az F-Trace segítségével történő digitalizálásért és nyomon követhetőségért. A kiválasztott tesztüzletekben az Edeka az F-Trace segítségével digitalizálta és optimalizálta a friss hús- és haltermékek nyomon követhetőségével kapcsolatos számlálófolyamatait.
Mark Zeller, az F-Trace operatív igazgatója így nyilatkozott: „Örülünk, hogy az F-Trace bevezetése az Edekánál ilyen sikeres volt. Ez a díj egyben megtiszteltetés az F-Trace számára, mint a fogyasztóközpontú és jövőorientált értéklánc úttörője.” A jövőben az F-Trace olyan delikátesz-termékek bevezetését tervezi, mint például a piacon elkészített saláták és kényelmi termékek, mint pl. valamint a további nemzetközivé válás.
Háttér: Így működik az F-Trace
Az F-Trace egy semleges, felhőalapú platform a termékek, például hús, hal és vegyes termékek tételenkénti nyomon követésére. A rendszer a statikus termékadatokat valós időben kapcsolja össze az ellátási lánc egyes feldolgozási lépéseiről szóló dinamikus információkkal. Ide tartozik például a betakarítás dátuma, a halászat módja vagy a feldolgozás országa. Minden szereplő a saját specifikus adatait táplálja be a rendszerbe. Ez azt jelenti, hogy egy termék története bármikor nyomon követhető. A bevitel meghatározott kritériumok szerint és egységes szabványos interfészek alapján történik. Az F-Trace biztosítja a kötelező információk megadását és helyességét. A kifinomult jogkezelési rendszer megakadályozza a nem kívánt adathozzáférést. A szolgáltatás a globális GS1 szabványokon alapul, és nemzetközileg is alkalmazható. További információ a címen található www.ftrace.de.
A kiskereskedelmi technológiai díj nyertesei Európa Forrás - EHI Retail Institute
