A SÜFFA 2020 versenyekre kerül sor
A minőség áhított pecsétje külső hatással: a SÜFFA versenyeket 2020-ban a Messe Stuttgartban rendezik meg - a szakkiállítás elhalasztása ellenére! Sajnos a koronavírus idén meghiúsította a stuttgarti SÜFFA-t. 2021-re kellett halasztani a népszerű szakkiállítást, amely évek óta a henteskereskedelem és a középipar egyik legfontosabb eseménye. Van azonban egy jó hír: a hagyományos SÜFFA színvonalas versenyek továbbra is megmaradnak! 1984 óta a baden-württembergi hentesipari céhszövetség szervezi a várva várt versenyt, amely már régóta az egyik legnagyobb a maga nemében a kézműves vállalkozások számára Németországban. Ismét számos kategóriában rangos díjak csábítanak. Így november 7-én a Stuttgarti Kiállítási Központ mottója: tedd tisztára a minőséget!
"A SÜFFA minőségi versenyei fontos szerepet játszanak a hentes szakma közvéleményében" - magyarázza Joachim "Joggi" Lederer állami céhmester. Sok vállalat élt is a lehetőséggel, hogy „próbára tegye termékeit, és képzett és szakértő zsűrikkel bírálja el azokat”. Határozottan ismét számíthat kiterjedt termékmintára. A beadványok általában "nagyon változatosak és gyakran lenyűgöző minőségűek", ami kiemeli a "hentes és henteskereskedelem magas színvonalát". Első alkalommal rendeznek nyers vadsonka és nyers vadkolbász versenyt. A részvételre minden németországi és külföldi önálló hentesmester, valamint alkalmazottaik jogosultak. A jelentkezési határidő 21. október 2020.
A húsiparon belül a hőn áhított díjakra elsősorban a minőség fontos pecsétjeként tekintenek, amely hatékonyan értékesíthető - büszke trófeaként az eladótérben, a helyi sajtóban, a honlapon, a közösségi médiában vagy a reklámokban. Lederer szerint a SÜFFA verseny megnyerése hosszú távon és fenntartható módon járul hozzá ahhoz, hogy a meglévő és új ügyfeleket meggyőzze egy cég szolgáltatásairól. A győztes résztvevők az oklevél mellett idén először kapnak egy tetszetős kiállítást, melyen helyezésüktől függően arany, ezüst vagy bronz színű matricát kapnak. Egy "szemet a pultra", ahogy az állami céhmester gondolja.
A bírák – hentesmesterek, eladók, tudósok és fogyasztói képviselők – kritikus szemei alatt a legjobbak legjobbjai versenyeznek egymással a Messe Stuttgartban. A meghirdetett versenyek képet adnak a hentesszakma hatalmas sávszélességéről: 24. Nemzetközi Főttkolbász Verseny (9:00), 9. Nemzetközi Főttkolbászverseny (9:00), 15. Nemzetközi Főtt Kolbász Verseny (9:00: 13 óra), 9. Stuttgarti Sonkakolbászverseny (00:12.30, 6:13 a „Rössle”-ben), 00. SÜFFA-verseny Schwäbische Maultasche (17:13), 00. Nemzetközi Nyerssonkaverseny (7:9 p.m.) 00. Nemzetközi Nyerskolbászverseny (1:13), 00. Nemzetközi Vadsonkaverseny (1:13), 00. Nemzetközi Vadkolbászverseny (XNUMX:XNUMX).
Sajnos a 24. szakiskolások versenyét, a 10. nemzetközi falatozó és repülőbüfé versenyt, a 16. nemzetközi fiatal tehetségkutató versenyt, valamint a 21. főtt kolbászszerű piték és roládok nemzetközi versenyét ezúttal le kell mondani.
Időpont: 7. november 2020. szombat 9:00 órától nem nyilvános rendezvényként
Helyszín: Messe Stuttgart
Regisztrációs dokumentumok részletes részvételi feltételekkel az alábbi címen: www.sueffa.de/competitions
A következő SÜFFA-tól kezdődik 6. november 8–2021 a Messe Stuttgartban.
További információ www.sueffa.de.
