Az Anuga FoodTec 2024 teljes sikert aratott
Az Anuga FoodTec 2024 ismét megerősítette pozícióját, mint a globális élelmiszer- és italipar elsődleges beszállítói vására és központi platformja. A „Felelősség” volt a vezértémája a szakkiállításnak és kiterjedt szakmai programjának, amely az alternatív fehérjeforrások, az energia- és vízgazdálkodás, a digitalizáció és a mesterséges intelligencia területein kérdésekre adott választ. A teljes értéklánc mentén bemutatásra kerültek a természeti erőforrások fenntartható használatára vonatkozó új technológiák és koncepciók. A 1.307 országból érkezett 40.000 vállalat és csaknem 133 XNUMX szakmai látogató részvétele alátámasztja az Anuga FoodTec státuszát az élelmiszertechnológiai úttörő megoldások úttörőjeként.
„Az idei Anuga FoodTec-en világossá vált, hogy a valódi felelősség messze túlmutat a mindennapi üzleti életen; ez a fenntartható és hosszú távú növekedés hajtóereje. Minden beszélgetésben, minden prezentációban és minden új termékben láttuk, milyen döntő fontosságú, hogy ma merész döntéseket hozzunk közös jövőnk érdekében” – nyilatkozta Oliver Frese, a Koelnmesse operatív igazgatója.
„A tudomány és az üzleti gyakorlat hálózatosodása, valamint az interdiszciplináris hálózatépítés példaértékű volt. Ez szinergiákat hoz létre, amelyek átfogó innovációk alapját képezik. És nagyobb szükségünk van rájuk a jövő fenntartható élelmiszer-rendszeréhez, amelyben az Anuga FoodTec B2B innovációs és hálózati platformként elengedhetetlen része” – hangsúlyozza Prof. Dr. Katharina Riehn, a DLG Élelmiszer-szakértői Központjának elnöke és a DLG alelnöke.
Megnyitó beszéd a Római Klubtól
Sandrine Dixson-Declève, a Római Klub társelnöke egy lenyűgöző előadással nyitotta meg az Anuga FoodTec-et, amely rávilágított a fenntartható fejlődés sürgető szükségleteire. Ünnepi beszéde szorosan a „Felelősség” vezértémáján és a környezetbarát termelési folyamatok nélkülözhetetlen fontosságán alapult. Dixson-Declève beszédével döntő impulzust adott a fenntartható átalakulás felé. Az Anuga FoodTec-en a kiállítók már bemutatták, hogyan nézhet ki az említett eszmék gyakorlati megvalósítása.
Az iparág elkötelezettsége: észrevehető változás a gondolkodásban
Az Anuga FoodTec határozottan bebizonyította: az olyan alapvető kérdések, mint a felelősségvállalás, az értékteremtés, a klímasemlegesség és az élelmiszer-biztonság jelentősen alakítják az élelmiszer- és italipar irányát – távol a rövid életű trendektől. A kiállított gépek többek között betekintést nyújtottak az élelmiszerveszteség minimalizálására és a szennyvízkezelésre szolgáló innovatív stratégiákba. Olyan eljárásokat is bemutattak, mint a nagynyomású feldolgozás, amely tartósítószerek nélkül hosszabb ideig tartja frissen az élelmiszereket. A másik hangsúly a műanyag használat csökkentésére és az alternatív csomagolóanyagok használatára irányult. Emellett bemutatásra kerültek a növényi alapú élelmiszerek gyártásában elért eredmények, amelyek jövőorientált megoldásként szolgálnak a fenntarthatóbb étrendhez. Első alkalommal mutattak be olyan rendszert, amely lehetővé teszi a termesztett élelmiszerek ipari méretekben történő előállítását. A helyszíni előadások lenyűgözően szemléltették, hogyan néznek szembe a vállalatok a gazdaságilag és ökológiailag fenntartható jövő kihívásaival.
Az Anuga FoodTec 2024 legfontosabb elemei és innovációi
Az új „Környezet és energia” kiállítási terület innovatív fókuszt kapott. Ezt a területet az élelmiszeriparban egyre nagyobb szerepet játszó fejlett energetikai megoldásoknak szentelték. A fókuszban olyan technológiák álltak, mint a napenergia, a hőszivattyúk, a biogáz és a biomassza, amelyek nemcsak az energetikai átálláshoz járulnak hozzá, hanem hozzájárulnak a vállalatok CO₂-kibocsátásának jelentős csökkentéséhez és az energiahatékonyság átfogó növeléséhez is. Kiemelkedő esemény volt az International FoodTec Awards átadása. A hangsúly a globális élelmiszer- és beszállítóipar 14 innovációs projektjén állt. A Nemzetközi FoodTec Díjjal kapcsolatos részletes információkért kérjük, tekintse meg honlapunkat külön sajtóközlemény.
Kiállítók/legfelsőbb döntéshozók
A nívós, nemzetközi kiállítókat a szintén színvonalas vásári közönség mérte fel. Az Anuga FoodTec számára regisztrált vezető döntéshozók között olyan cégek képviselői találhatók, mint az AB InBev, az Arla Foods, az Asahi, a Conagra, a Danone, a DMK Deutsches Milchkontor, a Dr. Oetker, Friesland Campina, General Mills, Kraft Heinz, Lactalis, McCain, Meiji, Mengniu, Mondelez, Müller, Nestlé, Nomad, Plukon, Saputo, Schreiber, Sprehe, Unilever, Yili és még sokan mások.
Anuga FoodTec 2024 számokban
40.000 országból összesen csaknem 133 ezer szakmai látogatót számoltak össze, a külföldről érkezők aránya meghaladta a 60 százalékot. A legnagyobb Európán kívüli látogatócsoport Kínából, az USA-ból, Koreából, Izraelből és Japánból érkezett. Az Anuga FoodTec 2024 kiállításon 1.307 kiállító vett részt. A megnövekedett átlagos területnek köszönhetően idén még változatosabb kiállításokra és élő bemutatókra számíthattak a látogatók. A leghosszabb kiállítás különösen lenyűgöző volt, 35 méter hosszú.
Az Anuga FoodTec az élelmiszer- és italipar vezető nemzetközi beszállítói szakvására. A Koelnmesse szervezésében a következő szakkiállítás Kölnben lesz 23. február 26.02.2027. és XNUMX. között. A műszaki partner és a koncepcionális szponzor a DLG, Német Mezőgazdasági Társaság.
További információkért lásd www.anugafoodtec.de
