Az organikus tej áraelőnye

Egyes termékek drágábbak lettek a fogyasztók számára

Az 2008 feldolgozó tejipari tejüzemek magas szinten tudták tartani a mezőgazdasági termelők fizetési árait. A szokásos módon termelt tejhez viszonyított árelőny az egyes kilogrammokban néha több, mint 15-cent. Az ökológiai tejtermelők az előző évhez képest 2008-et magasabb szinten tudtak keresni, mint harmadik évet.

A ZMP tejárindex értékelése szerint a biotej termelői ára 2008-ban átlagosan 48,3 cent volt kilogrammonként 4,2 százalék zsírtartalommal, 3,4 százalék fehérjetartalommal és 500 tonna éves kiszállítással a visszafizetések figyelembevétele nélkül. Az árak közel 7 centtel emelkedtek 2007-hez képest, sőt 13,7 centtel 2006-hoz képest.

A biotejtermékek bolti árai kis mértékben ingadoztak

A legtöbb biotejtermék fogyasztói árai viszonylag stabilak maradtak 2008 folyamán. 2007-hez képest azonban egyes termékekért lényegesen többet fizettek a fogyasztók. A biotejtermékek árának alakulása is eltért a hagyományos termékekétől, amelyek ára nagyobb ingadozást mutatott, és esetenként jelentősen csökkent 2008 folyamán.

A 2007 végén tapasztalt magas árszint nagyrészt 2008-ban is fennmaradt az ökológiai termelésből származó vaj, friss tej és túró esetében. A biovaj átlagára 2008-ban 1,75 euró volt egy 250 grammos csomagért. 2007-ben a fogyasztóknak az őszi meredek drágulás ellenére átlagosan lényegesen kevesebbet kellett fizetniük: 1,54 grammért 250 eurót, ami 14 százalékos növekedésnek felel meg.

A kiskereskedők átlagosan 12 százalékkal emelték a bio friss tej árát. 2007-ben 3,5 centbe került egy liter legalább 90 százalékos zsírtartalmú friss tej, 2008-ban literenként átlagosan 1,01 euróra emelkedett az ára. 2008-ban a fogyasztók bő 10 százalékkal többet fizettek a biotúróért, mint az előző évben.

Az egyéb biotejből készült friss tejtermékek, például a joghurt és a tejszín esetében a kiskereskedelem szinte stabilan tartotta a fogyasztói árakat az elmúlt 24 hónapban.

Forrás: Bonn [ZMP]