A németek különösen kritikusak
Amikor az élelmiszerbolt polcához nyúl, minden második uniós polgár dönt a származásról, a költségekről, az élelmiszerbiztonságról és az ízlésről. Meglepő módon az olyan szempontok, mint az állatjólét és a környezet, elmaradnak. A 12 tagállam közül 28-ben a megkérdezett fogyasztók a költségeket nevezik meg a vásárlási döntések legfontosabb kritériumaként. Ezek a legfrissebb eredmények egy nemrégiben végzett Eurobarometer felmérésből, amelyet az EFSA a júniusi Nemzetközi Élelmiszerbiztonsági Napon tett közzé.
Ötből ketten európaiak személyes érdeke az élelmiszer-biztonság. Ez a szempont azonban nem szerepel az első helyen a vásárlási döntésnél. Legtöbbjüknek ez csak egy a több tényező közül - az áron, az ízen, a tápértéken és az eredeten kívül.
A leggyakrabban idézett aggályok a húsban található antibiotikum- vagy hormonmaradványokat, majd a peszticidek és a környezeti szennyező anyagok maradványait érintik. A németek ezekben a kérdésekben sokkal kritikusabbak voltak, mint európai szomszédaik. Az etikai kérdések és az állatjóléti szempontok szintén nagyobb jelentőséggel bírnak a németek számára. A tudósok és a fogyasztói szervezetek állandóan magas szintű bizalmat élveznek az európaiak körében. Figyelemre méltó: A fogyasztók 69 százalékával a mezőgazdasági termelők megbízhatóbbak, mint a hatóságok, az uniós intézmények, a nem kormányzati szervezetek és az újságírók.
