A Brexit következtében folytatódik a sertésvágás az Egyesült Királyságban
A Der Spiegel és a FAZ már októberben arról számolt be, hogy a nagy-britanniai farmokon egészséges sertéseket selejteznek le. Eleinte csak néhány százan voltak. November 30-án az Agrar-heute 16.000 30.000 sertésről számolt be, amelyeket le kellett vágni a farmokon. Ma a világ arról számol be, hogy jelenleg 30.000 XNUMX sertést vágtak le a koronavírus miatt. És miért mindez? A brit sertéstartás az összeomlás szélén áll – panaszkodik az iparág. Mert Angliában hiányoznak a vágásra és a húsfeldolgozásra a külföldi szakemberek. Szomorú év vége előtt állnak a brit sertéstelepek. Az elmúlt hetekben jó XNUMX XNUMX állatot kellett sürgősséggel levágni – mondta az Országos Sertésszövetség (NPA) szóvivője. A tényleges számok valószínűleg lényegesen magasabbak, mivel nem minden gazdaság jelenti a kényszervágást. "Az Egyesült Királyság sertéstelepe az összeomlás szélén áll, mivel a munkaerőhiány hatással van arra, hogy képesek vagyunk feldolgozni a farmokon lévő sertéseink számát" - mondta Zoe Davies, az NPA ügyvezető igazgatója.
Jelenleg nem látszik javulás a helyzeten. A nagy-britanniai sertéstenyésztők, tenyésztők és húsfeldolgozók hónapok óta panaszkodnak a vágószemélyzet hiányára. Az iparág szűk keresztmetszetét csaknem 15.000 95.000 emberre becsülik. Többek között az új bevándorlási rezsim okoz gondokat a Brexit óta. A vágóhidakon dolgozó mintegy XNUMX ezer alkalmazott kétharmada külföldről érkezett az elmúlt években, sokuk az Európai Unióból. De a szigorodó bevándorlási szabályok azt jelentik, hogy ennek a szakmai csoportnak a bevándorlása szinte lehetetlen. A munkaerőhiány más területeken is jelentős szűk keresztmetszetek kialakulásához vezetett. Az országot nyár óta különösen aggasztja a kamionsofőrök hiánya. Emiatt például szeptemberben sok benzinkutat nem tudtak egy ideig üzemanyaggal ellátni.
De a gazdák nem várhatják meg egyszerűen, amíg a harci helyzet enyhül. A fajnak megfelelő tartás követelményeinek megsértése érdekében nem szabad túl sok sertés szűk helyre zsúfolódni. Egyre több gazdaság éri el a határt az újszülött malacokkal, ezért vészhelyzetben le kell őket vágni. Ezeket az állatokat közvetlenül a farmon vágják le, a hús nem felel meg az élelmezési követelményeknek, és a szemétbe kerül. Egyre több gazda dönt úgy, hogy a problémákra való tekintettel felhagy a vállalkozással – számolnak be a kollégák. "Érzelmileg kihívásokkal teli év volt, de anyagilag fájdalmas volt" - mondta a BBC-nek Kate Morgan, aki egy sertéstelepet vezet Yorkshire-ben.
Alapvetően hálás a kormány eddigi előrelépéseiért. A tanyákon azonban egy cseppet sem enyhítettek volna a gondokon. Az ország sertéshús-ellátása továbbra is biztosított, részben az EU-ból származó importnak köszönhetően. „Ma az Egyesült Királyságban elfogyasztott sertéshús 60 százaléka az EU-ból származik. Bolond lenne látni, hogy ez a szám növekedne, ahogy több egészséges brit sertést selejteznek le, és húsukat dobják ki a farmokon” – mondta Davies. Forrás: https://www.welt.de/wirtschaft/article235703066
