Vegemeat – a darált hús alternatívája borsófehérjéből
A Taiyo egy új, természetes hús alternatívát mutatott be a darált húsételekhez a Fi / Hi Europe-ban. A borsófehérje granulátum olyan intoleranciában szenvedő fogyasztókat céloz meg, akik vegán vagy alacsony hústartalmú étrendben nagyon odafigyelnek az összetevőkre, ugyanakkor nem szeretnének lemondani a darált húshoz hasonló állagról. Ha ma körülnézel a növényi alapú húsalternatívák között, rengeteg termékkel találkozhatsz, sokféle összetevővel, ízzel és állaggal. A szója- vagy szejtán alapú termékek a legnépszerűbbek, de ezeket kerülik az allergiások vagy pajzsmirigy-betegségben szenvedők. A borsófehérjéből készült húspótlók pótolhatják a kínálati hiányt e vásárlói kör számára. A kíméletes gyártási folyamatnak köszönhetően a Taiyo újonnan kifejlesztett Vegemeatje kiváló ízű és hússzerű állagú, így különbözik sok más hüvelyes alapú húsalternatívától.
A Vegemeat egy 100%-ban természetes, vegán borsófehérje granulátum, minden jellegzetes íz nélkül, ezért nem kell semmilyen mellékjegyet aromával elfedni. A darált húshoz hasonló állagú húsutánzat előállítása a kifinomult receptúrának és a gondosan összehangolt gyártási folyamatnak köszönhetően sikerül. A Vegemeat vegán élvezetet ígér, és ideális olyan népszerű ételekhez, mint a bolognai vagy a lasagna.
Táplálkozási szempontból a Vegemeat magas fehérjetartalommal rendelkezik, amely 78 g/100 g termék esetén messze meghaladja a szójáét. 100g-hoz viszonyítva a zsírtartalom mindössze 0,3g. Mivel nincs hozzáadva cukor, a szénhidrát értéke is kellemesen alacsony, 5,5g. A zöldséghús összesen négy összetevőt tartalmaz: borsófehérjét, eperlé-koncentrátumot, sót és glükomannánt (konjac gyökérpor). Az autentikus szájíz és az enyhén fűszeres íz kielégíti az igényes fogyasztók igényeit a kiváló minőségű, jól tolerálható, semmi kívánnivalót nem hagyó húsutánzat iránt. A húsalternatívák vagy instant levesek gyártói vagy kiskereskedői különböző méretű tartályokban szerezhetik be a Vegemeat-et. További információ a Vegemeat-ről itt www.vegemeat.info
Kép forrása: Taiyo GmbH
A Taiyo GmbH-ról:
A Taiyo az innovatív és természetes összetevők fejlesztésére összpontosít, amelyek további egészségügyi előnyökkel járnak. A cég 1946-os alapítása óta a Taiyo az emulgeálószerek, stabilizátorok, tojás- és teaalapú termékek, valamint funkcionális összetevők vezető gyártója lett az élelmiszer- és gyógyszeripar számára. A Taiyo gyártási létesítményekkel rendelkezik a világ minden táján. A cég saját kutatóközpontjában, a Taiyo Race-ben fejleszti a legmodernebb termékeket és készítményeket, amelyek megfelelnek a legújabb piaci trendeknek.
További információ a Taiyo-ról és funkcionális összetevőiről itt található: www.taiyogmbh.com
