A vágósertés piaca januárban

Észrevehetően nagyobb hatótávolság

Az új év elején lényegesen kisebb kínálat állt rendelkezésre a vágósertés piacán, míg a vágóhidak iránti kereslet élénk volt. A rendelkezésre álló állatokat tehát zökkenőmentesen, fix áron lehetne értékesíteni. A húsfeldolgozó ipar is növekvő érdeklődést mutatott a feldolgozott termékek iránt. Január közepén a disznókínálat nagyon gyorsan ismét magas szintet ért el, így a kínált állatokat csak változatlan áron lehetett forgalomba hozni. Csak a hónap végén kellett a vágóhidaknak a kínálat miatt ismét felfelé módosítaniuk áraikat, annak ellenére, hogy a húsboltok továbbra sem kielégítőek.

Havi átlagban az E húskereskedelmi osztályba tartozó vágósertések hizlalói 1,16 eurót kaptak vágási súly kilogrammonként, ami hat centtel több, mint decemberben, de ez hat centtel volt kevesebb, mint egy évvel korábban. Átlagosan az összes E – P kereskedelmi osztály esetében a vágások kilogrammonként 1,11 eurót fizettek, szintén hat centtel többet, mint az előző hónapban, és hat centtel kevesebbet, mint 2003 elején.

A bejelentésre kötelezett németországi postai vágóhidak és húsgyárak átlagosan heti 767.000 100.000 sertést tettek ki a kereskedelmi osztályok szerint januárban, ami körülbelül 15 2,6 állattal, vagyis csaknem 2003 százalékkal több, mint decemberben és XNUMX százalékkal több. mint XNUMX januárjában.

Forrás: Bonn [ZMP]