A legjobb marhahús drágább

A kiskereskedelmi árak a szűkös piaci kínálatot követik

Az elmúlt hetekben a német vágóhidaknak több pénzt kellett költeniük fiatal bikák vásárlására: a helyi piacon még mindig kevés volt a vágásra kész állatok, de a kereslet továbbra is rendesen működött. Az áremelkedést az upstream piaci szinteken követték a jó minőségű csökkentések kiskereskedelmi ára.

Egy kilogramm párolt marhahús, amelyet decemberben még átlagosan 8,37 euróért kaptak a fogyasztók, januárban átlagosan 8,66 euróba került; a marhahús filé ára a boltokban a decemberi 24,20 euróról januárban átlagosan 24,46 euróra emelkedett. A darált marhahúsra vonatkozó igények az országos átlagnál stabilan, kilogrammonként 5,80 euró körül maradtak, míg a főtt hús ára kissé, 4,93 euróról 4,85 euróra esett kilogrammonként.

Forrás: Bonn [ZMP]