Baden-Württemberg ellenőrzi a paprikát, hogy van-e benne maradvány

Folytatódott a paprikákon alkalmazott peszticidek speciális ellenőrzési programja

A Táplálkozási és Vidéki Területek Minisztériuma pénteken (március 12-én) bejelentette, hogy további eredmények állnak rendelkezésre a növényvédő szerek Baden-Württemberg élelmiszer-ellenőrzési rendszerének jelenlegi különprogramjából. Ezzel a szigorú ellenőrzési programmal a szezonális ételeket folyamatosan ellenőrzik a peszticid-maradványok szempontjából. Az Élelmezési és Vidékfejlesztési Minisztérium rendszeresen beszámol a program eredményeiről. A minisztérium legutóbb 10. január 2004-án a 16/2004. Számú sajtóközleményben jelentette be ennek a speciális ellenőrzési programnak az eredményeit. Meg fogják vizsgálni, hogy megsértik-e a maradékanyag-határértéket érintő német rendeletet. Ez a rendelet a megelőző egészségvédelmet szolgálja. A maximális mennyiségek túllépése az eddig bemutatott esetekben nem társult semmiféle sajátos egészségügyi kockázattal a fogyasztók számára.

A paprika jelenleg az az élelmiszer, amelyben az élelmiszer-ellenőrző rendszer leggyakrabban talál szermaradványokat. A 2003/04-es téli felében a hagyományosan termesztett édes paprikából összesen 58 mintát vizsgáltak peszticid-szermaradványok tekintetében a Stuttgarti Vegyi és Állategészségügyi Nyomozó Irodában (CVUA). 32 mintát (55,2 százalék) kifogásolt az élelmiszer-felügyelet, mert túllépték a maximális szermaradványszintet. A Spanyolországból származó 62, a Törökországból a 36 és az ismeretlen eredetű áruk 86 százalékos édes paprikát panaszolták a maximális mennyiség túllépése miatt. Az előző évben már észlelték a paprikát, ahol gyakran túl sok növényvédőszer-maradvány található. Ezen eddigi eredmények alapján a CVUA a jövőben is folytatja a paprika vizsgálatát.

Az Élelmiszerügyi és Vidékügyi Minisztérium biztatónak értékelte a biotermesztésű édespaprika vizsgálati eredményeit. 2003-ban összesen 37 mintában végeztek növényvédőszer-maradék vizsgálatot. Ebből mindössze három minta (8,1 százalék) tartalmazott 0,01 milligramm/kg (mg/kg) feletti szermaradékot. Ezek a minták valószínűleg hagyományos áruk keverékei. Egy mintát hagyományos áruként azonosítottak.

Az elmúlt évek problémás anyagai, az acefát, a metamidofosz, a lufenuron és a klórmekvát alig fordul elő szermaradékként. Másrészt gyakran mutatnak ki új, Németországban (még) nem engedélyezett, úgynevezett neonikotinoidok csoportjába tartozó hatóanyagokat. Ezen anyagok maximális szintje a gyakorlati nulla 0,01 mg/kg. Ez azt jelzi, hogy a gyártók rugalmasan reagáltak a szigorú élelmiszer-ellenőrzésre, és gyorsan alkalmazták az új hatóanyagokat a gyártás során. Ezeknek az új hatóanyagoknak a bizonyítása csak a stuttgarti Kémiai és Állatorvosi Vizsgálati Hivatal által a Baden-Württemberg Állami Alapítvány megbízásából végzett kutatási munkával volt lehetséges, a táplálkozási és élelmiszerbiztonsági kutatási programjuk részeként. Csak ilyen intenzív kutatással lehetséges ezen új hatóanyagok gyors elemzése.

A számos minta többszöri expozíciója azt mutatja, hogy egyes termelők a megfelelő „növényvédő koktélokat” használják. Például 58 mintában 62 különböző növényvédő szert mutattak ki. Átlagosan körülbelül hat különböző jogorvoslat található mintánként. A három legszembetűnőbb, legfeljebb 15 különböző szermaradékot tartalmazó minta esetében Spanyolországot az Európai Bizottságon keresztül tájékoztatták erről a gyanúról. A felhasznált anyagok nagy száma és a még mindig eltérő határértékek azt mutatják, hogy az Európai Unión belül sürgősen szükség van a jóváhagyások és a maximális mennyiségek harmonizálására. Az egységes uniós eljárás nagyobb biztonságot jelentene a termelői és a fogyasztói oldalon.

Az érintett kereskedelmi szövetségeket és importőröket arra kérik, hogy kellő gondossági kötelezettségeik részeként végezzenek nagyobb önellenőrzést. Az élelmiszeriparnak megfelelő intézkedéseket kell tennie az előírások betartása érdekében.

Mivel a kifogásolt áruk külföldi termékek, amelyeket országosan forgalmaznak, tájékoztatták a Szövetségi Fogyasztóvédelmi, Élelmiszerügyi és Mezőgazdasági Minisztériumot (BMVEL) és a többi szövetségi államot is. A szövetségi minisztériumnak a termelő országokkal és az Európai Bizottsággal kapcsolatba lépve gondoskodnia kell arról, hogy az importált paprika megfeleljen a német előírásoknak.

további információk

A panaszok a maximális maradékanyag-határértékekről szóló német rendelet megsértésére vonatkoznak. Ez a szabályozás az egészség védelmét szolgáló elővigyázatossági intézkedést szolgálja, jelen esetekben a maximális mennyiségek túllépése nem járt konkrét egészségügyi kockázattal. Ennek ellenére a hatóságok komolyan veszik az ilyen panaszokat, és arra kérik a kiskereskedelmi láncokat és az importőröket, hogy legyenek körültekintőbbek, és végezzék el saját ellenőrzéseiket. Emellett az állam illetékes élelmiszer-ellenőrző hatóságai, a járási hivatalok és a városrészek polgármesteri hivatalai arra utasítják, hogy a jövőben fokozottan ellenőrzik a fokozottan szennyezett termékeket. Szabálysértés esetén a járási hivatalok bírságot szabhatnak ki, illetve fokozott önellenőrzési kötelezettséget írhatnak elő. Súlyos esetekben büntetőeljárást indítanak az ügyészségen.

A maximális mennyiség túllépésének okai sokrétűek. A gyártók esetenként megsértik a helyes szakmai gyakorlatot, például nem megfelelő adagolást alkalmaznak, vagy nem tartják be az engedélyezésre meghatározott várakozási időket. Ráadásul a maximális mennyiségeket túllépik, mert a növényvédő szerek területét még nem harmonizálták teljesen az EU-ban. Németországban gyakran zéró tolerancia van az itt nem engedélyezett szerekkel szemben, míg más tagállamokban magasabb határértékek vonatkoznak. Emiatt Baden-Württemberg régóta szorgalmazza a peszticidek európai szintű harmonizációjának szükségességét. Az e jogterületet harmonizáló uniós rendeletet jelenleg tárgyalja az Európai Parlament és az Európai Tanács.

Forrás: Stuttgart [mlr]