A vágósertés piac júniusban

Tartósan szűk kínálat

Átlag alatti volt a júniusi vágósertés kínálat az idei első negyedévhez képest. A vágóhidak ezért hétről hétre valamivel többet fizettek a vágókapacitásuk teljes kihasználása érdekében. És mindez annak ellenére, hogy a sertéshús értékesítése az időjárás miatt tartós lendület nélkül maradt. A hónap végén az E osztályú sertések kifizetési ára kilogrammonként 1,51 euró volt, ami 2002 márciusa óta a legmagasabb.

Havi átlagban az E húskereskedelmi osztályba tartozó vágósertés ára 17 centtel 1,47 euróra emelkedett kilogrammonként vágósúlyonként; ez 20 centtel volt több, mint egy évvel ezelőtt. Átlagosan az összes E-től P-ig terjedő kereskedelmi osztályban a hízók is 1,42 centtel többet kaptak, mint májusban, és 17 centtel többet, mint tizenkét hónappal ezelőtt, kilogrammonként 20 eurót.

A bejelentésre kötelezett németországi postai vágóhidak és húsgyárak átlagosan heti 679.600 4,8 sertést tettek ki a kereskedelmi osztályok szerint júniusban. Ez XNUMX százalékkal volt alacsonyabb az előző havinál és öt százalékkal a tavaly júniusi vágásoknál.

Forrás: Bonn [ZMP]