Az EU sertéságazata kiegyensúlyozott

Brüsszel valamivel magasabb termelést vár 2004-ben

Az Európai Unió sertéshús-kínálatának is viszonylag magasnak kell lennie ebben az évben. Az EU Bizottság sertéshús-előrejelző bizottságának július eleji tájékoztatása szerint a 15 régi EU-tagállam sertéshústermelése 2004-ben várhatóan 0,3 százalékkal, 17,8 millió tonnára nő. A fogyasztás valószínűleg valamivel magasabb lesz, mint az előző évben. Jelenleg nincs megbízható információ a csatlakozó országok termelési vagy ellátási mérlegeiről. A Bizottság arra számít, hogy a sertésárak valamivel magasabbak lesznek, mint 2003-ban.

Ami az élő állatok külkereskedelmét illeti, a Bizottság mind az import visszaesésére, mind az élő sertés harmadik országokba irányuló exportjának észrevehetően csökkenésére számít. Ez folytatná a 2003-as trendet az állattenyésztési exportágazatban. A Bizottság becslései szerint az európai sertéshús exportlehetőségei is csökkennek, az idei évre mintegy négy százalékos, 48.000 ​​ezer tonnás csökkenést prognosztizálnak, 1,15 millió tonnára. 2003-ban még mindig három százalék körüli volt a növekedés. Megjegyzendő azonban, hogy a tíz túlnyomórészt kelet-európai ország csatlakozásával a harmadik országokba irányuló exportnak pusztán matematikai értelemben is csökkennie kell, mivel a csatlakozó országokkal folytatott jövőbeni kereskedelmet az EU belső kereskedelmének kell tulajdonítani. Az EU-15-ből a sertéshús jelentős vásárlói közé tartozik az utóbbi időben Csehország, Magyarország és kisebb mértékben Lengyelország is.

Stabil sertéshús fogyasztás

Az előrejelzési bizottság szerint az EU-15-ben a sertéshús-fogyasztás 2003-hoz képest 0,2 százalékkal, lakosságonként körülbelül 44 kilogrammra nőhet. A közösség önellátási szintje várhatóan 106,5 százalék lesz, ami 0,2 százalékponttal marad el az előző évitől. Ez azt jelenti, hogy az Európai Unió továbbra is nagy sertéshús-kínálattal rendelkezik, és a harmadik országokba irányuló exporttól függ. Az Európából származó sertéshús fontos felvásárló országai Oroszország és Japán.

A dán termelés tovább növekszik

Az Unión belül különösen Dánia függ nagymértékben a harmadik országok exportjától, 500 százalék feletti önellátási rátával. A Japánnal folytatott kereskedelem döntő szerepet játszik itt. 2003-ban Dánia mintegy 610.000 2004 tonna sertéshúst exportált harmadik országokba, bő három százalékkal többet, mint egy évvel korábban. 24,9-re a dán piaci szakértők a bruttó hazai termelés további bő két százalékos, 2004 millió állatra becsült növekedését várják. A legnagyobb növekedési ütem 4,3 második negyedévében várható, 2,9 százalékos, a harmadik negyedévben 0,6 százalékos, az utolsó negyedévben pedig csak 15 százalékos növekedés várható. Ezzel Dánia jóval az EU-2005 átlaga fölé kerülne. Dániában az évforduló után is növekszik a vágás, 0,9 első negyedévében a termelés 2004 százalékos növekedése várható XNUMX első negyedévéhez képest.

A magasabb termelés ellenére a vágósertés termelői árai Dániában 2004-ben az előző évhez képest érezhetően fellendülnek. Ez az idei év folyamán kiderült, a második negyedévben a vágósertés árak már tíz százalékkal meghaladták az előző évit. 2004 harmadik negyedévére további 15 százalékos növekedés várható. Éves átlagban a vágósertés referenciaárai Dániában valószínűleg hat százalékkal meghaladják az előző évi árszintet.

De kevesebb sertés Hollandiában és Belgiumban

Ezzel ellentétes kép alakul ki a holland sertéstermelésben. A termelés csökken ebben az országban, ami fontos az európai sertéshústermelés szempontjából. A bruttó hazai termelés eddigi legnagyobb csökkenése 2001-ben következett be, alig több mint kilenc százalék. 2003-ban Hollandiában a sertéshústermelés 3,7 százalékkal esett vissza az előző évhez képest. Idén becslések szerint négy százalékos visszaesés várható, ami ismét csaknem 800.000 ezer állatnak felelne meg. Ez a tendencia folytatódik Hollandiában 2005 első negyedévében is, bő 5,5 százalékos visszaeséssel az előző év azonos negyedévéhez képest. Ennek a fejlődésnek a döntő tényezője elsősorban a jogalkotási intézkedések. A vágósertés árszínvonala 2004-ben Hollandiában, valamint a legtöbb európai tagállamban magasabb lesz, mint az előző évben. Éves átlagban 4,7 százalékos áremelkedés várható.

Piaci megfigyelők szerint Hollandia és Németország árszínvonala valószínűleg egyre hasonlóbb lesz. A fejlődésért a holland és a német vágóhidak egyesülése, a BestMeat csoport létrehozása a felelős, amely a jövőben minden bizonnyal fontos beleszólást fog kapni az európai vágóhidak sorába.

A sertéstermelés szempontjából Európa másik fontos országa, Belgium is csökkenti idén a vágósertés termelését, a becslések szerint 2,7 százalékkal a tavalyihoz képest. A termelői árak várhatóan nagyobb mértékben fognak emelkedni 2004-ben, mint Hollandiában. A belga piaci szakértők számításai szerint ennek 11,8 százaléknak kell lennie, és az összehasonlítható minőségeknél majdnem megegyezik a németországi árszinttel.

Spanyolország a második legnagyobb termelő az EU-ban

Az előzetes piaci előrejelzések szerint 2004-ben Spanyolország továbbra is a második számú sertéstermelő marad az Európai Unión belül. A mintegy 37,5 millió állatot számláló bruttó hazai termelés mindössze 0,3 százalékkal alacsonyabb, mint tizenkét hónappal korábban. Németországhoz képest körülbelül 3,7 millió sertéssel kevesebb sertést termelnének Spanyolországban. Spanyolországban ismét enyhe, 2005 százalékos csökkenés várható 0,3 első negyedévében. A sertéstermelésben azonban továbbra is mérséklődik a lemaradás Németországhoz képest, mert az előzetes becslések szerint a bruttó hazai termelés bő három százalékos visszaesésére lehet számítani Németországban. Valószínűleg egyelőre nem teljesülnek a különböző piaci megfigyelők azon várakozásai, hogy Spanyolország belátható időn belül az első számú lesz Európában a sertéstermelésben.

Spanyolországban a vágósertés termelői árai idén meghaladják a tavalyi eredményeket; Az előző évhez képest bő tíz százalékos növekedéssel azonban az eredmény valószínűleg átlagon felüli lesz. A spanyol sertéstartók jelenleg messze a legmagasabb árat keresik európai összehasonlításban. Július elején ez legalább 1,73 euró volt vágósúlykilogrammonként, a szabványos német sertés minőségére átszámítva. Összehasonlításképpen a német vágóhidak 1,50 és 1,54 euró közötti árat fizettek kilogramm vágósúlyért.

Forrás: Bonn [ZMP]