Új vásár "DailyFood-Business 2005"

Az iparágak közötti csere első holisztikus koncepciója

A vásári piacon mozgás van a pékség és hentes szakmában. A „DailyFood-Business – vásár pékek, cukrászok, hentesek, vendéglátók és fagylaltozók számára” című új szakkiállítással a hannoveri Deutsche Messe AG 2005-től először kínál olyan vásárkoncepciót, amely a jelentős piacot foglalja el. változások a pék- és henteskereskedelemben és újak kínálnak megoldásokat. A "DailyFood-Business 2005" április 17. és 19. között kerül megrendezésre az esseni kiállítási központban.

A szervező a hannoveri Deutsche Messe AG. A koncepcionális szponzor a duisburgi BÄKO-ZENTRALE NORD eG. A BÄKO igazgatósági tagja, Lutz Henning fontos kilépést lát ebben az új vásárban: "Ügyfeleinknek szükségük van az iparágak közötti információs lehetőségekre, és a korábban széttagolt vásári környezet ezt ebben a formában nem tudja biztosítani." Stephan Ph. Kühne, a Deutsche Messe AG igazgatótanácsának tagja számára a DailyFood-Business új koncepciója „lehetőséget kínál arra, hogy új látogatói célcsoportokat szólítson meg, és a holisztikus koncepció révén valódi hozzáadott értéket kínáljon a látogatók számára és szinergiákat kínáljon a kiállítók számára” .

Változott keretfeltételek

Két jelentős fejlesztés adott lendületet a két kézműves csoport új vásárkoncepciójának elindításához: Egyrészt a pék- és hentesszakmában a változó piaci viszonyok. Ezek a kézműves területek még mindig erős koncentrációs folyamatnak vannak kitéve. A vállalkozások száma folyamatosan csökken, de a fiókok száma stagnál vagy enyhén emelkedik. A pékségek és hentesek új lehetőségeket keresnek termékpalettájuk bővítésére. A hangsúly itt a rágcsálnivalókon/snackeken, kávézókon, kényelmi termékeken, kiskereskedelmi árukon és kiegészítő választékon van. Minőségi offenzívával erősíti a cég saját versenypozícióját a szupermarketekkel, úgynevezett diszkont pékségekkel és benzinkutakkal szemben. És végül a pékségek hamarosan bemutatják a legújabb pék- és mélyhűtési technológiát.

A hentesszakma piacát új minőségi követelmények jellemzik a politikusok és a fogyasztók részéről. A változó fogyasztói szokások miatt nagy jelentőséggel bírnak az olyan témák, mint a falatkák, a party service, a catering és a kényelem. Mindkét szektort számos közös dolog jellemzi, amelyek közé tartozik például az üzleti berendezések hasonló követelménystruktúrája.

Másrészt a vásárokon való részvétel és a vásárlátogatások költséghatékonysága tekintetében új követelmények merülnek fel, tekintettel az általában szűkös költségvetésre. A „DailyFood-Business” ágazatközi jellege ígéretes megközelítéseket kínál. Ezen a vásáron a kiállítók jelentősen kibővült látogatói fő célcsoportokkal találkoznak, akik viszont számos javaslatot és impulzust szívnak fel a bemutatott termékek és szolgáltatások széles skálájából.

A nemzetközi kereskedelmi vásárok és nagy fogyasztói kiállítások vezető vásártársaságaként a Deutsche Messe AG széleskörű know-how-val rendelkezik, nem utolsósorban a NORDBACK vásár sokéves szervezésének köszönhetően, hogy innovatív elkötelezettséggel új piaci lehetőségeket nyisson meg itt. kiállítók és látogatók számára.

A "DailyFood Business" koncepciója

A kínálatban pékségek, hentesüzletek, otthonon kívüli fogyasztás és vendéglátó/party szolgáltatás termékei és szolgáltatásai találhatók. A tervezett keretprogramban előadások és pódiumbeszélgetések, gyakorlati bemutatók, gyakornoki versenyek, ifjúsági találkozó, esti „Találkozz és egyél” program, valamint a biotermelésből származó áruk, alapanyagok, gabona és hús különleges bemutatója a „BIOFIT” is szerepel. "SNACK'IT" néven innovatív snack- és snack ötletekkel, valamint a party service és catering területén aktuális trendekkel.

A kiállítási területen a következők lesznek láthatók:

• nyersanyagok
• félkész termékek
• kényelmi termékek
• uzsonna elkészítése
• Áru
• csomagolás
• Bolti és kávézói szolgáltatások
• Sütő- és hűtéstechnika
• kávézó világ
• Étkezési és tányérszerviz igény is
• E-commerce

A jelenlegi tervek szerint a Deutsche Messe AG mintegy 2005 kiállítót, nettó 300 négyzetméteres kiállítási területtel és 8 szakmai látogatót vár a "DailyFood-Business 000" rendezvényre. Az esseni rendezvényhelyszín a nagy népsűrűségű Észak-Rajna-Vesztfália mellett Észak- és Nyugat-Németország, valamint a Benelux-országok területeit nyitja meg.

Forrás: Essen [ dm ]