A jelenlegi piaci trendek ZMP
Vágóállat és Hús
Augusztus második hetében valamivel csendesebb volt a marhahús-kereskedelem a nagybani piacokon, mint az előző héten. A marhahús oldalárai alig változtak, és folyamatosan csak a legfinomabb serpenyőben sült termékekre volt kereslet. A vágótehénből szűkös volt a kínálat, a fiatal bikák regionálisan valamivel többet keltek el, mint az előző héten; azonban nem változott sem a nőivarú, sem a hímivarú vágómarha kifizetési ára. Az előzetes áttekintés szerint az R3 húskereskedelmi osztályba tartozó fiatal bikák heti átlagban 2,58 eurót hoztak vágósúlykilogrammonként. Az O3 kereskedelmi osztályba tartozó vágótehenek jegyzése 2,07 euró/kg vágósúly maradt. A környező országokba történő exportnál a fiatal bikákból származó marhasültet és a feldolgozott árukat valamivel jobban lehetne értékesíteni. Az árak túlnyomórészt az előző heti szinten maradtak, csak néhol sikerült átnyomni valamivel szilárdabb keresletet.Ha a következő héten nem kap impulzust a marhahús iránti kereslet, akkor a fiatal bikák ára legfeljebb változatlan marad. szint. A vágótehenek árai várhatóan változatlanok maradnak, a hamburgi nagybani piacon a borjúhús folyamatosan forgalmazott, míg a berlini nagybani piacon meglehetősen csendes volt az üzletmenet. Az árak alig változtak az előző héthez képest. A borjúvágópiacon a kereslet és a kínálat nagyjából kiegyensúlyozott volt. Az elmúlt heti enyhe árcsökkentések után a jegyzések szinten maradtak.- A haszonállat borjak iránti kereslet gyengébb volt, az árak pedig csökkenő tendenciát mutattak.
A sertéshús esetében alig változott a helyzet a nagybani piacokon az előző héthez képest. A sonka ára továbbra is nyomás alatt állt, míg a lapocka és a karaj kereskedelme stabil áralapon zajlott. A vágósertés ára augusztus második hetének vége felé hajlamos megszilárdulni; könnyen találtak vásárlókat a szűkös vágósertés-kínálatra. Az E húskereskedelmi osztályba tartozó sertések heti átlagban 1,55 eurót hoztak vágósúly kilogrammonként.- A következő héten sem lehet kereslet a vágósertés kínálatra, az árak ezért legalább szinten maradnak.- A malacpiacon csendes volt a kereslet és jó a kínálat, így a malacárak nagyrészt megállták a helyüket.
Tojás és baromfi
Továbbra is gyenge a helyzet a tojáspiacon. A csendes kereslethez túl nagy a kínálat, főleg az L és M súlycsoportban vannak túlnyúlások. Az amúgy is nagyon alacsony szint ellenére az árak tovább csökkentek, jelenleg nincs felesleg a baromfipiacon, a grillsütők árait esetenként emelték. A grillszezonban főleg friss csirkemellet és pulykamellet vásárolnak.
Tej és tejtermékek
A tejszállítás továbbra is az előző évi szint alatt van, és az eddigiekhez hasonlóan csökken. A fogyasztói tej és friss tejtermékek értékesítése jelentősen nőtt az elmúlt napok melegének köszönhetően. A német vajpiacon nyugodt a kereslet. Az árak nem változtak sem a csomagolt vaj, sem a blokkvaj esetében. Északon, ahol az ünnepek már a végéhez közelednek, a következő hetekben valószínűleg ismét kereslet lesz a csomagolt vajra. A sajtpiacon stabil a helyzet, és a nyári szünidő ellenére továbbra is nagy a kereslet a félkemény sajtokra. Épp elegendő kínálat mellett a múlt héten enyhe áremeléseket hajtottak végre. Nyugodt a helyzet a sovány tejpor piacán. A fix árak továbbra is megvalósulnak, hiszen a csendes kereslethez csak csekély kínálat társul.
Gabonafélék és takarmány
A nyárközépi időjárás eddig mindenhol kedvezett a gabona betakarításának. A Rajnától/fővonaltól délre a termés nagy részét szárazon hozták be; északabbra a kombájnok főleg még mindig a búzatáblákon működnek. Az eladási nyomás meglepően mérsékelt. A búzaellátás jól fejlett azokban a régiókban, ahol a betakarítás már jó előrehaladott állapotban van, vagy véget ért. A malmok kapkodás nélkül raktározzák fel az új alapanyagokat, mert van még elegendő készletük, és meg akarják várni a csökkenő árakat. A termelők azonban jelenleg egyébként alig kínálnak A és E búzát, és egyelőre átmenetileg tárolják. A rozsban magas a kenyértermékek aránya. Az árbizonytalanság ellenére a termelők gyorsan marketinget hajtanak végre, mert a rozsnak van a legkevesebb esélye az áremelkedésre középtávon. Az őszi árpa betakarítása országosan nagyrészt teljes; most a gazdák még keresnek vevőt a sok árura. A mindennapi üzleti életben a takarmányárpa ára csökken, míg a későbbi szállítási időpontokra vonatkozó tételeket valamivel szilárdabban értékelik. A tritikálé betakarítása kiterjedt. Bőséges a kínálat a sörárpából is, amelyből lényegesen kevesebb áru van szerződésben, mint a korábbi években. Folytatódik az árnyomás, főleg, hogy az őszi sörárpa is jó betakarítási eredményt hoz, az új betakarítású repce ára ismét csökkent az előző héthez képest. Az olajgyárak vásárlási érdeklődése jelenleg elsősorban az őszi időpontokra összpontosul, a gabonabetakarítás csúszása ellenére a legtöbb takarmánykeverék ára csökkent a hónap elején, és ez várhatóan a következő hetekben is folytatódik. Csökken a kereslet az olajliszt piacain; a szójaliszt ára enyhén emelkedett, a repcedara pedig az utóbbi időben csökkenő tendenciát mutatott.
burgonya
A korai burgonyaszezon augusztus második hetében ért véget, és az elmúlt tíz év legalacsonyabb árszintjével zárult: a 6,19 euró/center gyenge kezdetet jelent a most kezdődő őszi üzletnek. A feldolgozóüzemek jelenleg kellően el vannak látva szerződéses nyersanyaggal, így ingyen árut alig lehet eladni. Az árak alig tudják tartani korábbi szintjüket.
Forrás: Bonn [ZMP]
