Արդյունաբերության ուսումնասիրություն Food & Beverages 2011
Ապրանքային գները ուղղակի շուկայի զարգացման
Գերմանիայի սննդի արդյունաբերության համար շնչառական տարածք չկա. Շատ հումքի գները հասել են աստղաբաշխական բարձունքների. Հետագա բարձրացումները անխուսափելի են թվում: Հիմնական ներքին շուկաները հագեցած են, երիտասարդ արտաքին շուկաների աճը սահմանափակվում է ապրանքանիշի իրազեկվածությամբ: Marketրագրավորվում է շուկայի ճշգրտում: Բայց ո՞ր ռազմավարությունը կարող են ընկերությունները դեռ օգտագործել ծախսերի ծուղակից ազատվելու համար: Ի՞նչ տարբերակներ ունեք «բուտերբրոդային դիրքում» գնի և ծախսային ճնշման միջև: Արդյունաբերական ոլորտի ընթացիկ ուսումնասիրությունը «Սննդամթերք և խմիչքներ 2011», Dr. Wieselhuber & Partner- ը (W&P) West LB- ի հետ համագործակցությամբ:
Արդյունքները ցույց են տալիս արդյունաբերության իրավիճակի անավարտ պատկեր. Մասնավորապես փոքր ընկերությունները պայքարելու են գոյատևելու `հումքի գների բարձրացման և հագեցած շուկաների արդյունքում: Այնուամենայնիվ, ռազմավարական կողմնորոշումը փորձության դնելը պարտադիր է բոլոր խաղացողների համար ՝ անկախ ընկերության չափից: Սա է եզրակացությունը հարցման, որն իրականացվել է 2011 թ.-ի մարտից հունիս ամիսներին սննդի և ըմպելիքների արդյունաբերության 29 առաջատար մենեջերների շրջանում: Ներգրավվածները `82 տոկոս արտադրողներ և 18 տոկոս մանրածախ առևտրի ներկայացուցիչներ, խորը հարցազրույցներում պատասխանում էին արդյունաբերության մեջ պայթյունավտանգ թեմաների և միտումների վերաբերյալ հարցերին:
Ըստ այդմ, հումքի գների բարձրացումը գրեթե հաստատ է. 95 տոկոսը ակնկալում է հումքի գների հետագա բարձրացում և ակնկալում է, որ շուկաները շատ անկայուն կմնան: Սրա հիմնական պատճառներն են գյուղատնտեսական հումքի նկատմամբ պահանջարկի մեծացումը `բնակչության աճի հետևանքով, շրջակա միջավայրի ազդեցության պատճառով բերքի ձախողումը և էներգիայի արտադրության համար հումքի օգտագործման զգալի աճը: Հումքի գների զարգացմանն ի պատասխան արտադրողների ձեռնարկած ամենակարևոր միջոցը. Գների բարձրացում (94 տոկոս): Առևտուրն այստեղ շատ ավելի զգուշավոր է (67 տոկոս): Սպառողների չկամությունը ավելի շատ գումար ծախսել մթերային ապրանքների վրա և խաղացողների միջև գների մրցակցություն դանդաղեցնում է հաճախորդներին գների փոխանցումը: Մի բան ակնհայտ է. Մասնավորապես խոշոր արտադրողները `համապատասխան ապրանքանիշի բոնուսով, ավելի հեշտ կլինեն ավելի բարձր գները« փոխանցել »մանրածախներին:
Հարցվածների 70 տոկոսը համապատասխանաբար փոքր կամ միջին ընկերություններին, որոնք կենտրոնացած են վերջնական արտադրանքի արտադրության վրա, հիմնականում նյութի մեծ քվոտայով և միևնույն ժամանակ շուկայի ցածր մասնաբաժնով, տեսնում են որպես շուկայի փոփոխության զոհեր: «Որպես կանոն, ավելի փոքր խաղացողները չունեն անհրաժեշտ ռեսուրսներ ՝ իրենց արժեքների ստեղծման մոդելը հարմարեցնելու համար: Նրանք, ասես, հայտնվել են իրենց արժեքների ստեղծման շղթայում ՝ հումք գնելը, վերամշակելը, բաշխելը», - ասում է դոկտոր Դոկտ. Տիմո Ռենց, արդյունաբերության փորձագետ և W&P- ի ուսումնասիրությունների ղեկավար: Բացի այդ, այդ ընկերությունները մանրածախ և մանրածախ մատակարարների համար ունեն միայն երկրորդական նշանակություն, ուստի դրանք հեշտ է փոխարինել:
Ապրանքային շուկաներում տեղի ունեցող զարգացումներն արագացվում են նաեւ միջազգայնացման միտումները `տարածաշրջանային հումքի աղբյուրների եւ մատակարարների հասանելիությունը կարեւոր դեր է խաղում: Բացի այդ, քանի որ գերմանական սննդամթերքի եւ ըմպելիքների շուկան տարիներ շարունակ կանգ է առել, հարցվողների 99% -ը համարում է միջազգայնացումը որպես ռազմավարական կարեւորագույն աճի միջոց: Դոկտոր «Ընդհակառակը, օտարերկրյա շուկաների նվաճման համար ռեսուրսների օգտագործումը կակտիվանա, որպեսզի լճացնի ներքին բիզնեսը», - ասել է Ռենզը: «Ընդլայնման միտումները միջին տեւողությամբ չեն զիջում: Արտահանման եւ արտասահմանյան գործողությունները ներկայումս կենտրոնանում են ԵՄ-ի եւ Ռուսաստանի վաճառքի շուկաներում:
«Ոչ բոլոր ընկերությունները կկարողանան տեղադրված արձագանքել զարգացումներին վրա հումքի եւ շուկաների եւ գիտակցում է, դեռեւս առկա աճի հնարավորությունները միջոցով, օրինակ, մի նոր բաժանումը շուկաներում: Այս սեփականատերերը կարող են, ապա այլ խրված ամենեւին մեր գլուխներն ավազի մեջ, բայց պետք Մտածեք ընկերության վաճառքի մասին », - խորհուրդ է տալիս Renz- ը:
Աղբյուր, Մյունխենի [RHIuIFdpZXNlbGh1YmVyICYgUGFydG5lciBHbWJI]
