Սննդի արդյունաբերություն վաստակել ավելի ու ավելի քիչ
Սննդի արդյունաբերություն վաստակել ավելի ու ավելի քիչ
Գերմանացի սննդի արդյունաբերությունը հասել է առաջին կիսամյակում 2011 արդյունաբերության շրջանառությունը 81 մլրդ եվրո: Սա իրենից ներկայացնում է աճ 10 տոկոսով համեմատ նախորդ տարվա նույն ժամանակահատվածի, տնտեսական զեկույցում ֆեդերացիայի Գերմանիայի սննդի արդյունաբերության (BVE). Համաշխարհային շուկայում գները գյուղատնտեսական ապրանքների էին փոքր-ինչ նվազել է հուլիսին պայմանավորված է բարելավված մատակարարման իրավիճակի, բայց ենթակա դեռեւս շուրջ 50 տոկոսը `նախորդ տարվա.
«Բիովառելիքի արտադրությունը լրացուցիչ ավելացնում է պահանջարկը զգալիորեն», - ասում է Կլաուս-Յուրգեն Գերնը ՝ Համաշխարհային տնտեսության Kiel ինստիտուտի (IFW) ապրանքային շուկաների փորձագետը ՝ Stern- ին տված հարցազրույցում: ԱՄՆ-ում եգիպտացորենի արտադրության 40 տոկոսը կօգտագործվի բիովառելիք արտադրելու համար, եգիպտացորենի գները նոր բարձունքների հասցնելով: 2009- ից ի վեր, բորսաների ցուցակումը կրկնապատկվել է: Սա, իր հերթին, ազդեցություն է թողնում մսի գների վրա, քանի որ եգիպտացորենը սիրված կեր է:
Սննդի արդյունաբերության ընկերությունների համար վաճառքը չէ, այլ խնդիրը ցածր է, ասում է BVE- ի նախագահ Յուրգեն Աբրահամը «Եվրոյի» հետ հարցազրույցում: «Սննդի արդյունաբերությունը ավելի ու ավելի քիչ է վաստակում [...]: Դրա համար կա երկու պատճառ. Մի կողմից արտադրողները տառապում են հումքի գների կտրուկ աճից: Մյուս կողմից, կա շատ ուժեղ մրցակցային ճնշում: Գերմանացիները միայն կիսով չափ փող են ծախսում սննդի վրա, ինչպես, ասենք, իտալացիները կամ ֆրանսիացիները »:
Այս ժամանակներում պահանջարկ ունի ընկերությունների ստեղծագործական և ձեռնարկատիրական մտածողությունը: Bizerba- ի սննդի վերամշակման գծով տնօրեն Ռալֆ Շտայնիլբերը բացատրում է. «Միևնույն ժամանակ, կան խելացի կտրող մեքենաներ, որոնք կտրում են նյութը ինտեգրված մասշտաբով և օգտագործում են ծրագրակազմ` վահանակի հաստությունը կարգավորելու համար `նույնիսկ կտրելիս: Ընկերությունները հասնում են ճշգրիտ նպատակային քաշի յուրաքանչյուր փաթեթավորման հետ և, հետևաբար, կարող են տարեկան խնայել մինչև 130.000 Եվրո »:
Խոշոր հացաբուլկեղենի վրա ազդում են նաև շատ ոլորտներում ծախսերի թանկացումը, - ասում է գերմանական հացաբուլկեղենների ասոցիացիայի նախագահ Հելմուտ Քլեմմեն 08- ում գերմանական հացաբուլկեղների ասոցիացիայի մամուլի ասուլիսում: Սեպտեմբեր Ֆրանկֆուրտում: «Նորից բարձրացել են հացահատիկի, ճարպերի, կարագի, յուղի սերմերի, կակաոյի, խմորիչների գները: Մասնաճյուղային հացաբուլկեղեններում հումքի ծախսերը կազմում են վաճառքի մինչև 30 տոկոսը և սննդի մանրածախ առևտրով զբաղվողները ՝ մինչև 60 տոկոսը »: Գինը պետք է բարձրանա երեք տոկոսով `ավելի բարձր ծախսերը փոխհատուցելու համար, - մեջբերում է« Բեռլիներ Մորգենպոստ »-ը:
Օգոստոսին Գերմանիայի համար սպառողական գների ինդեքսը 2011 2,4 տոկոսով ավելի բարձր է, քան նախորդ տարվա նույն ժամանակահատվածի համեմատ: Էներգիան աճել է 9,9 տոկոսով, պարենային ապրանքների գներն աճել են 2,5 տոկոսով ՝ նախորդ տարվա համեմատ: Շատ ավելի թանկ էին ուտելի ճարպերը, ուտելի յուղերը և կաթնամթերքը: Սուրճն աճել է նույնքան 21 տոկոսով, մրգահյութերը `14 տոկոսով: Սակայն, հուլիսի համեմատ, գները մնացին կայուն օգոստոսին:
Աղբյուրը ՝ Բեռլին [CLARTEXT ONLINE]
