Foodwatch Presse-ը հայտնում է.
Բեռլին, սեպտեմբերի 22, 2016թ. Կենդանական ծագման բաղադրիչներով սնունդը հիմնականում ստացվում է հիվանդ գյուղատնտեսական կենդանիներից: Սա Foodwatch սպառողների կազմակերպության գիտական ուսումնասիրությունների գնահատման արդյունքն է։ Foodwatch-ի գործադիր տնօրենի տեղակալ Մաթիաս Վոլֆշմիդտը ամփոփել է հետազոտությունները իր «Խոզերի համակարգը. ինչպես են տանջվում կենդանիները, ավերված ֆերմերները և խաբվում են սպառողները» գրքում (հրատարակված Verlag S. Fischer, 235 էջ, 18 եվրո):
Ըստ այդմ, առնվազն յուրաքանչյուր երկրորդ կաթնատու կովը տարին մեկ անգամ ունենում է անասնապահության հետ կապված հիվանդություններ, որոնց մեծ մասը կանխարգելելի է։ Մոտավորապես յուրաքանչյուր տասներորդ լիտր կաթը գալիս է բորբոքված կուրծքով կովից։ Սպանդանոցի բացահայտումների համաձայն՝ յուրաքանչյուր երկրորդ խոզը տառապում էր անասնապահության հետ կապված հիվանդություններից: Վիճակագրորեն, առնվազն ամեն չորրորդ հավը նախկինում հիվանդ աքլոր է եղել, 4 ձվից 10-ը ածել է կոտրված ոսկորներով հավը։ Հաշվի առնելով տվյալների անհամապատասխան իրավիճակը՝ ուսումնասիրությունները կարելի է միայն մոտավորապես ամփոփել: Այնուամենայնիվ, որպես ընդհանուր կանոն, սպառողները պետք է ենթադրեն, որ առնվազն յուրաքանչյուր չորրորդ կենդանական արտադրանքը գալիս է հիվանդ կենդանուց: Սա չի երևում գնումներ կատարելիս, հիվանդ կենդանիների արտադրանքը պարբերաբար առաջարկվում է որպես «առողջ» սնունդ։
«Երբ խոսքը վերաբերում է անասնաբուծությանը, գրեթե բացառապես խոսվում է ֆորմալ չափանիշների մասին, ինչպիսիք են տարածքի պահանջները կամ կրպակների ձևավորումը, դա չափազանց անհեռատես է», - բացատրեց «Das Schweinesystem»-ի հեղինակ Մաթիաս Վոլֆշմիդտը: «Այն փաստը, որ մեծ թվով գյուղատնտեսական կենդանիներ տառապում են հիվանդության զանգվածային ախտանիշներից, սովորաբար գաղտնի է պահվում: ճնշող մեծամասնությունը կարելի էր խուսափել, բայց դա տեղի չի ունենում ծախսերի պատճառով: Կենդանիների խնդիրն այն է, որ նրանք դեռ «գործում են», այլ կերպ ասած, սնունդ, նույնիսկ ծանր հիվանդությունների դեպքում»:
Թեև կաթնատու կովերը կանոնավոր կերպով տառապում են կաղությունից, պտղաբերության և նյութափոխանակության խանգարումներից, ինչպես նաև կուրծի վարակներից, ըստ ուսումնասիրությունների՝ հոդերի քրոնիկական հիվանդությունները և օրգանների փոփոխությունները խոզերի ամենատարածված հիվանդություններն են: Բազմաթիվ ախտանիշներ, ինչպիսիք են հոդերի հիվանդությունը, կրծքավանդակի վնասումը, ոսկորների կոտրվածքները, արգանդափողերի բորբոքումները, որդերով վարակվելը և ոտնաթաթի գնդիկի փոփոխությունները հայտնաբերվել են հավերի մոտ: Չկան էական տարբերություններ սովորական և օրգանական գյուղատնտեսության, փոքր և խոշոր տնտեսությունների միջև: Ֆերմայի կառավարման որակը որոշիչ է կենդանիների առողջության համար։
«Ամեն ոք, ով պարզապես ֆերմերներին դաժան է համարում, սխալվում է: Կենդանի պահողները, ինչպես իրենք կենդանիները, և սպառողները, ովքեր խաբված են իրենց արտադրանքի ծագման մասին, սխալ խթաններ սահմանող համակարգի զոհ են», - ասում է Մաթիաս Վոլֆշմիդտը: «Առևտուրը, մասնավորապես, պատասխանատու է մրցակցության համար, որը կապված է ոչ թե որակի, այլ միայն գնի հետ, որը կարող է վնասել միայն կենդանիներին, ֆերմերներին և, ի վերջո, հաճախորդներին»:
Իր «Das Schweinesystem» գրքում Մաթիաս Վոլֆշմիդտը ցույց է տալիս մի ճանապարհ, որը, ի տարբերություն կեղծ լուծումների, ինչպիսիք են առևտրի և դաշնային կառավարության «կենդանիների բարեկեցության» նախաձեռնությունները, կարող են հանգեցնել իսկապես կենդանիների համար անասնապահության: Ոչ միայն փոքր խորշերում, այլ ամբողջ տախտակի վրա: Որպեսզի իրական «անասնաբուծական փոփոխությունը» հաջողվի, կենդանիները պետք է պաշտպանված լինեն հիվանդություն առաջացնող գնային մրցակցությունից։ Մաթիաս Վոլֆշմիդտը պահանջում է.
- Անասնաբուծությունը պետք է պարտադիր լինի օրենքով բոլոր գյուղատնտեսական կենդանիների համար:
- Քանի՞ կենդանի է տառապում անասնաբուծության հետևանքով առաջացած հիվանդություններից, պետք է գրանցվի յուրաքանչյուր ֆերմայի համար. սրանից բխում են պարտադիր թիրախներ՝ հիմնվելով արդյունաբերության լավագույն տնտեսությունների վրա:
- Անասնաբուծության պաշտոնական չափանիշները (կայուն չափս, մարզվելու տարածք, զբաղվածության հնարավորություններ և այլն) պետք է հնարավորություն տան բոլոր կենդանիներին հնարավորինս լավ դրսևորել իրենց վարքագիծը՝ առանց վարքագծային խանգարումներ զարգացնելու:
- Շուկա կարող են հայտնվել միայն կենդանական բաղադրիչներով ապրանքներ, որոնք կարող են ապացուցվել, որ համապատասխանում են կենդանիների բարեկեցության պահանջներին: Ի վերջո, մենք՝ սպառողներս, պետք է վճարենք հավելյալ ծախսերը, քանի որ պարտական ենք կենդանիներին ավելի լավ վերաբերմունքի։
- Հայեցակարգը պետք է իրականացվի ԵՄ ողջ տարածքում՝ զուգորդված երրորդ երկրներից ոչ կենդանիների համար սննդամթերքի շուկայավարման արգելքով: Հակառակ դեպքում, եվրոպացի անասունների սեփականատերերը կտեղահանվեին ոչ եվրոպացի մրցակիցների կողմից, ովքեր շարունակում են ավելի վատ չափանիշներով արտադրել՝ առանց որևէ բանի հասնելու կենդանիների:
«Եթե մենք արդեն կենդանիներ ենք պահում սննդամթերքի արտադրության համար, ապա նրանց բոլորին պարտավոր ենք լավագույն պայմանները: Հետևաբար լուծում չեն ոչ նիշային արտադրությունները, ոչ կենդանիների բարօրության պիտակները կամ 0-1-2-3 պիտակները, այլ միայն հստակ իրավական պահանջներ և պահանջներ: Ֆերմերների կողմից կենդանիների բարեկեցության ծառայությունների համապատասխան վարձատրությունը», - ասում է հեղինակ Մաթիաս Վոլֆշմիդտը: «Կենդանիների նկատմամբ արդարադատությունը պետք է դառնա պարտադիր նվազագույն չափանիշ ֆերմերների, մանրածախ առևտրով զբաղվողների և սպառողների համար»:
Նման ստանդարտ հաստատելու համար մանրածախ առևտրով զբաղվողները և սննդի արդյունաբերությունը պետք է ավելի լավ պարգևատրեն կենդանիների սեփականատերերին: Ի վերջո, դա կբերի նաև սպառողների գների բարձրացման։ Մաթիաս Վոլֆշմիդտ. «Եթե մենք իսկապես ցանկանում ենք բարելավել հարյուր հազարավոր հիվանդ կենդանիների կյանքը, ապա մենք պետք է վճարենք այս գինը»:
Աղբյուր՝ Foodwatch
