IFFA Preview - Loryma-ն ներկայացնում է ցորենի բաղադրիչները մսամթերքի և մսի այլընտրանքների համար
Ֆրանկֆուրտում այս տարվա IFFA-ի ժամանակ բաղադրիչների մասնագետ Loryma-ն ցուցադրում է ցորենի վրա հիմնված լուծումների իր լայն պորտֆելը սպիտակուցներով հարուստ և բարձրորակ սննդամթերքի աճող համաշխարհային պահանջարկի համար: Սրանք տեխնոլոգիական և զգայական առավելություններ են տալիս ինչպես մսամթերքի, այնպես էլ բույսերի վրա հիմնված այլընտրանքների և հիբրիդային կիրառությունների արտադրության համար: Բացի այդ, բնական հումքային ցորենը բնութագրվում է հուսալի հասանելիությամբ և կարճ տրանսպորտային ուղիներով: Սառը կտրվածքներով, նրբաճաշակ աղցաններով, տավարի մսով և սալյամիով վեգան խորտիկների կիրառման օրինակելի գաղափարները ցույց են տալիս ցորենի ածանցյալների ներուժը սննդի արտադրության համար:
Loryma-ի առևտրային տոնավաճառը ներկայացնում է նոր, կայուն և տնտեսական հնարավորություններ մսամթերքի կամ վեգանական և բուսական արտադրանքի արտադրության համար, որոնք հիմնված են ֆունկցիոնալ ցորենի բաղադրիչների վրա: Դրանք ներառում են Lory® Tex շարքի նորարարական տեքստուրատները հիբրիդային և բույսերի վրա հիմնված այլընտրանքների համար, ինչպես նաև հիդրոլիզացված ցորենի սպիտակուցը (Lory® Protein H11 և H12)՝ սննդային արժեքը օպտիմալացնելու համար: Էքստրուդացված հացի փշրանքները Lory® Crumb-ը գոյություն ունեցող, համապարփակ մոդուլային ծածկույթի համակարգի վերջին հավելումն է, որը նաև ներառում է, օրինակ, Lory® Starch Saphir և Lory® Starch Brillant օսլաները, որոնք բարելավում են հացի կպչունությունը ենթաշերտին:
Բացի այդ, Loryma-ն առաջարկում է այլ ֆունկցիոնալ օսլաներ, որոնք կարող են օգտագործվել տարբեր նպատակներով. արգելված սպիտակ պիգմենտի տիտանի երկօքսիդի այլընտրանքը ցորենի օսլաներն են Lory® Starch Elara կամ Lory® Starch Iris, կախված արտադրության գործընթացից, մսամթերքը թեթևացնելու համար: բարելավված հյուսվածք և բերքատվություն ներարկման աղի մեջ: Lory® Starch Solaris-ը հզոր կապող և խտացնող միջոց է մսամթերքի և վեգանական բաղադրատոմսերի համար: Հարմարավետության համար կապող և կայունացնող այլ համակարգեր և սառեցված ապրանքներ, ինչպիսիք են մսից պատրաստված քյաբաբը կամ որպես բուսական տարբերակ, լրացնում են տեսականին:
Նորբերտ Քլայն, Loryma-ի արտադրանքի զարգացման գծով ղեկավար. «Ցորենի բաղադրիչները համատեղում են սպառողների ցանկությունը օպտիմիզացված հյուսվածքի, տեսքի և համի հետ արդյունաբերական իրագործելիության հետ: Բացի այդ, մեր կիրառական հայեցակարգերն առաջարկում են շոշափելի աջակցություն և առաջարկներ արտադրության համար»:
Loryma- ի մասին.
Crespel & Deiters Group-ի անդամ Loryma-ն ավելի քան 40 տարվա փորձ ունի ցորենի սպիտակուցների, բնիկ և փոփոխված ցորենի օսլայի, էքստրուդատների և ցորենի վրա հիմնված ֆունկցիոնալ խառնուրդների արտադրության մեջ, որոնք վաճառվում են ամբողջ աշխարհում: Ընկերության գլխամասային գրասենյակում՝ Ցվինգենբերգում, փորձագետները մշակում են հեռանկարային լուծումներ, որոնք նաև աջակցում են սննդի արդյունաբերության կարիքներին և արձագանքում են աճող աշխարհի բնակչության համար առողջ սնուցման աճող պահանջներին: Պատասխանատու և տարածաշրջանային արտադրության հումքը օպտիմալացնում է մսի և ձկան կայունությունը, հյուսվածքն ու համը, բուսակերների և բուսակերների վերջնական արտադրանքը, թխած ապրանքները և հրուշակեղենը, ինչպես նաև հարմարավետ սնունդը: Բարձրորակ հումքը, զուգակցված արտադրական մեծ փորձի հետ, Loryma-ին դարձնում են հուսալի գործընկեր սպասարկման, արտադրանքի մշակման և ժամանակակից սննդի համար հարմարեցված լուծումների վաճառքի համար:
Լրացուցիչ տեղեկություններ ՝ www.loryma.de
