Արդյունաբերական կարևորագույն IFFA-ն՝ այն կսկսվի 4 օրից:
Արդյունաբերությունը գտնվում է մեկնարկային բլոկների մեջ՝ հանդիպելու IFFA-ում մայիսի 14-ից 19-ը Մայնի Ֆրանկֆուրտում: Ավելի քան 900 երկրներից մոտ 40 ցուցահանդեսներ ցուցադրում են մսի և այլընտրանքային սպիտակուցների վերամշակման, փաթեթավորման և վաճառքի արտադրանք և լուծումներ: Ընկերությունները հիմնվում են իրենց հաճախորդների հետ անձնական հանդիպումների վրա և ներկայացնում են վերջին երեք տարիների իրենց նորամուծությունների ողջ տեսականին։
Մսի և սպիտակուցի համաշխարհային արդյունաբերությունը մեծ ակնկալիքներ ունի իր առաջատար միջազգային առևտրային տոնավաճառից՝ Մսի և այլընտրանքային սպիտակուցների տեխնոլոգիա: Մայիսի 14-ից 19-ը արդյունաբերության ով է, ով կհանդիպի Մայնի Ֆրանկֆուրտում՝ ցուցադրելու նորամուծություններ, տեղեկատվություն ստանալու և ցանցի միջոցով: Շուրջ 900 ցուցահանդեսային ընկերություններ ավելի քան 40 երկրներից ներկայացնում են իրենց զարգացումները վերջին երեք տարիների ընթացքում՝ մսի և այլընտրանքային սպիտակուցային արտադրանքների վերամշակման և փաթեթավորման գործընթացի տեխնոլոգիա, ժամանակակից սննդի բաղադրիչներ և բաղադրիչներ և վաճառքի նոր ապրանքներ: 116.000, 8, 9 և 11 ցուցասրահների վրա տարածված 12 քառակուսի մետր համախառն տարածքի վրա դուք կգտնեք այն ամենը, ինչ ունի կարգավիճակ և համբավ։ IFFA-ի ավանդական բարձր մակարդակը նույնպես երաշխավորված է այս տարի. գրանցված ընկերությունների ավելի քան 60 տոկոսը արտերկրից է: Բացի գերմանական ընկերություններից, մեծապես ներկայացված են ցուցահանդեսներ Իտալիայից, Իսպանիայից, Նիդեռլանդներից, Ավստրիայից, Շվեյցարիայից և Լեհաստանից:
Առևտրային այցելուները նույնպես անհամբեր սպասում են իրենց արդյունաբերության հանդիպմանը Ֆրանկֆուրտում: Նրանք գալիս են սննդի արդյունաբերությունից, մսագործական առևտրից, առևտուրից, գաստրոնոմիայից կամ մատակարարման արդյունաբերությունից և գնահատում են IFFA-ն որպես նորարարությունների և միտումների առաջին հասցե: Վոլֆգանգ Մարզին, Մեսսե Ֆրանկֆուրտի գործադիր տնօրեն. «Մենք պատրաստ ենք ողջունել գերմանական և միջազգային մսի և սպիտակուցի արդյունաբերության խաղացողներին IFFA-ում: Շուրջ 900 ընկերություններ, ներառյալ շուկայի առաջատարները, կլինեն այնտեղ և կցուցադրեն նորարարություններ իրենց ներկայացուցչական ցուցահանդեսային տաղավարներում: Առաջարկի այս լայնությունն ու խորությունը եզակի են ամբողջ աշխարհում և այս տարի նորարարության խթան կհաղորդեն ոլորտին: Այլընտրանքային սպիտակուցների նոր թեմայով IFFA-ն, որպես աշխարհի առաջատար առևտրային տոնավաճառ, հստակորեն սահմանում է միտումը և արտացոլում սպառողների ներկայիս վարքագիծը»:
Արդյունաբերությունը հենվում է անձնական հանդիպումների վրա
Ըստ նախնական տվյալների՝ սննդամթերքի վերամշակման և փաթեթավորման մեքենաների գերմանական արտադրությունն աճել է 2021 թվականին և այդպիսով գրեթե հասել է 2019 թվականի նախաճգնաժամային մակարդակի արդյունաբերական շրջանառությանը: Այս դրական մթնոլորտը կարտացոլվի նաև IFFA-ում. ցուցադրողները անհամբեր սպասում են անձնականին: հանդիպումներ իրենց ազգային և միջազգային հաճախորդների հետ: VDMA Food and Packaging Machinery Association-ի գործադիր տնօրեն Ռիչարդ Կլեմենսն ընդգծում է. «Գերմանիայի առաջատար միջազգային առևտրային տոնավաճառները տնային խաղ են և շատ կարևոր մեքենաշինության համար: Առևտրային տոնավաճառները՝ որպես նորարարության, փոխանակման և առաջընթացի հարթակ, չեն կարող փոխարինել: Մենք դա հստակ նկատել ենք վերջին երկու տարում։ Ընկերությունները անհամբեր սպասում են IFFA 2022-ին ամբողջ պրոֆեսիոնալ աշխարհին ներկայացնելու իրենց լուծումները ավտոմատացման, թվայնացման և կայունության հետ կապված ամեն ինչի համար և, իհարկե, անձնական հանդիպումներին, զրույցներին և քննարկումներին ամբողջ աշխարհի փորձագետների հետ»: մսագործական առևտուրը, IFFA-ի այցելուների կարևորագույն խմբերից մեկը, հուզմունքով սպասում է ոլորտի հանդիպմանը: Գերմանական մսավաճառների ասոցիացիայի (DFV) անդամների հարցման համաձայն՝ արհեստավոր մսավաճառների 50 տոկոսից մի փոքր ավելին ծրագրում է միջինից բարձր ներդրումներ 2022 թվականին: Մասնավորապես, դրանք ներդրումներ են արտադրության, վաճառքի և էներգաարդյունավետության ոլորտում: DFV-ի նախագահ Հերբերտ Դորմանը ասում է. «Ընդհանուր առմամբ, ինչպես ցույց են տալիս մեր հարցումները, մեր արդյունաբերությունը շատ լավ է հաղթահարել ճգնաժամը: Մսավաճառները, դա պարզ է նաև թվերից, ներկայումս պատրաստ են ներդրումներ կատարել: Մենք աշխատատար արդյունաբերություն ենք և հուսով ենք, որ IFFA-ն կարևոր խթան կհանդիսանա հատկապես ավտոմատացման և թվայնացման ոլորտներում»:
Ավելի քան 70 տարվա ավանդույթի ընթացքում առաջին անգամ IFFA-ն ընդլայնում է իր արտադրանքի անվանացանկը և ներկայացնում տեխնոլոգիաներ և լուծումներ բույսերի վրա հիմնված մսի փոխարինիչների և այլընտրանքային սպիտակուցների համար: IFFA-ի առնվազն 200 ցուցադրողներ առաջարկում են մսի այլընտրանքների արտադրության ապրանքներ: Դրանք բաշխված են ցուցահանդեսի ողջ տարածքում և հասանելի են դրանց միջոցով IFFA կոնտակտոր, ցուցահանդեսի և ապրանքի որոնում առևտրի տոնավաճառի համար: Բացի այդ, այս հեռանկարային թեմայի վերաբերյալ լրացուցիչ տեղեկություններ կան աջակցող ծրագրում: IFFA-ի նոր գործընկերները, ինչպիսիք են Ալտերնատիվ սպիտակուցի աղբյուրների դաշնային ասոցիացիան, Balpro-ն, Good Food Institute Europe-ը և սննդային ProVeg կազմակերպությունը, նպաստում են իրենց գիտելիքներին և ցանցերին:
Միջոցառման ծրագիր. ոգեշնչում, արտադրանքի մասին տեղեկատվություն, փորձ, մասնագիտական գիտելիքներ
Տեսեք նորարարությունները, մասնակցեք դասախոսությունների և քննարկումների, ոգեշնչվեք նոր ապրանքների և լուծումների համար. IFFA-ի միջոցառումների ծրագիրն առաջարկում է այս ամենը: Տոնավաճառի բոլոր օրերին IFFA ֆորումը բացում է փորձագիտական զրույցների և արտադրանքի շնորհանդեսների հարթակը: Թոփ թեման ամեն օր ուշադրության կենտրոնում կլինի։ Խոսքը ավտոմատացման, թվայնացման, սննդի անվտանգության, կայունության, սննդի միտումների և առևտրի անհատականացման մասին է: Վեգանական և մսի վրա հիմնված բրատվուրստը արտադրվում է IFFA գործարանում, որը կրկնօրինակում է իրական արտադրական գիծը, ինչպես նաև ամեն օր: Մասնագետները բացատրում են մշակման մեթոդները և տեղեկատվություն են տրամադրում բաղադրատոմսերի, բաղադրիչների և գործընթացների մասին: Այցելուները նաև նոր բաներ կբացահայտեն ընտրված ցուցահանդեսների ուղեցույցներով: Discovery Tours-ից յուրաքանչյուրը կենտրոնանում է որոշակի թեմայի վրա. փաթեթավորման միտումները, գործընթացների նորարարությունները, մսի այլընտրանքները (ներկայացված Good Food Institute Europe-ի կողմից), բաղադրիչները կամ «մսավաճառների առևտրի միտումները» (ներկայացված DFV-ի կողմից) հասանելի են ընտրության համար:
Արտադրանքի միջազգային մրցույթները և DFV-ի երիտասարդների կատարողական մրցույթները կրկին առաջարկում են արտադրանքի ոգեշնչում լավագույններից: Մսավաճառների ազգային թիմը կներկայացվի և հետաքրքիր պատկերացումներ կլինեն «Արհեստագործություն - արվեստը արհեստներում» հատուկ շոուում:
VDMA-ն Fraunhofer IVV-ի հետ միասին իր ստենդում կներկայացնի ապագա թեմաներն ու լուծումները: Կներկայացվի վիրտուալ մաքրման օգնական՝ ընդլայնված իրականության տեխնոլոգիայի միջոցով անվտանգ և արդյունավետ ձեռքով մաքրման համար: Երկրորդ ուշադրությունը այլընտրանքային սպիտակուցներն են. ուշադրությունը կենտրոնացված է միջատների սպիտակուցների և բույսերի վրա հիմնված սպիտակուցների լիովին ավտոմատացված արտադրության գործընթացների վրա:
IFFA-ի միջոցառումների ծրագրի բոլոր առաջարկները հասանելի են առցանց՝ www.iffa.com/events
Նորություն՝ IFFA թվային ընդլայնում
Առաջին անգամ IFFA-ն կկայանա թվային հավելվածով` դրանով իսկ բացելով նոր ներուժ: Այցելուները հնարավորություն ունեն իրենց առևտրային տոնավաճառի փորձը դարձնել ավելի անհատական կամ մասնակցել նույնիսկ եթե նրանք ի վիճակի չեն ճանապարհորդել: IFFA-ի թվային հարթակն առաջարկում է մի քանի հետաքրքիր տարբերակներ առևտրային տոնավաճառից առաջ, ընթացքում և հետո: Դուք կարող եք շփվել համապատասխան բիզնես գործընկերների հետ matchmaking-ի միջոցով և նախապես պայմանավորվել: Արտադրանքի լայնածավալ տեղեկատվությունը և ցուցահանդեսների ընկերության պրոֆիլները տեքստի, պատկերների և տեսանյութերի տեսքով լավ տպավորություն են թողնում արտադրանքի տեսականու մասին: Զրույցի գործառույթները կամ տեսազանգերը հեշտացնում են ուղղակի փոխանակումը: IFFA թվային ընդլայնման մասին տեղեկատվություն հետևյալ հասցեով՝ www.iffa.com/digital-extension
