Handtmann-ը ցուցադրում է նոր տեխնոլոգիաներ SÜFFA 2023-ին
SÜFFA-ի կապակցությամբ հոկտեմբերի 21-ից 23-ը Handtmann-ը կներկայացնի նորարարությունները 9-րդ սրահում, ստենդ թիվ 9C10: 240 քառակուսի մետր տաղավարում կներկայացվեն փոքր և միջին բիզնեսում մսի և սննդի ճկուն վերամշակման լուծումները։ «Մենք ուրախ ենք SÜFFA-ում ներկայացնել նոր ապրանքներ, որոնք հնարավորություն են տալիս արտադրել ապրանքների լայն տեսականի մսագործական առևտրում, ինչպես նաև սննդի և գաստրոնոմիական բիզնեսում: Նոր կցորդներ և համակարգեր, որոնք կարող են օգտագործվել ճկուն և հեշտ է գործել»: տեղեկացնում է Գերմանիայում մեքենաների վաճառքի գործադիր տնօրեն Յենս Կլեմպը։
Համար կաղապարված արտադրանք Handtmann-ը ներկայացնում է երկու նոր կաղապարման համակարգեր, քանի որ այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են գնդիկներն ու պելմենները, ապուրի ներդիրները, բոլոր տեսակի պելմենիները և ավելին, հարստացնում են սննդի սպասարկումը, գաստրոնոմիան, ճաշը, սննդի և վաճառքի վաճառասեղանները: Նոր FS 501 ձուլման համակարգով Handtmann-ն այժմ առաջարկում է ճկուն լուծում իրենց արտադրության համար, որը կարող է հեշտությամբ ինտեգրվել ամենօրյա արտադրությանը: Նոր կցորդը ուղղակիորեն կցված է Handtmann վակուումային լցոնիչին և հնարավորություն է տալիս 3D ձևով արտադրանքի լայն տեսականի ավտոմատ արտադրել: Արտոնագրված եռակի ծակոտկեն ափսեի կաղապարման տեխնոլոգիան կարող է օգտագործվել մինչև 3 մմ տրամագծով ազատ ձևավորված ուտեստներ արտադրելու համար և րոպեում մինչև 55 բաժինների թողունակություն: Ապրանքների լայն զանգվածների համար իր ճկունությամբ այն ընդգրկում է կիրառությունների լայն շրջանակ նորաստեղծ ձեռնարկություններում, արհեստագործական բիզնեսներում կամ սննդի և սննդի ծառայություններում: Փափուկ, մածուցիկ, պինդ կամ գնդիկավոր հումքները, ինչպիսիք են միսը և ձուկը, բանջարեղենը, բուսակեր-վեգան, հիբրիդային հարմար ապրանքները, կաթնամթերքը կամ կենդանիների սնունդը կարող են ճկուն կերպով մշակվել և ձևավորվել: Արտադրանքի օրինակներն են ձկան և կոլոլակները կամ լյարդի պելմենին, սպանախը, կարտոֆիլը կամ հացը, պանրի և բանջարեղենի գնդիկները կամ ապուրի բաղադրիչները:
Նորով, միակողմանի ձևավորման համակարգ FS 503 Handtmann-ն առաջարկում է ցանցային խանութներին և միջին և արդյունաբերական ընկերություններին արտադրական լուծում, որը համատեղում է բազմազանությունը բարձր ծախսարդյունավետության հետ: Handtmann վակուումային լցավորիչի հետ համատեղ հնարավոր է 3D ձևով ապրանքների լայն տեսականի լիովին ավտոմատ արտադրություն: Տարբեր հումք, ինչպիսիք են միսը, մսի փոխարինիչները և ձկան ու ձկան փոխարինողները, բանջարեղենը և վեգան-բուսակեր արտադրանքը, մսից/բանջարեղենից կամ մսից/պանրից պատրաստված հիբրիդային արտադրանքը, հարմարավետ արտադրանքները, խմորի կիրառությունները, հրուշակեղենը, կաթնամթերքը կամ կենդանիների սնունդը կարող են ճկուն կերպով մշակվել և ձևավորվել: Արտոնագրված եռակի ծակոցով թիթեղների ձևավորման տեխնոլոգիայով կարելի է արտադրել մինչև 3 մմ տրամագծով ազատ ձևի արտադրանք: Հնարավոր են արտադրանքի գրեթե բոլոր 100D ձևերն ու երկրաչափությունները: Ընտրովի, բարձրությամբ կարգավորվող հարթեցնող գոտի կարող է օգտագործվել 3-10 մմ բարձրությամբ հարթեցված ապրանքների համար, ինչպիսիք են բուրգերները և բլիթները: Արտադրանքի օրինակներ են համբուրգերները, ինչպիսիք են ձեռագործը, cevapcici-ն, կոլոլակները, գնդիկները կամ, բուսական արտադրանքի դեպքում, բուսական բուրգերները, պանրի թալերը կամ կարտոֆիլի բուրգերները: Հնարավոր են բոլոր տեսակի պելմենիներ, օրինակ՝ կարտոֆիլի պելմենի, հացի պելմենի և բանջարեղենի պելմենի կամ ապուրի հավելումներ՝ երշիկեղենի մսի պելմենից մինչև ձավարձի և լյարդի պելմենի: Ձկնամթերքը կարող է արտադրվել նաև լայն տեսականիով, օրինակ՝ ձկան գնդիկներ, ձկան պելմենիներ, ձկան բուրգերներ կամ ձկան տորթեր: Նոր FS 55 ձևավորման համակարգը բնութագրվում է մինչև 503 չափաբաժին րոպեում արտադրական բարձր թողունակությամբ:
Handtmann առևտրային տոնավաճառի վրա դրված այլ կցորդներ ներառում են MSE 441 ձեռքով կտրող սարքը արտադրանքի ձևավորման և կտրման համար և MFE 431 ձեռքով ձևավորող միավորը, որը կիսաավտոմատ լուծում է տարբեր չափերի, ձևերի և հումքի բուրգերների համար:
Նոր կաղապարային համակարգերը ներկայացված են նոր Handtmann վակուումային լցոնիչ VF 810, համընդհանուր կիրառելի մեքենա սննդի վերամշակման համար։ Ամբողջ համակարգի յուրահատուկ խստության շնորհիվ մածուկով և հեղուկ լցոնման միջոցները կարող են լցվել ճշգրիտ գրամի չափով և բաժանվել 5-200.000 գրամ չափաբաժինների միջակայքում: Առանց խնդիրների հնարավոր է նաև տաք լիցքավորում մինչև 90°C։ Սարքավորման բազմաթիվ ընտրանքներ և լրացուցիչ մոդուլներ, ինչպես նաև թվային գործառույթներ ապահովում են չափազանց բազմակողմանի և խնայողական օգտագործման հնարավորություն: VF 810-ը կարող է ճկուն կերպով համակցվել կտրող մեքենաների կամ պտտվող և կախովի գծերի հետ՝ երշիկի ավտոմատացված արտադրության համար: VF 810 վակուումային լցավորիչի բարձր ճշգրտության, հզոր և էներգաարդյունավետ սերվո հիմնական շարժիչը ապահովում է մինչև 3.000 կգ/ժ կամ րոպեում 1.200 բաժինների կայուն բարձր արտադրություն:
Դոզավորման տարածքում այցելուները կարող են նաև ակնկալել լուծումների լայն տեսականի մսամթերք պարունակող մթերքների, ապուրների, սոուսների, աղցանների, պատրաստի արտադրանքի, դելիկատեսների, ինչպես նաև վեգանական և բուսական արտադրանքների արտադրության համար: Փափուկ, մածուցիկ, գնդիկավոր, պինդ կամ սառը արտադրանքի զանգվածները մշակվում են հզոր կերպով, բաժանվում ճշգրիտ գրամի չափով և ճշգրիտ չափաբաժինով: Սա ներկայացված է Դոզավորման փական DV 85-1 արտադրանքի զանգվածների լայն տեսականի ուղղակի չափաբաժինների համար՝ որպես լցոնումներ կամ տարաների մեջ, ինչպիսիք են բաժակները, ամանները, բաժակները, ջերմային ձևավորված փաթեթավորումը: Դոզավորման և բաժանման համար ապահովվում է ճկունության բարձր մակարդակ՝ ընտրելով ելքի երկու տարբերակ՝ 22 մմ ելքի տրամագիծ՝ արտամղիչ մխոցով և 8 մմ ելքի տրամագիծ՝ դրոշմակնիքով: Փոս և աստղային վարդակներ հասանելի են 4, 5, 7, 9, 11, 13 մմ տրամագծերով: Մինչեւ 90 աստիճան Ցելսիուսի դեպքում տաք չափաբաժինների հնարավորությունը լրացուցիչ առավելություններ է տալիս հատկապես սննդի և սննդի սպասարկման ոլորտներում: Սա նույնպես ցուցադրվում է Չափիչ փական 85-10, կոմպակտ կցորդ՝ առանց պատյանների երշիկեղենի, ապուրի լցոնումների և միջուկների ավտոմատացված արտադրության համար: Րոպեում մինչև 150 չափաբաժինների արտադրությամբ այն կարող է օգտագործվել ինչպես մսագործական առևտրի մեջ՝ ավելի փոքր քանակությամբ, այնպես էլ միջին ձեռնարկություններում՝ մի քանի տոննա օրական արտադրությամբ: Չափազանց նուրբ և մաքուր չափաբաժնի շնորհիվ՝ չափաբաժինների հետևողականորեն միատեսակ չափերը կարելի է բաժանել անմիջապես գարեջրման կաթսաների, տարաների կամ փոխակրիչ գոտիների վրա: Բացի այդ, արտադրանքը կարող է հեշտությամբ կարգավորվել տրամագծով և տրամաչափով, օգտագործելով փոխարինելի ադապտերներ 11-42 մմ չափերի միջակայքում: Արտադրանքի օրինակներն են տարածաշրջանային մասնագիտությունները, ինչպիսիք են՝ առանց աղիքների, բրդյա երշիկները, ծեծված, այտուցված կամ բեռլինյան կարրի երշիկները, ինչպես նաև ապուրի հավելումները, ինչպիսիք են տապակած պելմենը կամ միջուկը հարմար ապրանքների համար, ինչպիսիք են կաղամբի ռուլետները կամ պելմենիները: Ակնոցների և բանկաների ճշգրիտ լցման դոզավորման համակարգը բաղկացած է Handtmann վակուումային լցակից՝ DV 85-3 դոզավորման փականի և մասամբ ավտոմատացված Ecoma սնուցման և արտանետման միավորի հետ միասին: Այն հնարավորություն է տալիս հեղուկի չափաբաժինները բարձր մածուցիկ զանգվածներին: Կիսաավտոմատացված գիծը չափում է բանկաների, բանկաների և այլ տարաների մեջ 1 գոտում՝ կախված կատարողականից, մեկ կամ երկու լցնող գլխիկներով: Արտադրանքի 100-800 գրամ քաշով և րոպեում մինչև 60 բաժին լցնելու արագությամբ դեղաչափման համակարգը իդեալական է փոքր և միջին բիզնեսի համար: Լցման գլուխը, որը ցանկության դեպքում կարող է ուղղահայաց իջեցվել լցման գործընթացում, ապահովում է նաև արտադրանքի օպտիմալ տեսք և տարայի կատարյալ լցում:
Երշիկեղենի արտադրություն՝ մանր կտրատումով, քանակներով և խառնելով արտադրանքի պատրաստումից՝ բաժանման և ոլորման կամ կապելու և կախելու միջոցով երշիկի ներքևի հատվածում կցուցադրվի նաև Handtmann տաղավարում: Handtmann Inotec մանրահատիչ I140 մոդելը հասանելի է փոքր և միջին բիզնեսի համար արտադրանքի պատրաստման համար: Չափազանց նուրբ մանրացում, էմուլսացում և միատարրացում փոփոխական և հզոր Handtmann Inotec մանրացման տեխնոլոգիայի հատուկ ուժն է: Նախնական արտադրանքի լայն տեսականի, որը տատանվում է հեղուկից մինչև մածուցիկ, ինչպես նաև կոշտ, կոշտ կամ մանրաթելային բաղադրիչների հետևողականությամբ, ուժեղ մանր կտրատված, համասեռացված և էմուլսացված է: Դասական կիրառություններն են՝ եռացրած և խաշած երշիկները, կտրատած ապրանքները, առանց մսի եռացրած երշիկի այլընտրանքները, աղի պատրաստումը (մսի մեջ մսի մեջ), կեղևի/մաշկի էմուլսիաները և, վերջին, բայց ոչ պակաս կարևորը, կենդանիների սնունդը: Համար երշիկի ավտոմատացված արտադրություն Handtmann-ը ցույց է տալիս ամբողջական լուծում, որը բաղկացած է VF 818 S վակուումային լցոնման մեքենայից՝ LIQUISCAN VF հայտնաբերման լուծույթով, PVLH 228 plus տրամաչափման գիծ՝ AHE 228-17 պտտվող կախովի միավորով և հատակի սանդղակով: Շարքը հարմար է հում, թարմ և եփած երշիկեղենի արտադրության համար՝ բնական, կոլագենով և կեղևավորված պատյաններով: Այս լուծումը նշանակում է բարձր արտադրություն և կրճատված ոչ արտադրողական ժամանակներ՝ պատյանների փոփոխման ժամանակով 2 վայրկյանից ցածր: AHE 228-17 նոր կախովի միավորի շնորհիվ նրբերշիկները կախելու գործընթացն ավելի արագ է, ավելի էրգոնոմիկ և թվային աջակցություն: Գծային լուծումը օպտիմիզացված է Handtmann-ի նոր մշակված կապի ինտերֆեյսի միջոցով, որի հետ կապը Handtmann համակարգի տեխնոլոգիա և օտար մարմինների հայտնաբերման լուծումներ տեղափոխվում է նոր մակարդակ: Այն բաց է բոլոր արտադրողների մետաղական դետեկտորների համար և առաջարկում է կենտրոնական գծի կառավարում ճկուն կոնֆիգուրացիայով: Որպես խելագար նրբերշիկների այլընտրանք IG5-iT կապող մեքենա նոր VF 806 վակուումային լցոնման մեքենայով երշիկեղենի բնական, կոլագենի և արհեստական պատյանների մեջ բաժանելու, կապելու և ընտրովի առանձնացնելու համար 28-ից 80 մմ տրամաչափի միջակայքում: Արտադրանքները հուսալիորեն կապված են բարձր ելքի վրա՝ ազատորեն սահմանվող ընդմիջումներով, ընտրովի կամ առանց օղակի: Բազմազան, ազատորեն սահմանվող արտադրանքի շղթաները և ցանցային հավելվածի հնարավորությունը առաջարկում են դիզայնի գրեթե անսահման ազատություն: Ապրանքների ուղղակի տարանջատումը պարտադիր գործընթացից հետո հնարավոր է ընտրովի: IG5-iT-ն ապահովում է բարձր արդյունավետ արտադրություն՝ մինչև 180 կապ/րոպե: Մեկուսացման գործընթացի ներքևի փուլի համար Երշիկեղենի բաժանման տեխնոլոգիա Handtmann-ից Inotec ցուցադրված է ստենդի վրա: WT99-iT մոդելի միջոցով հնարավոր է նրբերշիկի լայն տեսականի ճշգրիտ և ավտոմատացված բաժանումը արհեստական, կոլագենի կամ բնական պատյանների՝ 8-105 մմ տրամաչափի միջակայքում: Արտոնագրված կրկնակի սենսորային տեխնոլոգիան ապահովում է ոլորման կետի հուսալի հայտնաբերում բոլոր ապրանքների համար և ապահովում է ճշգրիտ տարանջատում գերազանց, ճշգրիտ կտրման որակով: Սա նշանակում է, որ նույնիսկ հատկապես կարճ երշիկները 24 մմ-ից կարելի է ճշգրիտ առանձնացնել: Սերվով աշխատող եռասայր մանգաղ դանակն ապահովում է րոպեում մինչև 1.800 հատումներ հատկապես արագ կտրման հաջորդականությամբ:
Handtmann. Hall 9 ստենդ թիվ 9C10
