Սպառողները դառնում են ավելի գիտակցված
Սպառողները ավելի ու ավելի գիտակցաբար գնում են սնունդ և առանձնահատուկ ուշադրություն են դարձնում թարմությանը, տարածաշրջանայինությանը և բնական բաղադրիչներին: Nielsen շուկայի հետազոտական ընկերության «Գնորդների միտումները» ուսումնասիրությունը հաստատել է, որ գին-կատարողականի հարաբերակցությունը նույնպես պետք է ճիշտ լինի գերմանական գործարքներ որոնողների համար: Ուսումնասիրությունն իրականացվում է տարեկան ավելի քան 60 երկրներում և ներկայացնում է սննդամթերքի մանրածախ առևտրի և գնման վարքագծի միտումներ տարբեր ապրանքային խմբերի, շուկաների և մանրածախ ոլորտներում: Գերմանիայում 2018 մասնակիցներ այս թեմայի շուրջ առցանց հարցում են անցկացրել 1.500-ի նոյեմբերին:
Ինչ վերաբերում է մթերային գնումներին, գերմանացիներն, ըստ ամենայնի, լավ կազմակերպված են. Մեծամասնությունը պլանավորում է իր ամենօրյա գործերը գնումների ցուցակով: Սուպերմարկետում հարցվածների 63 տոկոսը ինքնաբերաբար հայտնվում է նաև այլ զամբյուղներում: Ավելի քան 70 տոկոսը ուշադրություն է դարձնում թարմությանը, իսկ 55 տոկոսը ՝ տարածաշրջանային ապրանքներին: Յուրաքանչյուր երկրորդ մարդու համար բնական բաղադրիչները կարևոր են արտադրանք ընտրելիս: Ավելի ու ավելի շատ մարդիկ ավելի քիչ շաքար պարունակող սնունդ են ընտրում (36% ՝ նախորդ տարվա 34% -ի համեմատ):
Շուրջ 45 տոկոսը կցանկանար գնումներ կատարել էկոլոգիապես մաքուր եղանակով, և յուրաքանչյուր չորրորդը նախընտրում է օգտագործել օրգանական արտադրանք:
Գերմանացիները գինին հատուկ ուշադրություն դարձնելու համբավ ունեն: Ընթացիկ հետաքննությունից հետո դա չի փոխվել: Մոտ 64 տոկոսը ասում է, որ իրենք գիտեն հաճախ գնվող մթերքների գները: Հետևաբար փոփոխություններն աննկատ չեն մնում: Սպառողների գրեթե 60 տոկոսը, այդպիսով, ավելի շատ ուշադրություն է դարձրել հատուկ առաջարկներին և ապրանքների կրճատմանը: Բայց դա չի նշանակում, որ գնումը պետք է լինի հնարավորինս էժան: Յուրաքանչյուր երկրորդ հաճախորդից ավելին այժմ կցանկանար ավելի բարձր գին վճարել ավելի լավ որակի համար և հետաքրքրված է նաև պրեմիում արտադրանքով: Հարցն այն է, սակայն, արդյո՞ք այս լավ բանաձևերը իրականում կկիրառվեն սուպերմարկետի դրամարկղում:
Հայկե Kreutz, www.bzfe.de
