Բելգիական թարմ մսային սպառումը շարունակում է նվազել
2018-ին Բելգիայի մասնավոր տնային տնտեսությունների թարմ մսի սպառումը նախորդ տարվա համեմատությամբ կրճատվել է 300 գ-ով ՝ կազմելով 17,2 կգ: Դա բխում է այն թվերից, որոնք GfK Բելգիայի և iVox- ի շուկայի հետազոտական ինստիտուտները որոշել են Ֆլանդրիայի գյուղատնտեսական մարկետինգի գրասենյակի VLAM անունից: Հետազոտության ընթացքում տնային պայմաններում սպառումը հաշվի չի առնվում:
Մսի ընդհանուր սպառման 35,1 տոկոսի բաժնեմասով, միսի մի քանի տեսակներից պատրաստված մսի պատրաստուկները ամենատարածված կատեգորիան են: Խոզի միսը հետևեց 32,2 տոկոսով, տավարի միսը 25,3 տոկոսով, հորթի միսը ՝ 3,3 տոկոսով, ոչխարներն ու գառնուկները ՝ 2,9 տոկոսով:
Բելգիական տնային տնտեսությունների 97 տոկոսը նշել է, որ գնում է միս (խոզի միս, տավարի միս, հորթի միս, գառ, ոչխարի կամ ձիու միս) առնվազն տարին մեկ անգամ: Միս ուտելու հիմնական պատճառները համն են, ուտելու սովորություններն ու սննդային արժեքը:
Միսը շարունակում է մեծ առաջնահերթություն ունենալ բելգիացի սպառողների մոտ, նույնիսկ եթե բելգիացիների մեծամասնությունը ապավինում է ձկների և բուսական ուտեստների բազմազանությանը: Բելգիացիների 72 տոկոսը նշում է, որ շաբաթը մեկից հինգ անգամ միս է օգտագործում, 21 տոկոսը գրեթե ամեն օր ուտում է միս, իսկ յոթը հազվադեպ կամ երբեք չի օգտագործում միս:
Բելգիացիների 61 տոկոսի համար մսի ծագումը դեր է խաղում, ինչը յոթ տոկոսով աճ է 2017-ի համեմատ: Եթե այս կատեգորիան ավելի մանրամասն ուսումնասիրեք, ապա պարզվում է, որ 70 տոկոսը մեծ նախապատվություն ունի բելգիական մսին:
Միջին ընտանիքի գնումների հաճախականությունը 39-ին շարունակում է նվազել և կազմել 2018 գնում: Միտումը շարունակվում է նաև այն, որ յուրաքանչյուր գնումից ավելին ավելի շատ է հայտնվում զամբյուղում:
Թարմ մսի 38,6 տոկոսը գնում են ավանդական սննդի մանրածախ վաճառքում (DIS 1), որոնք կորցրել են շուկայի մասնաբաժինը կոշտ զեղչերի համար (Aldi և Lidl): Մինչ հարևան սուպերմարկետները նախորդ տարի հաջողությամբ պաշտպանում էին իրենց դիրքերը, մսագործ խանութները մեծ ժողովրդականություն են վայելում:
Պատկերի աղբյուրը ՝ VLAM / Belgian Meat Office - Բելգիայի մասնավոր տնային տնտեսություններում թարմ մսի սպառումը 2014 - 2018 թվականներին
