Մսամթերքի այլընտրանքների ախորժակը. Վեգան աղացած միսի նոր գաղափար
Loryma- ն մշակել է վեգան ցորենի հիմքով աղացած միսի նորարարական հայեցակարգ, որը համոզիչ կերպով վերարտադրում է բնօրինակի զգայական հատկությունները: Այն ունի սպիտակուցի պարունակություն, որը համեմատելի է մսի տարբերակի, պակաս ճարպի և հագեցած ճարպաթթուների և լրացուցիչ մանրաթելի պարունակության հետ: Ուշադրության կենտրոնում է ցորենի հյուսվածքային սպիտակուցների համադրությունը օսլայի վրա հիմնված պարտադիր բաղադրիչների հետ, որոնք հում աղացած միսի իմիտացիային տալիս են անհրաժեշտ կապող միջոց, իսկ եփած արտադրանքին ՝ համոզիչ մսանման կառուցվածք: Հոտազուրկ և անճաշակ բաղադրիչների հիման վրա ցանկալի համը կարելի է անհատապես հարմարեցնել առանց անուշաբույրերի: Այսպիսով, արտադրողները կարող են ընդլայնել իրենց տեսականին և սպառողներին առաջարկել ճկուն, բուսական հիմքերով այլընտրանք ՝ լայն տեսականի պատրաստելու համար:
Հայեցակարգը հնարավորություն է տալիս արտադրել ինչպես սառեցված, այնպես էլ սառեցված սառեցված աղացած միս `սպառողի կողմից առանց բարդության և բազմակողմանի պատրաստման համար: Աղացած միսով բոլոր դասական ուտեստները կարելի է պատրաստել վեգանյան այլընտրանքով ՝ առանց որևէ այլ ճշգրտումների: Օսլայի կապող բաղադրիչն ապահովում է բնորոշ գլորված տեսքը («հրեշտակի մազ»), որպեսզի կայուն գնդիկներ, կոլոլակներ և բշտիկներ ստեղծվեն: Ապրանքը կարելի է հեշտությամբ առանձնացնել տապակի մեջ տապակելիս: Վեգան աղացած միսը նույնպես հարմար է մատների սառը կերակուր պատրաստելու համար, քանի որ եփելուց հետո առաջանում է անդառնալի, կայուն կապ:
Հյուսվածքային ցորենի սպիտակուցները Lory® Tex և ցորենի վրա հիմնված գործունակ Lory L Bind համակարգը և՛ անհոտ են, և՛ անճաշակ, ուստի թույլ են տալիս անհատական համեմունքներ և գունավորում առանց անցանկալի համի: Կառուցվածքային հյուսվածքը vegan mince- ին տալիս է իր մանրաթելային հյուսվածքն ու ամուր, բնորոշ կծում:
Գերմանիայի սննդի և գյուղատնտեսության դաշնային նախարարության ընթացիկ սննդի զեկույցը ցույց է տալիս. Մսի այլընտրանքների պահանջարկը աճում է: 14-29 տարեկան երիտասարդների շուրջ կեսը և 38-30 տարեկան երեխաների 44% -ը դրանք կանոնավոր գնում են: Միևնույն ժամանակ, ավելի շատ հարցվածներ նշել են, որ սիրում են իրենք իրենց պատրաստել. Այս համամասնությունը 72-ի 2020% -ից հասել է 86% -ի: Loryma- ի Vegan աղացած միսը հիանալի կերպով մատուցում է այս միտումները և առաջարկում է օգտագործման լայն տեսականի ինչպես արտադրողների, այնպես էլ սպառողների համար:
Loryma- ի մասին.
Crespel & Deiters խմբի անդամ Լորյման ավելի քան 40 տարվա փորձ ունի ցորենի սպիտակուցների, ցորենի օսլայի և ցորենի հիմքով ֆունկցիոնալ խառնուրդների արտադրության մեջ, որոնք վաճառվում են ամբողջ աշխարհում: Ընկերության headquartersվինգենբերգում գտնվող կենտրոնակայանում մասնագետները մշակում են պիոներ լուծումներ, որոնք միաժամանակ աջակցում են սննդի արդյունաբերության կարիքներին և արձագանքում աճող աշխարհի բնակչության առողջ սննդի պահանջներին: Պատասխանատու և տարածաշրջանային արտադրության հումքը օպտիմիզացնում են մսի և ձկների, բուսական և բուսական աշխարհի վերջնական արտադրանքի, հացաբուլկեղենի և հրուշակեղենի, ինչպես նաև հարմարավետ սննդի կայունությունը, կառուցվածքն ու համը: Բարձրորակ հումքը `զուգորդվելով արտադրության ոլորտում մեծ փորձի հետ, Լորյային դարձնում են հուսալի գործընկեր ժամանակակից սննդի սպասարկման, արտադրանքի մշակման և հարմարեցված լուծումների վաճառքի համար:
Լրացուցիչ տեղեկություններ ՝ www.loryma.de
