Լիստերիայի կանխարգելում արհեստավորական մսագործ խանութներում
Համապատասխան վերահսկիչ մարմինների աջակցությամբ, Գերմանական մսագործների ասոցիացիան արտադրել է ֆիլմ, որը ցույց է տալիս մսագործի առևտրի աշխատակիցներին, թե ինչպես կանխել մսագործ խանութներում լիստերիան: Լիստերիան մանրէներ են, որոնք որոշակի պայմաններում կարող են հանգեցնել մարդկանց առողջական խնդիրների, որոշ շատ հազվադեպ դեպքերում ՝ նույնիսկ մահվան: Հատկապես վտանգավոր է ախտածին Listeria monocytogenes շտամը: Լիստերիան հանդիպում է գրեթե ամենուր շրջակա միջավայրում, օրինակ ՝ գյուղատնտեսության մեջ, հողի և ջրի մեջ, ուստի հեշտությամբ կարելի է մուտք գործել սնունդ արտադրող ցանկացած ընկերությունում:
DFV- ի նորաստեղծ ֆիլմի խնդիրն է աշխատակիցներին ցույց տալ, թե ինչպես կարելի է այս տեսակի բակտերիաները հեռու պահել մսագործի առևտրից և, մասնավորապես, իրենց արտադրանքից: Դա արվում է հիմնականում համապարփակ կրթության միջոցով `մսագործ խանութներում Լիստերիայի հնարավոր մուտքի և ձեռնարկություն մուտք գործած« Լիստերիայի »դեմ պայքարելու համար հարմար միջոցների միջոցով, արտադրանքի աղտոտումից խուսափելու համար:
Սկզբունքորեն, սննդամթերք արտադրող բոլոր ձեռնարկատերերը պարտավոր են հարմարեցված, փաստաթղթավորված և վերահսկվող հիգիենայի և արտադրական միջոցառումների միջոցով ապահովել, որ իրենց հաճախորդների առողջությանը վտանգ չի սպառնում: Այնուամենայնիվ, նոր կինոնկարը ավելի քիչ ուղղված է պատասխանատուներին, բայց ավելի շուտ ծառայում է մսագործ խանութներում աշխատող անձնակազմին կանխել կանխարգելիչ միջոցառումների վրա և ցույց տալ, թե որքան կարևոր է հետեւել ընկերության հրահանգներին:
Երկար տարիներ ասոցիացիան մսագործական ընկերություններին տրամադրել է լայնածավալ նյութեր `հիգիենայի միջոցառումները սահմանելու, փաստաթղթավորելու և վերահսկելու համար: Սա նաև ներառում է հատուկ թռուցիկներ ՝ լիստերիայից խուսափելու համար Բացի այդ, գիլդիայի պատկանող ընկերությունները կարող են այս թեմայով խորհրդատվություն ստանալ դաշնային ասոցիացիայից և որոշ տարածաշրջանային ասոցիացիաներից:
