Բարձր խոլեստերին. ռիսկի գործոն միրգ և բանջարեղեն
Ըստ «Ärztliche Praxis»-ի՝ այն, ինչ տարիներ շարունակ քարոզվել է որպես քաղաքակրթական հիվանդությունների դեմ արդյունավետ ռազմավարություն, այժմ ոչ միայն անարդյունավետ է, այլև նույնիսկ վնասակար. մրգերն ու բանջարեղենը առաջացրել են LDL-խոլեստերինի ավելացում: Խոլեստերինի այս տարբերակը համարվում է պոտենցիալ վնասակար առողջության համար, քանի որ արյան բարձր մակարդակը մեծացնում է անոթների կալցիֆիկացման վտանգը, հայտնում է «Ärztliche Praxis»-ը։
Զարմանալի արդյունքի է եկել ֆիննական հետազոտական խումբը, որն ուսումնասիրել է փոփոխված սննդակարգի ազդեցությունը արյան լիպիդների վրա։ Դա անելու համար 37 առողջ կանանց տրվել է երկու յուղայնությամբ դիետաներից մեկը, որը ներառում էր կամ 70 գ ընդհանուր ճարպ, իսկ ավելի ուշ՝ օրական 56 գ (նվազեցված ճարպեր՝ քիչ մրգերով և բանջարեղենով) կամ 59 գ օրական (նվազեցված ճարպեր՝ մեծ քանակությամբ: մրգերից և բանջարեղենից): Հագեցած ճարպաթթուների ընդունումը սկզբնական 28 գ-ից կրճատվել է մինչև 20 գ կամ 19 գ, իսկ պոլիչհագեցած ճարպաթթուների ընդունումը աճել է 11 գ-ից մինչև 13 գ կամ 19 գ:
Ցածր յուղայնությամբ, ցածր մրգերով դիետայի արձագանքը արյան պլազմայում LDL մակարդակի 27 տոկոս աճ էր: Եթե շատ միրգ ու բանջարեղեն է սպառվել, դա բերել է առնվազն 19 տոկոս աճի։ Սնուցման երկու ձևերն էլ առաջացրել են «լավ» HDL խոլեստերինի փոքր, բայց զգալի անկում, ամփոփում է մասնագետ ամսագիրը։
Աղբյուր՝ Gyhum [lme-online]
