Ինժեներ-մեխանիկները վստահությամբ IFFA տարվա համար

Բերթոլդ Գասմանի՝ VDMA մսի վերամշակման մեքենաների վարչության նախագահ Բերթոլդ Գասմանի խոսքերը IFFA 2004թ.

Տիկնայք եւ պարոնայք,

IFFA-ն աշխարհի ամենակարևոր առևտրային տոնավաճառն է միջազգային մսի արդյունաբերության համար: Դա մեր արդյունաբերության նորարարությունների և տեխնոլոգիական զարգացումների ցուցադրությունն է:

Ես կցանկանայի օգտագործել այս միջոցառումը որպես առիթ՝ ձեզ ներկայացնելու մեքենաշինության մի շատ հաջող հատված և IFFA-ի ցուցահանդեսների ամենակարևոր խումբը՝ մսի վերամշակման մեքենաների արդյունաբերությունը: 620 միլիոն եվրո արտադրության ծավալով (2003 թ.) և համաշխարհային արտահանման 33% մասնաբաժնով Գերմանիան մսի վերամշակման մեքենաների անվիճելի միջազգային մատակարարն է։ Սա առավել ուշագրավ է, քանի որ մոտավորապես 80 արտադրական ընկերությունները հիմնականում փոքր և միջին բիզնեսներ են, որոնք, չնայած իրենց չափերին, կարող են ծառայել իրենց շուկաներին ամբողջ աշխարհում: Մսամթերքի վերամշակման մեքենաների շինարարությունում աշխատում է շուրջ 6.500 մարդ, որից 8%-ը, կամ այլ կերպ ասած, 520 երիտասարդներ են վերապատրաստվում։ Վերապատրաստման տուրքի վերաբերյալ ընթացիկ քննարկումը բավական պատճառ է այս թիվը այստեղ նշելու համար: Այսքանը այս պահին մսի վերամշակման մեքենայի կառուցման ամենակարևոր տվյալների համար, որոնց ես ավելի մանրամասն կանդրադառնամ ավելի ուշ:

Մեքենաշինություն - Վստահություն 2004 թ

Նախ, այնուամենայնիվ, ընդհանուր առմամբ մեքենաշինության հակիրճ ակնարկ:

Գերմանական մեքենաշինությունը վերջին երեք տարիներին վարդերի անկողին չի եղել։ Լավ 2000 թվականից հետո մեքենաների արտադրությունը նվազել է հաջորդ երեք տարիներին: Համաշխարհային տնտեսական միջավայրը զգալիորեն բարելավվել է 2003 թվականի կեսերից: Մեքենաների և համակարգերի օտարերկրյա պատվերները, որոնք թուլացել էին տարվա առաջին կիսամյակում իրաքյան պատերազմի և SARS-ի պատճառով, ակնհայտորեն կրկին վեր են բարձրանում: 2004 թվականի առաջին երեք ամիսներին գերմանական մեքենաշինությունը գրանցել է մուտքային պատվերներ +17%: 2004թ.-ի համար, նախորդ երկու տարիների բացասական արդյունքներից հետո, կրկին կանխատեսվում է արտադրության 2% աճ, ընդ որում, մասնավորապես, ներքին պատվերները, հավանաբար, կրկին զգալիորեն կաճեն: Ներքին բիզնեսում երեք տարվա դանդաղկոտությունից հետո. 2003թ. պատվերները 2000%-ով զիջեցին 16թ.-ի արդյունքը, սարքավորումների ներդրումների որոշակի չափաբաժինը պետք է ազդեցություն ունենա ընթացիկ տարում:

Սննդի վերամշակման և փաթեթավորման մեքենաների մասնաճյուղը դեռ կայուն է

Ինչպես հաճախ է պատահում, մեքենաշինությունն իր 31 մասնագիտացված ճյուղերով նույնպես ցուցադրում է իր բազմազանությունը «բիզնես ցիկլ» հիմնաբառի ներքո: Սննդի վերամշակման մեքենաների և փաթեթավորման մեքենաների ոլորտը, որին պատկանում է մսամթերքի վերամշակման մեքենաների արդյունաբերությունը, կարողացել է զերծ մնալ մեքենաշինության ընդհանուր անկումից վերջին երեք տարիների ընթացքում և, ընդհակառակը, մեքենաների արտադրության աճի տեմպերը գրանցել են: 2002թ.-ին սննդամթերքի վերամշակման և փաթեթավորման մեքենաների շինարարությունը հասել է մինչև օրս իր ամենաբարձր արտադրական արժեքին` 7,9 միլիարդ եվրո և, հետևաբար, 8,1%-ով բարձր է նախորդ տարվա մակարդակից: Համաձայն 2003 թվականի առաջին երեք եռամսյակների համար առկա թվերի, ամբողջ տարվա վաճառքը կրկին կգերազանցի նախորդ տարվա արժեքից շուրջ 3%-ով: 2004թ.-ի համար ակնկալվում է շատ չափավոր աճ՝ ընդհանուր 1%-ի չափով:

Մինչ փաթեթավորման մեքենաների շինարարությունը, որն արտադրում է արտադրության ծավալի մոտ կեսը, տարիներ շարունակ գտնվում էր հստակ աճի ընթացքի վրա, սննդի վերամշակման մեքենաների արդյունաբերության առանձին ենթաոլորտներում զարգացումը շատ տարբեր էր: Հացաբուլկեղենի մեքենաներ արտադրողները, օրինակ, ստիպված են եղել ընդունել վերջին երկու տարվա ընթացքում արտադրության երկնիշ տոկոսային անկումը: Մնացած տարածքները մնացել են կայուն մակարդակի վրա։ Մյուս կողմից, մսի վերամշակման մեքենաների արդյունաբերությունը 2002 թվականին գրանցել է արտադրության երկնիշ աճ, իսկ 2003 թվականին՝ դեռ միանիշ աճ։

Աճի ճանապարհին` մսի վերամշակման մեքենաների արդյունաբերությունը

Մսամթերքի վերամշակման մեքենաներ արտադրողները կազմում են սննդի վերամշակման մեքենաների արդյունաբերության ամենաուժեղ ենթաոլորտը: Հետադարձ հայացք գցելով վերջին 10 տարիների ընթացքում՝ 1994-ից 2000 թվականների արտադրությունը եղել է բավականին կայուն մակարդակում՝ շուրջ 530 միլիոն եվրո: 2001թ.-ին, երբ սկսվեց BSE-ի և FMD-ի հետևանքով առաջացած ճգնաժամը, արտադրությունն առաջին անգամ իջավ 500 մլն եվրոյի նշագծից. ներքին պահանջարկը ընկավ 30%-ով, օտարերկրյա բիզնեսի աճը չհամապատասխանեց սպասելիքներին, բայց դեռևս կարողացավ աճել: արձանագրվել է մոտ 8%-ը։

Այնուհետև եկավ 2002 թվականը. սննդամթերքի վերամշակման և փաթեթավորման մեքենաների ոլորտում արդեն նշված ռեկորդային արտադրությունը, ի թիվս այլ բաների, ապահովվեց մսի վերամշակման մեքենաների աճով. նախորդ տարվա միջին արժեքը. Այս արտասովոր բարձր աճի տեմպը միայն մասամբ պայմանավորված էր 600 թվականից սկսած ներքին փակ պահանջարկով: Ավելի մեծ ազդեցություն ունեցավ արտահանման բիզնեսի հետագա աճը։ Նախքան ավելի մանրամասն անդրադառնալը, խնդրում եմ թույլ տվեք նայել ներքին վաճառքի իրավիճակին.

Ներքին վաճառքի իրավիճակը

Մսի վերամշակման մեքենաների և սարքավորումների ներքին պահանջարկը վերջին երեք տարիների ընթացքում շատ բան է թողել: Ընդհանուր տնտեսական իրավիճակը զգալի ճնշում գործադրեց ներդրումային ակտիվության վրա։ Հարկային և տուրքերի քաղաքականության հետ կապված դաշնային կառավարության զիգզագ ընթացքը, ինչպես նաև աշխատաշուկայում բարեփոխումների կոշտ ջանքերը նույնպես չեն նպաստել միջին չափի ընկերությունների թուլացմանը և ներքին պահանջարկի խթանմանը: Ընդհակառակը. Գերմանիայի՝ որպես գտնվելու վայրի մասին շարունակվող քննարկումները և դրա հետ կապված անորոշությունը նշանակում էին, որ ներդրումային ծրագրերն առայժմ կասեցվում էին։ Ինչպես արդեն նշվեց սկզբում, դա վերաբերում է մեքենաշինության բոլոր ոլորտներին:

Այնուամենայնիվ, առևտրի և արդյունաբերության մեր գերմանացի հաճախորդների կողմից մսի վերամշակման մեքենաների պահանջարկը չի նվազել միայն նշված քաղաքական և տնտեսական շրջանակային պայմանների պատճառով: Դա նաև կառուցվածքային փոփոխություններն են, այսինքն՝ սկզբնական արհեստագործական շուկայից դեպի ավելի մեծ գործառնական միավորներ և արդյունաբերական արտադրություն, որոնք ապահովում են ներքին վաճառքի աստիճանական նվազում:

Կառուցվածքային փոփոխությունները դեռ ողջ թափով են ընթանում, ուստի հնարավոր չէ կանխատեսել, թե մեքենաների և սարքավորումների ներքին վաճառքի մակարդակը կհավասարվի առաջիկա մի քանի տարիներին: Համոզված եմ, որ միջնաժամկետ հեռանկարում պահանջարկը կրկին կաճի, քանի որ կառուցվածքային փոփոխությունը նաև հնարավորություններ է ընձեռում ընկերությունների համար, որոնք կենտրոնանում են իրենց հիմնական իրավասությունների վրա և համատեղում որակյալ արհեստագործությունը համապարփակ ծառայությունների հետ: Այս ընկերությունները նույնպես միջնաժամկետ հեռանկարում կրկին ավելի շատ ներդրումներ կանեն։
Նույնը վերաբերում է մսի արդյունաբերությանը։ Սննդի արդյունաբերության ներդրումային հակվածության վերաբերյալ հետազոտությունը, որը հրապարակվել է 2004 թվականի ապրիլին, հայտնում է, որ միս վերամշակողների 63%-ը նախատեսում է ներդրումներ կատարել առաջիկա 24 ամիսների ընթացքում: (Աղբյուրը՝ AFC - Agribusiness and Food Industry Consultants International)

4 թվականի 2003-րդ եռամսյակից ի վեր ներքին պատվերները կրկին փոքր-ինչ աճել են: Մնում է տեսնել, թե արդյոք այս միտումը կշարունակվի առաջիկա ամիսներին։ Ամեն դեպքում, ես լավատես եմ, որ ներքին բիզնեսը հասել է հատակին, և IFFA 2004-ը կարևոր խթան կհաղորդի ներդրումներին: Որովհետև միայն նրանք, ովքեր ներդրումներ են կատարում, կարող են օպտիմալացնել իրենց արտադրական գործընթացները և ապահովել սեփական ընկերության ապագան:

Արտահանման բիզնես

Արտահանման շուկաները այժմ չափազանց կարևոր դեր են խաղում մսի վերամշակման մեքենաներ արտադրողների ապագայի ապահովման գործում. 1996 թվականին արտահանման միջին քվոտան դեռ 50% էր, 2003 թվականին արտադրության ծավալի ավելի քան 70%-ը, այսինքն՝ 440 արժեք ունեցող մեքենաներ և համակարգեր։ միլիոն եվրո, արտահանվել է։ հետագա աճի միտում.

Առաքումների ավելի քան երկու երրորդը վերցվում է ԵՄ երկրներից, ինչպես նաև Արևմտյան և Արևելյան Եվրոպայից։ Մինչ արևմտյան արդյունաբերական զարգացած երկրներ արտահանումը, բացառությամբ կարճաժամկետ տատանումների, մնացել է բավականին կայուն կամ գրանցել է աննշան աճ վերջին 5 տարիների ընթացքում, մեքենաների առաքումները դեպի Արևելյան Եվրոպա աճել են լավ 30%-ով: Մեքենաների մատակարարումների աճ կարելի է տեսնել նաև ԵՄ որոշ նոր անդամ երկրներում, թեև միանգամայն տարբեր դինամիկայով. Լեհաստան, օրինակ. B.-ն վերափոխման սկզբից եղել է մսի վերամշակման մեքենաների գերմանական արտադրողների վաճառքի կարևորագույն շուկաներից մեկը: Մյուս երկրները, ինչպիսիք են Չեխիան, Հունգարիան և Լիտվան, գնալով ավելի կարևոր են դառնում, քանի որ արդիականացման մեծ կարիք կա: Ամենակարևոր պատվիրատու երկրները տարիներ շարունակ եղել են ԱՄՆ-ը, Ռուսաստանը և Ֆրանսիան։ Այնուամենայնիվ, Չինաստանը և Ճապոնիան այժմ նաև վաճառքի ամենակարևոր շուկաների տասնյակում են:

Աճի շուկա մսի արդյունաբերություն. ապագա հեռանկարներ

Համաշխարհային տեսանկյունից մսի արդյունաբերությունը տնտեսության արագ աճող ճյուղ է: Կան բազմաթիվ երկրներ, որոնց մեկ շնչին ընկնող մսի սպառումը շատ ցածր է Գերմանիայի կամ արևմտյան արդյունաբերական այլ երկրների համեմատ: Տնտեսության աճը և տնային տնտեսությունների եկամուտների հետ կապված աճը երաշխավորում են, որ միսն ավելի մեծ դեր կունենա սնուցման մեջ: Առաջիկա հինգ տարիների ընթացքում սպառման միտումների կանխատեսումները ենթադրում են որոշ դեպքերում մսի սպառման երկնիշ աճի տեմպեր: Դա վերաբերում է մասնավորապես ասիական երկրներին և Արևելյան Եվրոպայի երկրներին։ Այսպիսով, օրինակ. Օրինակ, մինչև 2008 թվականը Չինաստանում մեկ շնչին բաժին ընկնող սպառումը ակնկալվում է 23%-ով, Լեհաստանում 26,8%-ով, իսկ Հունգարիայում մսի սպառման աճը 18,2%-ով:

Սպառման աճի հետ մեկտեղ մեծանում է մեքենայացման աստիճանը և դրա հետ մեկտեղ մեքենաների և համակարգերի անհրաժեշտությունը, որոնք թույլ են տալիս տնտեսապես և անվտանգ վերամշակել մսի և մսամթերքը: Վերջին տարիներին մսի վերամշակման մեքենաների համաշխարհային արտահանման դիտարկումը հաստատում է այս ենթադրությունը. 1998-2002 թվականների ընթացքում մսի վերամշակման մեքենաների համաշխարհային առևտրի ծավալն աճել է շուրջ 20%-ով՝ 857,6 մլն եվրոյից մինչև 1,02 մլրդ եվրո: Գերմանացի արտադրողները մատակարարում են դրա 33%-ը և շարունակում են մնալ արտահանման աշխարհի անվիճելի չեմպիոնները:

Այնուամենայնիվ, ոչ միայն մսի սպառման համաշխարհային աճն է խթանում մսի վերամշակման մեքենաների պահանջարկը: Շատ երկրներում ավտոմատացման աստիճանը դեռևս շատ ցածր է՝ մոտ 20%՝ համեմատած այլ սննդի արդյունաբերության ոլորտների հետ, քանի որ ապրանքների բեռնաթափման գործընթացի պահանջները շատ ավելի բարձր են: Արտադրանքի ձևի և ձևաչափի ուժեղ տատանումները մինչ այժմ պահանջում էին կոնկրետ լուծումներ՝ ուժեղ ձեռքի բաղադրիչով: Մեքենաների արտադրողները ձգտում են էլ ավելի բարձրացնել ավտոմատացման աստիճանը: Ուշադրության կենտրոնում է ոչ միայն ավելի ծախսարդյունավետ արտադրությունը՝ ավելացնելով ավտոմատացման աստիճանը և դրա հետ կապված ռացիոնալացման ներուժը: Աշխատանքի շատ ոլորտների համար պարզապես դժվար է գտնել որակյալ մասնագետներ, որոնք կարող են իրականացնել ֆիզիկապես պահանջկոտ գործունեություն, օրինակ. Բ.-ն դեռ ցանկանում է մասնակցել սպանդի և հատման աշխատանքներին: Մեքենաշինությունը շարունակում է բախվել այստեղ մեծ մարտահրավերների հետ:

Հարգելի տիկին կամ պարոն,

IFFA 2004-ին կրկին կլինեն բազմաթիվ տեխնիկական նորամուծություններ և նորամուծություններ: Մեքենաների բոլոր արտադրողները վերջին մի քանի ամիսների ընթացքում տենդագին աշխատում էին իրենց առևտրային տոնավաճառի նորամուծություններն ավարտին հասցնելու համար: Զգալի միջոցներ են հոսել այս բարձրորակ մեքենաշինական արտադրանքի մեջ, ընդ որում վաճառքի միջինը 2,8%-ը ծախսվում է մեքենաշինության ոլորտում հետազոտությունների և զարգացման վրա: Ցուցադրողների հույսերը, համապատասխանաբար, մեծ են, որ ջանքերն արժանի կլինեն, և որ նորարարությունները կընդունվեն շուկայի կողմից: Նորարարությունը, որը ներկայումս շատ հիշատակված տերմին է քաղաքականության մեջ, մեր արդյունաբերության համար գրավիչ արտահայտություն չէ: Մեքենաշինության համար նորարարությունը տնտեսական հաջողության շարժիչ ուժն է:

Որպես առաջատար միջազգային առևտրային տոնավաճառ՝ IFFA 2004-ը ևս մեկ անգամ կգրավի մսի արդյունաբերության փորձագետների ամբողջ աշխարհից: Որովհետև այն առաջարկում է եզակի հարթակ. ոչ մի այլ տեղ չկա նոր տեխնոլոգիաների և գործընթացների վերաբերյալ համադրելի տեղեկություններ: Ուրիշ ոչ մի տեղ չեք հանդիպի ոլորտի գործընկերների ամբողջ աշխարհից:
Ինքներդ համոզվեք:

Աղբյուր՝ Ֆրանկֆուրտ [ Berthold Gassmann ]