Շրջագայություն սպառողական աշխարհներով IFFA-Delicat-ում
IFFA-Delicat-ը հաջողություն է խոստանում մսագործական առևտրի համար
IFFA-Delicat 2004-ը որպես IFFA-ի մաս 15թ. մայիսի 20-ից 2004-ը Ֆրանկֆուրտում ունի նոր հայեցակարգ. արտադրողները ներկայացնում են իրենց լուծումները վաղվա հաջող մսագործական խանութի համար: Սպառողների աշխարհների հատուկ շոուն ներկայացնում է սպառողների վարքագծի գերակշռող միտումները: «Ամենուր և միշտ լավ», «Արագ և հարմար», «Վայելիր առողջ և անվտանգ», «Խոհարարություն» և «Շարժական թարմություն» սպառողական հինգ աշխարհները կապված են 5.0 և 6.0 սրահներում կրթական ուղու միջոցով:Սպառողների աշխարհ «Վայելե՛ք առողջ և անվտանգ»
Առողջ սնվելն այսօր ավելի արդիական է, քան երբևէ։ Ֆիթնեսի և առողջության դարաշրջանում կարևոր դեր է խաղում նաև հավասարակշռված սննդակարգը՝ այն զգալիորեն նպաստում է անհատի բարեկեցությանը։ Հատկապես զգայուն է մսի թեման. մի շարք սկանդալներ անհանգստացրել են սպառողին, մեծ նշանակություն են տալիս մսի ծագմանը և վստահելի մատակարարի հույսին։ «Վայելեք առողջ և անվտանգ» սպառողական աշխարհում մսագործական առևտուրը լուծումներ է գտնում բավարարելու առողջապահական հաճախորդներին:
Շատ ընկերություններ արդեն հաստատել են իրենց մասնակցությունը սպառողական աշխարհում։ Էկոլոգիական ճաշարանի ծառայությունը խորհուրդ է տալիս ճաշարաններին և ճաշարանների խոհանոցներին հիմնել կամ վերածել էկոլոգիական արտադրանքի: Rack & Rüther-ը և Nesse համեմունքների գործարանը կներկայացնեն օրգանական արտադրանքի իրենց լայն տեսականի: AliconBioCert-ը ցույց է տալիս, թե ինչպես են ֆերմաները ստուգվում օրգանական գյուղատնտեսության չափանիշներին համապատասխանելու համար և ինչպես են հավաստագրվում երրորդ երկրների օրգանական ապրանքները: Ceriboco-ն պատասխանում է այն հարցին, թե որտեղ կարելի է գտնել արհեստագործական որակի միջազգային օրգանական մասնագիտություններ:
Սպառման աշխարհը «արագ և հարմար»
Վերջնական սպառողների հետ շփվելիս այս կարգի հայտարարությունները գնալով ավելի տարածված են դառնում. «Խոհարարե՞լ, ես կարող եմ միայն միկրոալիքային վառարանով պատրաստել» կամ «Ես ամուրի եմ և իրականում չեմ կարող ինքնուրույն պատրաստել, դա չափազանց շատ է: ջանք։ Այնտեղ ես կնախընտրեի ինձ համար պատրաստի կերակուր պատրաստել»։ Բազմաթիվ գործոններ՝ փոփոխված մասնագիտական աշխարհ, կանանց էմանսիպացիա, տնային տնտեսությունում ռացիոնալացում, նպաստել են նրան, որ ժամանակակից մարդիկ ստիպված են, կարող են կամ ցանկանում են շատ ավելի քիչ ժամանակ հատկացնել սննդի պատրաստմանը: Նա փնտրում է հարմար ապրանքներ կամ ճաշատեսակներ, որոնք կարելի է արագ պատրաստել և միշտ լավ ստացվել:
IFFA-Delicat 2004 ցուցահանդեսում արտադրողները ներկայացնում են իրենց հարմարավետ լուծումները: Մեծաքանակ սպառողների և սննդի սպասարկողների համար Alco-food-machines-ն առաջարկում է թաց և չոր հաց պատրաստելու մեքենա, իսկ Rühle ընկերությունը առաջարկում է մսի վերամշակման մեքենա: Փոքր բիզնեսի համար Vakona-ն ինքն ունի դղրդյուն մեքենա՝ որպես սեղանի սարք: «SB-ն ծաղկում է. ինչպես կարող եմ արձագանքել դրան և միևնույն ժամանակ երաշխավորել ավելի երկար թարմություն» կարգախոսի ներքո Bizerba-ն ներկայացնում է իր թարմության փաթեթավորման կենտրոնը (կտրում, փաթեթավորում և պիտակավորում): Multivac-ը զբաղվում է նաև ինքնասպասարկման ապրանքների փաթեթավորմամբ։ Kalle's բովող փայլաթիթեղը վերածնունդ է ապրում՝ կապված արագ և առողջ պատրաստման հետ: Ընկերությունն առաջարկում է մի շարք բաղադրատոմսեր, որոնք մսագործները կարող են առաջարկել իրենց հաճախորդներին: Korimat-ը ցույց է տալիս, թե ինչպես են պատրաստի կերակուրները պատրաստվում բանկաների և բանկաների մեջ և ինչպես են դրանք գրավիչ ներկայացվում:
Սպառողների աշխարհ «Ամենուր և միշտ լավ»
Շատ ավելի փոքր գրասենյակներ կամ ընկերություններ չունեն իրենց ճաշարանը: Այստեղ մսագործի առևտուրը կամ խորտկարանի սեփականատերը կարող է նոր բիզնես տարածք բացել, օրինակ՝ առաջարկելով ամենօրյա փոփոխվող ճաշի ճաշացանկ կամ նախաճաշի բուֆետ:
Այս սպառողական աշխարհում Moguntia ընկերությունը ներկայացնում է մսագործի համար նախատեսված խորտիկների և սենդվիչների պարզ և արագ արտադրությունը: Գրավիչ և հիգիենիկ փաթեթավորումը նպաստում է հաջողությանը. Duni ընկերությունը գալիս է IFFA-Delicat նոր հայեցակարգով փաթեթավորման համար տնից դուրս սպառման կամ տանից դուրս եկած բիզնեսի համար: GOLDEN DOOR-ն իր վրա է վերցնում «նախաճաշ մսավաճառի խանութում» թեման։ Վաճառող մեքենաներում խմիչքներն ու քաղցրավենիքները վաղուց տարածված են եղել, նրբերշիկները հազվադեպ են. Meica-ն՝ Ammerländische Fleischwarenfabrik-ը, ներկայացնում է առաջին վաճառող մեքենան, որտեղ կարելի է տաք երշիկ գնել մանանեխով կամ կետչուպով: Wiesheu-ն ցուցադրում է մի շարք ապրանքներ դրսում ուտելու համար, իսկ Raps-ը զբաղվում է այն հարցով, թե ինչպես արագ և անվտանգ պատրաստել կոմերցիոն խոհանոցներում: Հետագա ուսուցումը կարևոր դեր է խաղում այս ոլորտում. KIN սննդի ինստիտուտը ցույց է տալիս, թե որտեղ է հնարավոր հետագա համապարփակ վերապատրաստումը:
սպառողական աշխարհը «թող եփվի»
«Երբ ես խնջույք եմ կազմակերպում, ուզում եմ ամբողջությամբ կենտրոնանալ հյուրերիս վրա, ուստի չեմ կարող խորտիկներ պատրաստել»,- կարծում են մասնավոր երեկույթների կազմակերպիչներից շատերը։ Այստեղ նույնպես նոր խորշեր կան մսագործական խանութների և փոքր սննդի կետերի համար։
Սարքավորումներն ու ապրանքները փոքր սննդի ծառայության համար կարելի է տեսնել IFFA-Delicat-ում՝ «Թող եփի» սպառողական աշխարհում: Մինչ այժմ այստեղ են ներկայացել հյուրանոցների և ռեստորանների անձնակազմի մասնագետները՝ իրենց ծառայություններով, Matthaes Verlag-ը, Deutsche Fachverlag-ը, Ադոլֆ Ռայխվեյնի դպրոցը իր լրիվ դրույքով «պետական հավաստագրված բիզնես տնտեսագետ հասարակական սննդի համակարգերի համար» և HTS-ը: Գերմանիայի դիվիզիոն բոկոն իրենց աշխատանքային հագուստով կուսակցական ծառայության մեջ.
Սպառողների աշխարհ «Բջջային թարմություն»
Բջջային վաճառքը նաև լրացուցիչ վաճառքի հնարավորություն է տալիս շատ մսագործական խանութների համար: Ամենից առաջ տարեցների աճող թիվն օգտվում է տուն առաքման ծառայությունից։ Բացի այդ, շաբաթական շուկաները առաջարկում են ևս մեկ հենարան:
Մոբայլ վաճառքի համար նախատեսված սարքավորումները և ապրանքները, որոնք առաջին հերթին հաշվի են առնում բջջայինի թարմության ասպեկտը, ցուցադրվում են IFFA-Delicat 2004-ին «Mobile Freshness» սպառողական աշխարհում: Kerstner ընկերությունը լույս է սփռում սննդի տրանսպորտի տարբերակների վրա և նաև անցնում է իրավական հիմունքներին: «Որո՞նք են բջջային բիզնեսի շուկայական հնարավորությունները և որտեղ դեռ կան շահութաբեր վայրեր» վերնագրի ներքո ներկայացնում է բջջային առևտրի հետազոտությունների ինստիտուտը։ Terz ընկերությունն իր սառնարանային կցանքներով ցույց է տալիս, որ սառնարանային և սննդի տրանսպորտ մտնելն այնքան էլ դժվար չէ, և Borco-Höhns-ի գործադիր տնօրենը խոսում է «շարժական առևտրի հաջողության չափանիշների» մասին։
Աղբյուր՝ Ֆրանկֆուրտ [ iffa ]
