Համեմունքների արդյունաբերություն. աճ դժվար ժամանակներում
Համեմունքների արդյունաբերության ասոցիացիայի տարեկան ժողով
Քաջությամբ, վստահությամբ և չափի զգացումով մոտեցեք մեծ Եվրոպայի արկածին. ահա թե ինչ է դիմել Բավարիայի եվրոպական հարցերի և տարածաշրջանային հարաբերությունների պետնախարար Էբերհարդ Սիները՝ համեմունքների արդյունաբերության ասոցիացիայի տարեկան համաժողովի մասնակիցներին. 07 թվականի մայիսի 2004-ին Մյունխենում։ Եվրոպական օրենսդրության աճող ազդեցությունը պարենային օրենսդրության վրա, հումքի շուկայի զարգացումը և մշտական թույլ ներքին պահանջարկի հետևանքները արդյունաբերության հանդիպման առանցքում էին:Իր ողջույնի խոսքում նախարար Սիները ընդգծեց տարածաշրջանային հարաբերությունների կարևորությունը աճող Եվրոպայում և Եվրոպական Միության դեպի արևելք ընդլայնման արդյունքում առաջացող հնարավորությունները։ Նա անդրադարձավ դեպի Արևելյան Եվրոպա արտահանման աճին և հաղորդակցության լավ հնարավորություններին այն երկրներում, որտեղ գերմաներենը հետևողականորեն երկրորդ օտար լեզուն է։
Գերմանական համեմունքների արդյունաբերությունը լավ դիրք ունի ներքին շուկան մոտ 70 միլիոն մարդով ընդլայնելու համար: Շուրջ 70 բացառապես միջին չափի ընկերություններ 2003 թվականին ընդհանուր առմամբ ներմուծել են մոտ 70.350 տ հում համեմունք (նախորդ տարվա համեմատ՝ + 3,3%)։ Ըստ շուկայավարման Nielsen ընկերության, որը գրանցում է սննդամթերքի ընդհանուր մանրածախ առևտրի մոտ 75%-ը, սննդամթերքի մանրածախ առևտրում համեմունքների վաճառքի աճը կազմել է 254 միլիոն եվրո և, հետևաբար, 5%-ով գերազանցում է նախորդ տարվա արդյունքը: Համեմունքների արդյունաբերությունը աճ է գրանցել նաև սննդի վերամշակման ոլորտում, մասնավորապես՝ մսի և երշիկեղենի արտադրության ոլորտում։ Այնուամենայնիվ, մսավաճառների առևտրի անկախ ձեռնարկությունների թիվը, որն այժմ կազմում է 18.266 (2003), նախորդ տարվա համեմատ նվազել է 500-ով։ Արհեստագործական ձեռնարկությունների շրջանառությունը 15,4 մլրդ եվրոյի չափով 4,6%-ով ցածր է նախորդ տարվա ցուցանիշից։ Սննդամթերքի մանրածախ առևտրում վաճառքի անկումը նույնիսկ ավելի մեծ է, քան հմուտ արհեստների մեջ։ Սա հակադրվում է զեղչերում մսամթերքի և երշիկեղենի շուկայի սեգմենտի աճին. Lidl-ը գրանցել է 7%, ALDI-ն՝ 6%:
Քանի որ դոլարը մինչ այժմ եվրոյի նկատմամբ թույլ է եղել, նախկինում գների աճից խուսափել են՝ չնայած հումքի բարձր ծախսերին: Եթե այս հարաբերությունները փոխվեն, համեմունքների վերամշակողները բախվում են հումքի ոլորտում գների զգալի աճի: Միաժամանակ աճում են պահանջները ընկերության որակի ներքին կառավարման համակարգերի նկատմամբ։ Ինչպես առաքված հում համեմունքների, այնպես էլ այլ բաղադրիչների, ինչպես նաև հաճախորդներին տրվող համեմունքների խառնուրդների և պատրաստուկների հետագծելիությունը պետք է երաշխավորված լինի ավելի համապարփակ, քան նախկինում՝ փոփոխված օրենսդրական կանոնակարգերի պատճառով: Առևտրի ստանդարտները, ինչպիսին է IFS-ը (Սննդի միջազգային ստանդարտը), ավելի բարձր պահանջներ են ներկայացնում, քան օրենսդիրը: Արդյունքում, արդյունաբերությունը բախվում է ծախսերի մեծ բեռի և մարտահրավերների՝ չափազանց զգայուն և բարձր մրցակցային շուկայում:
Աղբյուր՝ Մյունխեն / Բոն [ ots ]
