Սննդանյութերի դեֆիցիտը մատուցված «մեկ մեկի համար ընթրիքում»

Stiftung Warentest-ը ուսումնասիրում է տարեց քաղաքացիների մենյուի ծառայությունները

Դեղին էջերում դրանք հաճախ կոչվում են «կերակուրներ անիվների վրա», «հեռավոր սննդի ծառայություններ» կամ «սննդի առաքման ծառայություններ»: Շարժական սննդի ծառայությունները հեշտացնում են տարեցների առօրյան և հաճախ նույնիսկ խնայում նրանց ծերանոց գնալու անհրաժեշտությունը: Բայց շատ դեպքերում մատուցվող կերակուրները չեն համապատասխանում հավասարակշռված սննդակարգի վերաբերյալ առաջարկություններին: Stiftung Warentest-ն այժմ պարզել է դա: Ամսագրի «թեստի» մայիսյան համարի համար նա ուսումնասիրել է Համբուրգի վեց մատակարարների և Պոտսդամի մեկ մատակարարի սնունդն ու սպասարկումը։

Թեև ծառայությունը հետևողականորեն գնահատվում էր դրական, առաքման ծառայությունների մեծ մասը վատ գնահատականներ է ստացել սննդի որակի հարցում:

Միջին հաշվով, աղի պարունակությունը երկու անգամ գերազանցել է տանելի մակարդակը՝ 2 գրամ մեկ ճաշի համար: Սա կարող է համապատասխանել տարեցների համային նախասիրություններին, որոնց «աղի» զգացումը նվազում է, բայց դա նպաստում է արյան բարձր ճնշմանը, որն ամեն դեպքում սովորական է:

Ճարպի պարունակությունը չափազանց բարձր է եղել բոլոր մատակարարների համար և գերազանցել է 17 գրամ առավելագույն քանակությունը մեկ ճաշի համար, որը առաջարկվում է Գերմանական սնուցման ընկերության (DGE) կողմից: Թեստի միջակայքը 21-ից 34 գրամ էր: Մեկ մատակարարի դեպքում Stiftung Warentest-ը նույնիսկ խոսում է «ավելի փոքր կալորիականությամբ ռումբի» մասին, որը չի կարող բավարարել տարեց քաղաքացիների սննդային կարիքները:

Ճաշի ժամանակ ածխաջրերի համամասնությունը միշտ չէ, որ գոհացուցիչ է եղել: Ցանկալի կլիներ ավելացնել սննդային մանրաթելերի պարունակությունը բջջանյութով հարուստ բանջարեղենի ընտրանիով, օրինակ. B. Կաղամբի բանջարեղեն և երբեմն մրգային կամ մրգային կոմպոտ:

Ֆոլաթթվի և վիտամին D-ի արդյունքները նույնպես պետք է դիտարկել քննադատորեն:Ֆոլաթթվի անբավարարությունը համարվում է արթերիոսկլերոզի և սրտի կաթվածի ռիսկի գործոն: Բավարար ընդունումը հատկապես կարևոր է տարեցների համար, քանի որ նրանք ընդհանուր առմամբ քիչ են ուտում, իսկ դեղամիջոցները, ինչպիսիք են ցավազրկողները կամ թթվային արգելափակումները նույնպես խոչընդոտում են կլանմանը: Լոլիկը, կաղամբի սորտերը և հացահատիկային արտադրանքները ֆոլաթթվի լավ աղբյուրներ են:

Վիտամին D-ն հիմնականում կանխում է օստեոպորոզը և արտադրվում է մաշկի միջոցով: Սակայն այս ինքնաարտադրությունը տարիքի հետ նվազում է։ Մենյու պրովայդերները երբեմն այստեղ նույնպես չեն հասել անհրաժեշտ մատակարարմանը: 

Փորձարկողները յոթ մատակարարներից չորսի աղանդերի մեջ նաև կոլիֆորմ բակտերիաներ են հայտնաբերել: «Դա առողջության համար վտանգ չէր ներկայացնում», - ասում է Stiftung Warentest-ը, բայց սա վկայում է սննդի արտադրության կամ տեղափոխման մեջ հիգիենայի բացակայության մասին: Ընդհանուր առմամբ, սթափեցնող արդյունքներ։ Ուստի Stiftung Warentest-ը և Համբուրգի սպառողների խորհրդատվության կենտրոնը բոլորին, ովքեր պատվիրում են շարժական սնունդ, խորհուրդ են տալիս համեմատել տարբեր մատակարարների մենյուի պլանները, որոշել առաքման պայմաններն ու գները և անհապաղ բողոքել թերությունների դեպքում: Սա կարևոր է, որպեսզի որակը չընկնի անիվների տակ։

Մանրամասն:

Օգնություն/DGE «Համայնքային սննդի ոլորտում տարեցները» թղթապանակը, ի թիվս այլ բաների, նկարագրում է տարիքին համապատասխան սնվելու պահանջները: Տեղեկատվական աշխատանքի այլ թեմաներն են սննդակարգի տեսակները, իրավական ասպեկտները, սննդի համակարգերը և որակի կառավարումը:

օգնություն/DGE մատանի ամրակ «Համայնքային սննդի տարեցները» 212 էջ, 19 էջանիշ, 26 պատկեր, հրամանի հ. 61-3840, ISBN 3-8308-0360-5, գինը՝ 25,00 եվրո գումարած փոստային առաքումը և փաթեթավորումը հաշիվ-ապրանքագրի դիմաց

օգնություն վաճառքի DVG, Birkenmaarstraße 8, 53340 Meckenheim
Հեռ. ՝ 02225 926146, Ֆաքս ՝ 02225 926118
Ավստրիա. VAV, Achauerstr. 49 ա, 2333 ԼԵՈՊՈԼԴՍԴՈՐՖ
email: Այս e-mail հասցեն պաշտպանված է սպամ Ցուցադրելու JavaScript- ը պետք վառեց., Համացանց: http://www.aid-medienshop.de

Աղբյուր՝ Բեռլին [ օգնություն, Հարալդ Սեյց ]