Սուպերմարկետներում օրգանական արտադրանքի շահութաբեր շուկայավարման ռազմավարություններ

Բիզնես հարթակ նվիրված նպարավաճառների և օրգանական սննդի լավագույն մատակարարների համար

Օրգանական առևտրի 1-ին ֆորումը, որը ոգեշնչված էր Անուգայից, 20թ. սեպտեմբերի 21-ից 2004-ը հիանալի արձագանք ունեցավ: Koelnmesse-ի կողմից կազմակերպված ֆորումը bioPress հրատարակչության, CMA - Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft-ի և Սպառողների պաշտպանության, սննդի և գյուղատնտեսության դաշնային նախարարության (BMVEL) հետ համագործակցությամբ առաջարկում է կոմպակտ երկօրյա համագումարի ծրագիր՝ հատուկ հարմարեցված թիրախային լսարան. Ուղեկցող ցուցահանդեսը նախագծված է օրգանական սպեկտրի լավագույն ընկերությունների կողմից: «Ինչպե՞ս կարող են սննդամթերքի մանրածախ առևտրով զբաղվողները վաճառել օրգանական տեսականին շահութաբեր կերպով» խորագրով օրգանական առևտրի 1-ին ֆորումի համար: Դաշնային նախարար Ռենատե Կյունաստը ստանձնել է հովանավորությունը։

Ցուցահանդեսի ընկերությունները ներառում են EP Naturprodukte Ավստրիայից, Grabower Sweets, NABA, Naturland ասոցիացիան բազմաթիվ անդամներով, Rapunzel, Rila Feinkost և Ulrich Walter: Ապրանքների տեսականին ընդգրկում է դելիկատեսներից և շոկոլադից մինչև մսամթերք և երշիկեղեն, թեյ և համեմունքներ, թարմ մրգերից և բանջարեղենից մինչև մանկական սնունդ և դիետիկ հավելումներ:

Ընդհանուր առմամբ ներկայացված կլինեն ավելի քան 30 ընկերություններ Գերմանիայից, Ֆրանսիայից, Ավստրիայից և Իտալիայից։

Օրգանական առևտրի 1-ին ֆորումի հայտարարությունը լայն հավանության է արժանացել նաև այցելուների թիրախային խմբերի կողմից՝ սննդի առևտրի կառավարող տնօրենների և որոշում կայացնողների, անկախ մանրածախ առևտրի, դեղագործների, ինչպես նաև ծառայություններ մատուցողների և նյութատեխնիկական ապահովման մասնագետների կողմից:

Սպառողների պաշտպանության, սննդի և գյուղատնտեսության դաշնային նախարարությունը կնպաստի օրգանական առևտրի ֆորումի հաջողությանը տարբեր միջոցառումներով, որպես օրգանական գյուղատնտեսության դաշնային ծրագրի մի մաս. Դրանք ներառում են օրգանական արտադրանքի համապարփակ ցուցահանդես, անվճար մասնագետների խորհրդատվություն ընկերության առևտրի փորձագետներից: Սեփական տեղեկատվական գրասեղանը և ցուցադրական խոհանոցը Բնության Միացյալ խոհարարներում բոլորին կպարգևեն օրգանական համը: Վերջին, բայց ոչ պակաս կարևոր, հավաքը հնարավոր է դառնում որպես կարևոր ոչ պաշտոնական շփման փոխանակում:

Օրգանական գյուղատնտեսության շարժումների միջազգային ֆեդերացիան (IFOAM) նույնպես ներկայացված է տեղեկատվական ստենդով։ Համագումարին մասնակցում են նաեւ ասոցիացիայի ներկայացուցիչներ։

Կոնֆերանսի ծրագիրն ինքնին առաջարկում է կոնկրետ տեղեկատվություն՝ ներկայացված ոլորտի փորձագետների կողմից, որոնք ընդգրկում են սննդամթերքի առևտրում օրգանական արտադրանքի շուկայավարմանն առնչվող թեմաների ողջ շրջանակը: Անհատական ​​ծրագրի կետերի միջև ցուցահանդես այցելելու լայն հնարավորություն կա:

Das ծրագիր

Օրգանական փաստերն ու թվերը սեպտեմբերի 1-ին Օրգանական առևտրի 20-ին ֆորումի բաց դասախոսության թեման են:

Կառավարման խորհրդատուն, դասախոսը և Tegut-ի նախկին աշխատակիցը սեփական առևտրային գործակալությունում Քրիստոֆ Սոիկա, ցույց է տալիս կոնգրեսի մասնակիցներին սննդի ինքնազբաղված վաճառականներ Դիտեր Յունգոհանի հետ Ֆլենսբուրգից և Քրիստիան Բուխը Հոֆհայմից, թե ինչպես կարելի է հաջողությամբ հաղթահարել օրգանական մարքեթինգի խոչընդոտները: .

Այնուհետեւ պրոֆ. Բերնդ Հալլիերը Եվրոպական առևտրի ինստիտուտից, EHI Քյոլնում, քննարկում «Օգտագործելով հնարավորություններ. ավելացնելով արժեք օրգանականի հետ» Ատլանտայի խմբի խորհրդի անդամ Ռոբերտ Զերրեսի, Դուշան Գերտի, մարքեթինգի մենեջեր EDEKA Handelsgesellschaft Südwest-ի և նախագահ Էռնստ-Ուլրիխ Շասբերգերի հետ: Խոհարարների ասոցիացիան Eurotoques, որը դրա կողմնակիցն է, օգտագործում է թարմ, օրիգինալ խոհանոց: 18 ամիս շարունակ BMVEL-ն ուներ նախագիծ, որը ուսումնասիրում էր, թե ինչպես են բրենդավորված ընկերությունները օգտագործում օրգանական միտումը և ինչու օրգանական որակը կարող է աջակցել ապագայի առևտրային ռազմավարություններին: Առաջին արդյունքները որպես գործնական օրինակ կներկայացվեն օրգանական առևտրի ֆորումում։

Ցերեկները վերապահված են երեք շարք սեմինարների համար՝ I. Օրգանական տեսականին սննդի մանրածախ առևտրում, II. Որակ և անվտանգություն և III: Օրգանական մարքեթինգ POS-ում. Այս մասին դասախոսություններ կկարդան, օրինակ, Քարստեն Զիբելը CMA-ից և Մարեն Լյութը Գյուղատնտեսության տնտեսագիտության ինստիտուտից: դոկտ Փոլ Միխելսը, ZMP-ի (Գյուղատնտեսական, անտառային և սննդային արտադրանքի կենտրոնական շուկայի և գների հաշվետվության գրասենյակ) շուկայի հետազոտության ղեկավարը ներկայացնում է շուկայի թվերը և տվյալներ սննդամթերքի մանրածախ առևտրի օրգանական արտադրանքի ներուժի վերաբերյալ:

Երկրորդ օրը կներկայացվի IFOAM Առևտրային ֆորումի կողմից: ԱՄՆ-ի Aurora Dairies-ից Մարկ Ռեցլոֆը, Շվեդիայի Coop-ից Մարիա Գարֆելը և բելգիական Delhaize-ից օրգանական խորհրդատու Քերոլ Հաեստը միասին նկարում են «Օրգանական հաջողված մարքեթինգը Եվրոպայում և ԱՄՆ-ում»:

Օրգանական արտադրանքը երկնքից չի ընկնում. Քննարկման ղեկավար Քրիստոֆ Սոիկան նկատի կառնի այս առաջնորդող սկզբունքը «Օրգանական ամբողջ շարքին անհրաժեշտ են լոգիստիկ գործընկերներ» պանելային քննարկման ժամանակ, երբ զրուցում է Կլաուս Հաակի հետ Edeka Fruchtkontor West-ից, Deutsche See-ի գործադիր տնօրեն դոկտ. Պիտեր Դիլը, վաճառքի մենեջեր Բերնդ Շմից-Լոթմանը Biozentrale-ից և Կարստեն Զիբելը՝ CMA-ում սննդամթերքի մանրածախ վաճառքի POS մարքեթինգի պատասխանատու:

Bio Trade Forum-ը կվարի պրոֆ. Ախիմ Սփիլլեր Գյոթինգենի համալսարանի գյուղատնտեսական տնտեսագիտության ինստիտուտից: «Ով պատրաստում է, չի կրակում» այսպես է վերնագրված Մայքլ Հերլի երգիծանքը, որով Իլյա Կամֆուեսը շրջանակում է համագումարի առաջին երեկոյան հավաքը։

Համագումարի ողջ ընթացքում մասնակիցներին կտրամադրվի օրգանական արտադրանք։

Օրգանական առևտրի 1-ին ֆորումը տեղի է ունենում Կոելնմեսեի արևմուտքում գտնվող Կոնգրես կենտրոնում:

Աղբյուր ՝ Քյոլն [KölnMesse]