Sarapan reguler mengurangi risiko diabetes tipe 2
Mereka yang sarapan secara teratur cenderung lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan diabetes tipe 2. Hal ini ditunjukkan oleh hasil studi yang melibatkan Pusat Diabetes Jerman (DDZ). Para ilmuwan telah mengevaluasi data lebih dari 96.000 peserta dari enam studi observasi internasional. Subjek memberikan informasi antara lain tentang kebiasaan makan mereka. Indeks massa tubuh, atau singkatnya BMI, dihitung sebagai ukuran untuk menilai berat badan. Selama penelitian, 4.935 orang mengembangkan diabetes tipe 2. Diabetes adalah gangguan metabolisme dimana kadar gula darah tinggi secara permanen. Pada diabetes tipe 2, tubuh tidak lagi merespon secara memadai terhadap hormon insulin.
Semakin banyak hari tidak sarapan, semakin tinggi risiko diabetes. Nilai tertinggi (plus 55%) ditemukan untuk pengabaian selama empat hingga lima hari per minggu. Sejak hari kelima tidak ada kenaikan lebih lanjut. “Hubungan ini sebagian karena pengaruh kelebihan berat badan. Tetapi bahkan setelah memperhitungkan BMI, tidak sarapan sejalan dengan peningkatan risiko diabetes, ”jelas Dr. Sabrina Schlesinger dari DDZ.
Berbagai mekanisme dapat bertanggung jawab untuk ini. Orang yang kelebihan berat badan lebih mungkin melewatkan sarapan daripada orang dengan berat badan normal, dan obesitas merupakan faktor risiko diabetes tipe 2. Selain itu, puasa berkepanjangan dapat meningkatkan proses inflamasi. Komposisi makan pagi juga berperan, yang harus diperhitungkan dalam studi lebih lanjut. Tetapi mungkin juga fakta bahwa tidak sarapan terkait dengan gaya hidup yang tidak menguntungkan secara keseluruhan.
“Sarapan yang teratur dan seimbang adalah cara terbaik untuk memulai hari. Karena makanan pertama menyediakan bahan bakar untuk otak, ”jelas ahli gizi Harald Seitz dari Federal Center for Nutrition. “Siapa pun yang meninggalkan rumah di pagi hari tanpa makan biasanya kurang konsentrasi.” Roti, potongan buah atau sayuran, dan produk susu memberikan energi. Alternatif untuk corn flakes manis adalah muesli yang terbuat dari berbagai serpihan sereal, kacang-kacangan, buah-buahan kering dan segar dengan yogurt atau susu. "Jika Anda tidak bisa makan sedikit pun di pagi hari, Anda tidak harus memaksakan diri," kata Seitz. "Sebaliknya, minumlah segelas jus buah, smoothie, atau coklat hangat."
Heike Kreutz, www.bzfe.de
