Produk panggangan vegan di RAPS
Roti burger, bratwurst, sate panggang, atau bakso - produk berbasis protein kacang polong menjanjikan kenikmatan barbekyu tanpa kompromi. RAPS ahli rempah Kulmbach, mitra industri daging dan perdagangan tukang daging selama lebih dari 95 tahun, membawa lebih banyak variasi ke pasar dengan konsep sayuran barunya: Dengan resep berdasarkan protein kacang, RAPS menawarkan fungsi dan rasa dari satu sumber dan alamat produsen yang menginginkan Anda Ingin memperluas jangkauan grill untuk menyertakan berbagai aplikasi nabati Produk tanpa daging untuk vegan, vegetarian, dan flexitarian termasuk segmen yang tumbuh paling cepat dalam industri makanan. Menurut laporan terbaru oleh Smart Protein Project, penjualan produk alternatif nabati di Jerman meningkat 2018 persen antara 2020 dan 97. Dengan konsep pedas dan fungsional untuk alternatif daging, RAPS juga membuktikan bahwa meninggalkan daging sama sekali tidak berarti melepaskan kenikmatan. Selain produk berbahan dasar kedelai atau gandum, kreasi baru dengan protein kacang polong juga digunakan. Dengan bantuan berbagai ide resep, produsen makanan dapat menangani kelompok sasaran yang besar dan menciptakan produk yang meyakinkan dengan gigitan khas mereka dan rasa yang enak di mulut serta dengan rasa terbaik dari campuran rempah RAPS.
Pilihan aplikasi yang beragam termasuk versi vegan dari panggangan klasik seperti roti burger, sosis kasar dan halus, bakso (juga dengan isian krim seperti saus keju jalapeno), tusuk sate panggang atau cevapcici. Dalam hal sifat sensoriknya, produk ini sangat mirip dengan aslinya, yang juga menarik bagi penggemar panggangan "die-hard". Kekencangan dan tekstur produk dapat disesuaikan-khususnya dalam proses produksi. Semua resep mudah diterapkan dengan peralatan pemrosesan daging standar dan, berkat stabilitas pembekuan dan pencairan yang sangat baik, produk beku juga dimungkinkan.
Keinginan konsumen menjadi lebih individual dan beragam; perubahan kebutuhan ini juga harus tercermin di rak supermarket. "Dengan resep vegan baru kami ingin membuat kenikmatan memanggang menjadi mungkin bagi semua orang dan mengandalkan kacang serbaguna sebagai dasarnya," kata Josefine Schneider, Manajer Produk di RAPS. “Selain itu, kami memperhatikan daftar singkat bahan dan komposisi nutrisi yang berharga. Hal ini tentu saja juga tercermin dalam pelabelan - jadi kami bisa mengembangkan banyak resep dengan Nutri Score A atau B. "
Selain rangkaian makanan panggang, RAPS menawarkan konsep produk vegan dan vegetarian lainnya, misalnya untuk Wina, Lyoner, schnitzel, selai sayuran dan segar, fish finger, daging dan salad tuna. Berkat portofolio komprehensif pabrikan, produk juga dapat disesuaikan lebih lanjut dan disempurnakan dengan bumbu, bumbu perendam, atau saus celup yang sesuai.
Tentang RAPS GmbH & Co. KG
Selama lebih dari 95 tahun, RAPS GmbH & Co. KG dari Kulmbach telah berdiri untuk kualitas kelas satu, rasa terbaik, inovasi, teknologi dan keahlian bahan baku. Sebagai penyedia solusi yang andal, RAPS menyediakan layanan khusus untuk segmen dan pelanggan. Produsen bahan tersebut memproses lebih dari 1.700 bahan mentah dari seluruh dunia. Dengan total tujuh lokasi produksi di Eropa dan lebih dari 900 karyawan di seluruh dunia, RAPS memproduksi sekitar 35.000 ton berbagai bahan makanan dan aditif per tahun.
