Anuga 2021 melebihi semua harapan

Dikirim oleh Fleischportal.de am 15. Oktober 2021. Diterbitkan di Pameran & Acara

Lebih dari 70.000 pengunjung dari 169 negara - semangat optimisme di pameran dagang terkemuka dunia untuk makanan dan minuman - tingkat kepuasan tinggi dari pihak peserta pameran dan pengunjung. Internasional, inspiratif, dan di atas segalanya pribadi - itu adalah edisi ke-36 Anuga, yang berlangsung dari 9.10. hingga 13.10.2021 di Cologne. Dengan lebih dari 70.000 pengunjung dari 169 negara dan lebih dari 4.600 peserta pameran dari 98 negara, pameran dagang terkemuka di dunia untuk makanan dan minuman sekali lagi membuktikan bahwa pameran dagang sebesar ini dimungkinkan lagi. “Kami sangat senang dengan hasil ini. Ini menggarisbawahi pentingnya Anuga secara global dan kepercayaan yang diberikan kepada kami sebagai perusahaan pameran perdagangan. Ini juga menunjukkan bahwa Jerman sebagai lokasi pameran perdagangan terus menjadi yang terdepan dan menarik dalam persaingan global,” jelas Gerald Böse, CEO Koelnmesse GmbH. “Pendekatan hybrid juga bekerja dengan sangat baik dan sangat populer. Dengan Anuga @home, kami dapat menawarkan kesempatan yang baik bagi mereka yang tidak dapat melakukan perjalanan ke pameran dagang untuk mencari tahu tentang topik khusus dan terlibat dalam jaringan intensif, ”lanjut Böse.

Dalam hal internasionalitas, Anuga kembali menetapkan standar di masa pasca-corona: 92 persen peserta pameran berasal dari luar negeri. Tingkat internasionalitas di sisi pengunjung secara konsisten tinggi di 76 persen (2019: 75 persen). "Orang-orang dari 169 negara - itu adalah sinyal kuat dan pada saat yang sama menunjukkan betapa industri makanan internasional membutuhkan pameran dagang untuk melakukan bisnis lagi. Ini juga diperhatikan oleh peserta pameran kami, yang memberi tahu kami tentang diskusi yang sangat baik dengan pelanggan dan kualitas tinggi dari pengunjung perdagangan. Diskusi dengan pembeli juga menegaskan betapa mereka menghargai waktu untuk diskusi pribadi yang intensif dengan pelanggan mereka. Anuga 2021 hanya menjadikan dunia nutrisi internasional sebagai pengalaman pribadi lagi. Dan euforia serta semangat optimisme ini dapat dirasakan di mana-mana di pameran dagang ini,” tegas Oliver Frese, Chief Operating Officer Koelnmesse GmbH.

Pembeli teratas di kapal
Di atas segalanya, kualitas dan persiapan pembeli yang baik serta minat serius dalam menghasilkan bisnis kembali meyakinkan para peserta pameran. Banyak pembeli dengan otoritas pengambilan keputusan dari ritel dan layanan makanan, termasuk pembeli teratas yang relevan dari rantai ritel penting, datang ke pameran dagang di Cologne. Evaluasi awal survei pengunjung menunjukkan bahwa lebih dari 70 persen dari mereka yang disurvei menggunakan Anuga untuk memelihara dan menjalin hubungan bisnis baru.

Hibrida ke masa depan
Sebagai acara hybrid, Anuga tahun ini juga menawarkan platform digital untuk peserta pameran, pengunjung, dan perwakilan media dengan Anuga @home. Selain jaringan yang intensif, acara dan program kongres yang disiarkan secara digital dengan sejumlah besar ceramah, diskusi, dan presentasi oleh para pakar dan perusahaan terkenal dari industri makanan juga mendapat minat yang besar. Sebanyak 353 kontribusi dengan lebih dari 6.380 menit siaran dapat dilihat dalam tiga hari pameran. Konferensi siaran langsung Newtrition X dan Konferensi Makanan Baru diterima dengan sangat baik. Kontribusi dan jaringan di Anuga @home juga akan tersedia sesuai permintaan setelah pameran dagang.

Dengan tegas terus bertransformasi
Semangat optimisme juga tampak pada topik-topik di pameran dagang tahun ini dan Anuga @home digital. Di bawah moto "Transform", peserta pameran dari seluruh dunia menunjukkan bahwa industri makanan internasional mengambil langkah lebih jauh menuju sistem pangan global yang lebih berkelanjutan dan efisien. Di atas segalanya, peningkatan signifikan dalam produk nabati atau murni nabati, produk protein alternatif, dan produk baru dengan manfaat tambahan terkait kesehatan menegaskan perkembangan ini. Tetapi juga di bidang klasik susu dan produk susu, ikan dan daging, produsen mengandalkan produksi berkelanjutan, kesejahteraan hewan, dan perlindungan iklim.

Presiden Asosiasi Federal Perdagangan Makanan Jerman (BVLH), Friedhelm Dornseifer, juga menarik keseimbangan positif: "Dengan Anuga 2021, kami telah berhasil membawa dunia pameran perdagangan makanan keluar dari penguncian korona. Terima kasih yang sangat khusus saya sampaikan kepada Koelnmesse, yang memungkinkan hal ini terjadi dengan sepenuh hati dan komitmen dari semua karyawan. Anuga 2021 secara mengesankan telah menunjukkan bahwa kita harus dengan tegas melanjutkan jalur transformasi sistem pangan kita. Berbagai inovasi dalam produk yang diproduksi dan diproses secara berkelanjutan yang dipresentasikan di sini di Anuga membuktikan kekuatan industri yang inovatif dan membuat saya sangat yakin bahwa industri makanan dapat memberikan kontribusi yang efektif untuk mengurangi emisi gas rumah kaca dan dengan demikian memerangi perubahan iklim.”

Christoph Minhoff, Manajer Umum Konfederasi Industri Makanan Jerman (BVE), juga senang dengan keberhasilan Anuga: "Penyelenggaraan Anuga 2021 merupakan langkah penting untuk kembali normal. Koelnmesse telah membuktikan bahwa ia dapat dengan aman mengadakan pameran dagang terbesar di dunia untuk makanan bahkan dalam kondisi korona. Peserta pameran dan pengunjung perdagangan akhirnya dapat bertemu kembali secara langsung, mempresentasikan barang dan menyimpulkan kontrak. Dalam hal ini, pameran dagang terkemuka pertama, yang telah berlangsung sejak merebaknya Covid-21, merupakan dorongan penting dan penentu kecepatan bagi perdagangan pangan global. Sejalan dengan moto Anuga "Rasakan masa depan", industri makanan secara mengesankan telah menunjukkan bahwa inovasi, keberlanjutan, dan kenikmatan akan terus menjadi milik bersama di masa depan."

Ingrid Hartges, General Manager DEHOGA Federal Association, menambahkan: “Anuga 2021 menyampaikan semangat optimisme yang kuat dan penting baik untuk industri pameran dagang maupun industri perhotelan. Di tahun istimewa ini, Anuga adalah pameran dagang terbesar di dunia.

Di DEHOGA Lounge kami di Hall 7, kami menyambut pengunjung dari semua bagian industri. Profesional makanan dari keahlian memasak individu, keahlian memasak komunitas, katering, dan keahlian memasak sistem mengetahui tentang produk baru dan mendapat manfaat dari pertukaran langsung dengan rekan industri mereka. Keyakinan disampaikan dalam banyak diskusi, dan kegembiraan besar tentang pertemuan pribadi, yang sangat penting dalam industri kami, terlihat di mana-mana.

Sorotan khusus lainnya di Cologne adalah Gastronomi Sistem Forum ke-30 dari kelompok inisiatif DEHOGA dengan program kekuatannya yang bervariasi. Selain Wolfgang Bosbach, salah satu politisi paling terkenal dan paling dihormati di Jerman, bos perusahaan Stephan von Bülow (Block Group), Jörg Gilcher (Five Guys) dan Jürgen Vogl (Aramark) serta peneliti pasar Jochen Pinsker adalah pakar industri nyata di atas panggung dan diyakinkan dengan Ceramah yang merangsang di masa-masa yang menantang.”

Anuga dalam angka:
2021 perusahaan dari 4.643 negara ambil bagian dalam Anuga 98 di area pameran kotor seluas 244.400 m². Diantaranya adalah 400 peserta pameran dari Jerman dan 4.243 peserta pameran dari luar negeri. Bagian asing adalah 92 persen. Lebih dari 2021 pengunjung perdagangan dari 70.000 negara datang ke Anuga 169, dengan 76 persen berasal dari luar negeri.

Anuga berikutnya akan berlangsung dari 07 hingga 11.10.2023 Oktober XNUMX.

Gambar: Pusat Pameran Cologne

Koelnmesse – pameran dagang untuk industri makanan:
Koelnmesse adalah pemimpin internasional dalam menyelenggarakan pameran makanan. Acara seperti Anuga dan ISM telah menjadi pameran dagang terkemuka di dunia di Cologne. Dengan Anuga HORIZON, format acara tambahan untuk inovasi dalam industri makanan akan dimulai di Cologne pada tahun 2022. Selain itu, Koelnmesse hadir di pasar penting di seluruh dunia, mis. B. di Brasil, Cina, India, Jepang, Kolombia, Thailand, dan Uni Emirat Arab, banyak pameran makanan dengan fokus dan konten khusus industri yang berbeda. Dengan aktivitas global ini, Koelnmesse menawarkan kepada pelanggannya acara yang dibuat khusus dan pameran perdagangan regional terkemuka di pasar yang berbeda, yang menjamin bisnis internasional yang berkelanjutan. Di bidang teknologi pangan, Koelnmesse juga memiliki posisi yang sangat baik dengan pameran perdagangan global terkemuka Anuga FoodTec dan ProSweets Cologne dan jaringan globalnya dengan acara lainnya.