Mitra baru IFFA 2022

Dikirim oleh Fleischportal.de am 12. November 2021. Diterbitkan di Pameran & Acara

Di banyak wilayah di dunia, pasar untuk alternatif daging yang berbahan dasar tanaman atau dari kultur sel sedang booming. Untuk mempromosikan pertukaran antara industri daging dan protein alternatif, Good Food Institute Eropa dan Messe Frankfurt mengadakan kerja sama strategis di IFFA 2022.

IFFA adalah tempat pertemuan B2B internasional untuk industri daging dan untuk industri protein alternatif. Diselenggarakan setiap tiga tahun, acara ini mencakup semua aspek proses manufaktur: mulai dari bahan, pemrosesan, hingga pengemasan. Karena teknologi pemrosesan yang sama sebagian besar digunakan untuk daging, daging budidaya, dan alternatif daging nabati, pemasok mesin, sistem, dan bahan terkemuka akan mempresentasikan perkembangan baru mereka untuk semua sektor ini dari 14 hingga 19 Mei 2022 di Frankfurt am Main .

The Good Food Institute Europe (GFI Europe) adalah organisasi non-pemerintah (LSM) internasional yang didedikasikan untuk membangun sistem pangan yang berkelanjutan, aman, dan adil. Lembaga ini bekerja dengan para ilmuwan, perusahaan, dan pembuat kebijakan untuk mempromosikan alternatif berbasis tanaman atau kultur sel untuk daging, telur, susu, dan makanan laut dan menjadikannya lezat, terjangkau, dan dapat diakses di seluruh Eropa.

Kerstin Horaczek, Vice President Technology Shows di Messe Frankfurt, menyambut baik kerja sama baru ini: "Kami sangat senang dengan kerja sama dengan para ahli terkenal di dunia untuk protein alternatif dari Good Food Institute Eropa. Bersama-sama kami telah sepakat bahwa kami akan mengambil IFFA lebih ingin mengembangkan fokus mereka di luar industri daging menjadi kekuatan pendorong nyata untuk produksi skala besar yang efisien dari alternatif daging nabati dan budidaya."

Carlotte Lucas dari Good Food Institute Eropa juga berharap dapat bekerja sama dengan IFFA: "Fakta bahwa IFFA, pameran perdagangan terkemuka dunia untuk industri daging klasik, telah menjadikan protein alternatif sebagai bagian penting dari agendanya menunjukkan semakin pentingnya dan minat di sektor daging nabati dan budidaya. Kami berharap dapat bekerja sama dengan Messe Frankfurt dan mendukung industri daging tradisional dalam mengembangkan produk lezat dan berkelanjutan yang diminta oleh konsumen di seluruh dunia."

GFI Eropa akan hadir di IFFA 2022 sebagai bagian dari IFFA Factory, area pameran di mana proses produksi akan ditampilkan dalam demonstrasi langsung. Selain itu, institut akan memperkaya program kuliah dan wisata tematik dengan keahliannya dan dengan demikian menawarkan nilai tambah yang informatif kepada peserta IFFA dari industri makanan. Selain GFI Eropa, Messe Frankfurt telah berhasil mendapatkan mitra penting lainnya untuk area produk baru di BALPro, asosiasi Jerman untuk protein alternatif.

Messe Frankfurt GmbH Marc Jacquemin
Gambar: Pameran Dagang Frankfurt