Sinyal awal untuk IFFA 2025
Dengan motto “Rethinking Meat and Proteins”, IFFA 2025 dimulai dengan banyak inovasi dan konsep medan yang optimal. Untuk pertama kalinya akan ada area produk “Protein Baru” yang terpisah. Peserta pameran sekarang dapat mendaftar untuk mengambil bagian dalam acara industri terkemuka untuk industri daging dan protein.
Industri daging dan protein internasional akan bertemu lagi di IFFA – Teknologi Daging dan Protein Alternatif – pada tanggal 3 hingga 8 Mei 2025 di Frankfurt am Main. Sinyal awal untuk pameran perdagangan internasional terkemuka kini telah diberikan, karena peserta pameran dapat mendaftar sekarang. Perusahaan yang mengumumkan partisipasinya pada tanggal 17 April 2024 akan mendapatkan keuntungan dari penurunan harga early bird. Konsep IFFA telah dikembangkan lebih lanjut dan menjadi bukti masa depan. Johannes Schmid-Wiedersheim, kepala IFFA, menjelaskan: “Dalam beberapa bulan terakhir, bersama dengan mitra industri kami, kami telah mengembangkan banyak ide baru. Poin-poin penting yang paling penting berkaitan dengan konsep medan yang disesuaikan dan area pameran terpisah untuk topik Protein Baru. Motto IFFA 2025 adalah “Memikirkan Kembali Daging dan Protein” dan itulah visinya – bekerja sama untuk menjadikan produksi pangan lebih cerdas dan berkelanjutan.”
Pembaruan pada tata ruang aula
Dengan tata letak aula baru, IFFA memperluas jangkauan produknya dan menghubungkan tahapan pemrosesan dengan lebih erat. Aula akan dibagi menjadi lima area utama:
- pengolahan
- kemasan
- Menjual dan membuat kerajinan
- bahan
- Protein alternatif dari tanaman atau kultur sel
Jantung IFFA, area produksi dan pemrosesan produk, masih dapat ditemukan di Hall 8, 9, dan 12.0. Peserta pameran dari sektor pengemasan, robotika, dan otomasi dipertemukan secara terpusat di Hall 12.1 untuk pertama kalinya.
Area baru sedang dibuat di Hall 11.0 yang disebut Protein Baru. Selain pemasok bahan-bahan terkait, mesin dan sistem untuk ekstraksi protein, pembuatan tekstur dan fermentasi, serta untuk produksi daging budidaya, dapat dilihat di sini. Penawaran pameran ini dilengkapi dengan lembaga-lembaga terkait dari dunia penelitian, startup, asosiasi, dan pakar yang memberikan wawasan tentang status quo dalam hal protein baru. Satu lantai di atasnya, di Aula 11.1, para pemasok bahan, bumbu, bahan tambahan, dan casing mempresentasikan inovasinya.
Dunia protein berkembang pesat dan produk-produk baru bermunculan bersamaan dengan daging klasik. Dengan motif kunci baru IFFA 2025, Messe Frankfurt ingin mengekspresikan keberagaman tersebut. Motifnya berkisar pada topik kenikmatan daging, protein alternatif, bahan-bahan inovatif, penelitian dan sains.
Sebagai pameran perdagangan internasional terkemuka, IFFA mempertemukan industri daging dan protein global setiap tiga tahun di Frankfurt am Main dan menawarkan platform unik bagi para pengambil keputusan di industri, perdagangan, dan kerajinan. Fokusnya adalah pada topik tren otomatisasi dan digitalisasi serta solusi untuk meningkatkan efisiensi energi dan produksi yang menghemat sumber daya. Perdagangan daging adalah tentang kualitas, regionalitas, keberlanjutan dan kesejahteraan hewan. Kelompok pelanggan baru harus dikembangkan dengan konsep inovatif di titik penjualan.
Iffa
Teknologi Daging dan Protein Alternatif
03 - 08.05.2025 Mei XNUMX
